Сегодня: MSK: Курсы: 65.60 руб (-0.02)72.62 руб (-0.21) Нефть: 59.13 (-0.79) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 18 °C..20 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Буженина в мультиварке с фото
Кулинарный рецепт Буженина в мультиварке с фото

Буженину в мультиварке можно готовить из говядины или свинины, получается безумно...

    3 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Буженина с фото
Кулинарный рецепт Буженина с фото

Духмяная буженина просто превзойдет по вкусу магазинную. Такая...

    1 д 1 ч 40 мин Читать далее
Буженина в домашних условиях
Буженина в домашних условиях

Рецепт нежной и ароматной праздничной закуски! Буженина, приготовленная...

    1 ч 15 мин Читать далее
Буженина в фольге
Буженина в фольге

С таким вкусным мясом вряд ли способно что-либо сравниться! ...

    1 ч 30 мин Читать далее
Буженина с ананасами по-китайски в меду
Буженина с ананасами по-китайски в меду

Необычный рецепт вкуснейшей буженины - оригинальная и вкусная закуска!

    1 ч 15 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Буженина из свиной лопатки с фото
Кулинарный рецепт Буженина из свиной лопатки с фото

Узнайте как приготовить ароматную буженину в домашних условиях!Вкус

    2 д 8 ч Читать далее
Ароматная буженина
Ароматная буженина

Аромат буженины соберет всю семью за столом! Мясо нежное и вкусное!Можно...

    9 ч 50 мин Читать далее
Буженина в
Буженина в "рукаве"

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее...

    неизвестноЧитать далее
Буженина в микроволновке
Буженина в микроволновке

Конечно же, на Поварeнке-ру можно найти десятки рецептов буженины. Но никто...

    90 минутЧитать далее
Вареная буженина
Вареная буженина

Свой рождественский стол я украсила вкусной бужениной собственного производства...

    неизвестноЧитать далее
Буженина в буханке
Буженина в буханке

Рецепт этот увидела уже давно, но сначала не было времени, потом духовки, потом......

    180 минутЧитать далее
Буженина
Буженина

Общаясь на работе с коллегами после вкусного обеда, вcплыла как-то тема буженины....

    120 минутЧитать далее
Буженина без духовки
Буженина без духовки

С детства буженину не любила, но когда сестра познакомила с традиционным рецептом...

    100 минутЧитать далее
Буженина по-домашнему
Буженина по-домашнему

Из кусочка свинины родился вот такой рецепт, так как готовить совсем не хот...

    150 минутЧитать далее
Буженина
Буженина "Ни грамма врагу"

Ну вот наконец и я сподобилась выложить что-нибудь. Ну очень вкусная...

    неизвестноЧитать далее
Буженина с лесными грибами
Буженина с лесными грибами "Классная"

Для своего класса на вечер школьных друзей я бы приготовила буженину в прикарпатском...

    120 минутЧитать далее
Буженина
Буженина "Свердловская"

Очень просто готовится, а во время готовки можно заняться другими делами.

    80 минутЧитать далее
Буженина домашняя
Буженина домашняя

Очень вкусная, сочная буженинка...

    180 минутЧитать далее
Буженина в винно-гранатовом маринаде
Буженина в винно-гранатовом маринаде

Очень вкусное мясо, которое можно использовать как холодную закуску. Да...

    неизвестноЧитать далее
Буженина с апельсином
Буженина с апельсином

Мне очень нравится, готовлю такую буженинку уже много лет. Сочная и ароматная))...

    4 минутЧитать далее
Буженина по-домашнему с чесноком и картошкой
Буженина по-домашнему с чесноком и картошкой

Ароматное и безумно вкусное запеченное мясо с картофелем, нашпигованное чесноком....

    90 минутЧитать далее
Пряная буженина
Пряная буженина

В преддверии Пасхи хочу предложить Вам маринад для буженины, который я увидела...

    110 минутЧитать далее
Буженина с гарниром
Буженина с гарниром

Если попался кусочек хорошей свининки - делаем буженину.

    50 минутЧитать далее
Буженина "Простейшая-наивкуснейшая"
Буженина "Простейшая-наивкуснейшая"

Очень простой рецепт приготовления буженины. Но славится она везде, где бы ее...

    180 минутЧитать далее
Буженина из говядины с черносливом
Буженина из говядины с черносливом

Очень необычная по вкусу говядина в вине с копченым привкусом. Подойдет к сухому...

