Сегодня: MSK: Курсы: 63.85 руб (-0.37)70.60 руб (-0.34) Нефть: Погода: Пасмурно Вечером в Москве: 5 °C..7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Куриные крылышки в кляре на крахмале
Куриные крылышки в кляре на крахмале

Очень вкусное и сытное блюдо с непревзойденным ароматом!

    9 ч Читать далее
Грудки в кляре
Грудки в кляре

С данным рецептом вы сможете навсегда забыть о сухости куриной грудки.

    2 ч Читать далее
Горбуша в кляре приготовление рецепт с фото
Горбуша в кляре приготовление рецепт с фото

Интересная идея для приготовления рыбы с неповторимым вкусом. Я...

    50 мин Читать далее
Кефаль жареная в кляре по-одесски
Кефаль жареная в кляре по-одесски

Кефаль не все пробовали, а зря - рыба безумно вкусная и нежная!Вкусно. Легко.

    30 мин Читать далее
Крабовые палочки в кляре
Крабовые палочки в кляре

Очень экономичный, но вкусный рецепт на скорую руку!

    40 мин Читать далее
Креветки в кляре
Креветки в кляре

Шикарнейшая закуска к любому застолью, особенно под пивасико!В моём холодильнике...

    25 мин Читать далее
Бананы в кляре
Бананы в кляре

Замечательное блюдо для любителей экзотического фрукта!Я вообще огромный...

    20 мин Читать далее
Лук в кляре
Лук в кляре

Оригинальный способ преподнести неоднозначный овощ! Очень вкусно!

    20 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Яблоки в кляре с фото
Кулинарный рецепт Яблоки в кляре с фото

Нежные ароматные яблоки в воздушном кляре!Яблочки получаются очень вкусными...

    25 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Овощи в кляре с фото
Кулинарный рецепт Овощи в кляре с фото

Понравится всей семье! Можно использовать как гарнир к рыбе и мясу!

    35 мин Читать далее
Печень в кляре рецепт с фото
Печень в кляре рецепт с фото

Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая...

    30 мин Читать далее
Бутерброд в кляре
Бутерброд в кляре

Вкусный и сытный бутербродик...

    неизвестноЧитать далее
Булочка в кляре
Булочка в кляре "Веселые друзья"

Очень простой, вкусный завтрак для вашего малыша! Конечно, им я никого не удивлю,...

    неизвестноЧитать далее
Свиная отбивная в кляре
Свиная отбивная в кляре

На сайте есть всего 4 предложенных варианта отбивной из которых два без фото...

    неизвестноЧитать далее
Мясные биточки в кляре
Мясные биточки в кляре

Биточки разные бывают..! Так часто в кляре мясо жарят..! Мы тоже дружно их возьмем..,...

    35 минутЧитать далее
Почки в кляре
Почки в кляре

Это еще 1 рецепт с этим прекрасным продуктом.

    40 минутЧитать далее
Котлетки в кляре
Котлетки в кляре

В России самым популярным блюдом из фарша являются котлеты. Они должны быть...

    40 минутЧитать далее
Горбуша в кляре
Горбуша в кляре

Вариантов кляра очень много, это один из них, в нем три секрета. Рыба получается...

    20 минутЧитать далее
Рыбные
Рыбные "пальчики" из пикши в кляре

Жаренные во фритюре "пальчики" из пикши, посыпанные кунжутом. Очень нежные и...

    25 минутЧитать далее
Филе Пангасиуса в кляре
Филе Пангасиуса в кляре

Последнее время покупаю только эту рыбу. Вкусная, нежная, сочная. Рекомендую...

    неизвестноЧитать далее
Рыбка в кляре
Рыбка в кляре

Очень простой рецепт. Готовится за 10 минут. Получается очень нежная И СОЧНАЯ...

    10 минутЧитать далее
Корюшка в кляре
Корюшка в кляре

Очень простой рецепт, но рыбка получается всегда вкусная, ароматная и сочна...

    30 минутЧитать далее
Филе тилапии в кляре
Филе тилапии в кляре

Вкусная рыбка в "шубке". Хороша как в горячем, так и в холодном виде.

    20 минутЧитать далее
Тугуны в кляре
Тугуны в кляре

Вкусная мелкая рыбка тугун (семейства сиговых) с косточками в кляре. Можно есть...

    30 минутЧитать далее
Красная рыбка в кляре
Красная рыбка в кляре

Попробуйте приготовить рыбку в кляре и она вам очень понравится.

    40 минутЧитать далее
Судачок в кляре
Судачок в кляре

Я опять с судаком )) Дело в том, что зимой у нас разве что компот не из судака))...

    20 минутЧитать далее
Пангасиус в кляре
Пангасиус в кляре

Нежное филе пангасиуса в кляре.

    неизвестноЧитать далее
Зубатка в кляре
Зубатка в кляре

Отличное блюдо. Вкусно, быстро, сытно. Подходит как на обед, так и на ужин или...

    40 минутЧитать далее
Молоки жареные в кляре
Молоки жареные в кляре

Молоки очень полезны, особенно их рекомендуют есть при недостатке железа в...