    130 минутЧитать далее
Буженина
Буженина "Черноглазка"

Вспомнилось мне, как мама в детстве частенько баловала нас домашней бужениной....

    60 минутЧитать далее
Запеченное куриное филе-
Запеченное куриное филе-"буженина" для Эллисы

Вкусное мясо и, самое главное, без головной боли - все за вас делают время...

    неизвестноЧитать далее
Буженина "Праздничная"
Буженина "Праздничная"

Приготовьте по этому рецепту мясо и вы получите просто невероятно вкусную, красивую...

    неизвестноЧитать далее
Буженина по-дромовски
Буженина по-дромовски

Есть в славном городе Одессе замечательный шеф-повар и кондитер, он же ведущий...

    240 минутЧитать далее
Буженина (моя вариация)
Буженина (моя вариация)

Мой вариант буженины. У нас это блюдо не праздничное, а повседневное - как частичная...

    100 минутЧитать далее
Праздничная классическая буженина
Праздничная классическая буженина

Этот рецепт передавался из поколение в поколение в нашей семье. Сколько себя...

    неизвестноЧитать далее
Буженина "Евразия"
Буженина "Евразия"

На сайте около 100 рецептов буженины. И всё же... Запечённое мясо, как...

    70 минутЧитать далее
Буженина по-польски
Буженина по-польски

Несколько необычный способ приготовления буженины. Раньше я ее готовила исключительно...

    2880 минутЧитать далее
Буженина по-русски
Буженина по-русски

Буженину делала и раньше, но, увидев этот рецепт, не смогла пройти мимо. Могу...

    180 минутЧитать далее
Буженина имбирная в яблочно-горчичной корочке
Буженина имбирная в яблочно-горчичной корочке

Рецептов буженины на сайте, конечно, предостаточно, но позвольте представить...

    неизвестноЧитать далее
Буженина по-домашнему, от мужа
Буженина по-домашнему, от мужа

Нежное, сочное и ароматное мяско, а если учесть то, что его готовил муж - то...

    неизвестноЧитать далее



буженина. Буженина представляет собой большой кусок мяса (чаще всего это свинина), запеченный целиком.

Процесс приготовления буженины длительный. Сначала свиной окорок следует промыть и просушить. После этого его обязательно смазывают специальной смесью из специй. В ее состав, как правило, входят соль, измельченные лавровый лист, черный и душистый перец, горчица (лучше всего использовать зернистую), свеженатертый хрен и растительное масло. После того, как весь окорок будет обмазан смесью из приправ, его нужно туго связать кулинарным шпагатом. После этого равномерно по всей поверхности тонким острым ножом сделать надрезы. Надрезы, чередуя, заполнить кусочками чеснока, сала и моркови. Дать буженине настояться и впитать в себя все ароматы приправ.

Для запекания потребуется час-полтора, в зависимости от размера окорока. Но, как правило, время приготовления высчитывают так: на каждые 500 г продукта 20 минут + еще двадцать минут. Температура воздуха в духовке должна быть от 180 до 220 градусов.
Запекать буженину желательно в глубокой сковороде или форме, потому что в процессе приготовления будет выделяться сок. Этим соком нужно время от времени поливать окорок, чтобы мясо не получилось пересушенным.

Проверить готовность буженины очень просто – достаточно надрезать окорок и посмотреть на сок, если он прозрачный, значит, блюдо готово.

Не стоит подавать на стол буженину прямо из духовки. После приготовления буженину следует накрыть фольгой и дать постоять в течение двадцати минут. Кушать буженину можно как холодной, так и горячей. Как правило, к буженине подают еще и такие приправы, как хрен, горчица.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 25 августа в воскресенье
Днем 18 °C..20 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Ясно 25 августа в воскресенье
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 26 августа в понедельник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Малооблачно 26 августа в понедельник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Киев
Ясно 25 августа в воскресенье
Днем 25 °C..27 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 25 августа в воскресенье
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 26 августа в понедельник
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 26 августа в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Минск
Облачно 25 августа в воскресенье
Днем 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 25 августа в воскресенье
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 26 августа в понедельник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 26 августа в понедельник
Утром 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

14/08 15/08
USD
65,602 -0,399  65,203
EUR
73,415 -0,511  72,904
UAH
26,088 -0,336  25,753
CZK
28,409 -0,195  28,214
AZN
38,669 -0,235  38,434
GBP
79,109 -0,468  78,642
AMD
13,782 -0,077  13,705
KZT
16,922 -0,049  16,873
KGS
94,053 -0,571