    неизвестноЧитать далее
Фаршированные крабовые палочки в кляре
Фаршированные крабовые палочки в кляре

Рецептов фаршированных крабовых палочек достаточно много, но когда я просматривала...

    90 минутЧитать далее
Куриное филе в кляре
Куриное филе в кляре

Рецепт с просторов сети. Вкусный способ приготовления куриной грудки.

    60 минутЧитать далее
Куриные крылышки в кляре по-китайски
Куриные крылышки в кляре по-китайски

Вкусно, сочно, хрустяще.

    80 минутЧитать далее
Куриная грудка в кляре с куркумой и белой горчицей
Куриная грудка в кляре с куркумой и белой горчицей

Как часто я просматриваю множество кулинарных сайтов в поисках ответа на извечный...

    30 минутЧитать далее
Курочка в кляре
Курочка в кляре

Это любимое блюдо моего мужа, курочку он признаeт только так.

    40 минутЧитать далее
Куриные грудки в кляре " Скорая помощь"
Куриные грудки в кляре " Скорая помощь"

Очень нежные и сочные куриные грудки. Готовятся 5 минут, скорая помощь на все...

    неизвестноЧитать далее
Нежная курочка в кляре
Нежная курочка в кляре

Если вам нужно срочно накормить семью или гостей ужином, то этот рецептик для...

    20 минутЧитать далее



в кляре. В кляре можно приготовить не только мясо, но и рыбу, овощи, печень. А если добавить в состав меньше соли и больше сахара, то в кляре можно поджарить ананасы, яблоки.

Кляр – это жидкое тесто, в которое перед обжариванием обмакиваются продукты. Само слов французского происхождения и в переводе означает жидкий.

В основе приготовления кляра – мука и яйца. К ним могут добавляться еще различные компоненты: вода, молоко, пиво, майонез, соль, некоторые хозяйки добавляют соду или дрожжи. Яйца с мукой тщательно перемешиваются, далее они разбавляются любой вышеперечисленной жидкостью до кремообразного состояния (до консистенции сметаны). Пиво чаще всего добавляют в кляр для рыбы или мяса.

Продукты обмакивают в кляр и обжаривают на раскаленной сковороде в большом количестве масла. Еда в кляре получается очень вкусной и сочной, с аппетитной румяной корочкой. Для придания вкуса в кляр можно добавлять зелень, специи.

По вкусу кляр готовят соленым, сладким, пресным или кислым. Чтобы получить соленый по вкусу кляр, нужно добавить больше соли, для сладкого – больше сахара, для получения кислого привкуса – уксус или лимонный сок. Пресный вкус кляра получается, если готовить тесто только из муки, яиц и воды.

Для приготовления кляра используется не только пшеничная мука. Ее можно заменить рисовой, картофельной, кукурузной. Но с последней нужно быть осторожными: она имеет более плотную структуру. Именно поэтому ее советуют смешивать с пшеничной в пропорциях 1:1.

Кляр и продукты берут в пропорциях 1:1. Например, если нужно поджарить 300 г продуктов, то и кляра понадобится столько же.

Чтобы приготовить вкусное блюдо в кляре, нужно знать некоторые нюансы:
1. Если сделать кляр не очень густым, добавить в него больше жидкости, то блюдо получится с тонкой хрустящей корочкой. Тонкая панировка будет легко пропускать масло в продукт, делая его тем самым более калорийным.
2. Кляр желательно готовить заранее. Если кляр настоится, то тесто будет более нежным.
3. Если продукты перед обмакиванием в кляр обвалять в муке, то кляр не будет стекать, а равномерно распределится по кусочку.

Наиболее популярными блюдами являются: рыба в кляре, птица в кляре, цветная или брюссельская капуста в кляре, свинина в кляре, крабовые палочки в кляре и т.д.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 21 сентября в субботу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Дождь 22 сентября в воскресенье
Ночью 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Пасмурно 22 сентября в воскресенье
Утром 5 °C..7 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Малооблачно 22 сентября в воскресенье
Днем 5 °C..7 °C
ветер 8 – 10 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 21 сентября в субботу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 22 сентября в воскресенье
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 22 сентября в воскресенье
Утром 12 °C..14 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 22 сентября в воскресенье
Днем 17 °C..19 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Пасмурно 21 сентября в субботу
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Малооблачно 22 сентября в воскресенье
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Малооблачно 22 сентября в воскресенье
Утром 10 °C..12 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Облачно 22 сентября в воскресенье
Днем 15 °C..17 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

11/09 12/09
USD
65,439 -0,007  65,432
EUR
72,304 -0,080  72,224
UAH
26,315 -0,137  26,178
CZK
27,950 -0,064  27,886
AZN
38,573 -0,004  38,569
GBP
80,693 +0,076  80,769
AMD
13,741 -0,009  13,732
KZT
16,948 -0,022  16,926
KGS
93,485 -0,010  93,474
CNY
92,102 -0,168  91,934
MDL
36,836 +0,184  37,020
XDR
89,609 -0,007  89,602
JPY
61,007 -0,295  60,712
БВК
82,735 -0,105  82,630
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru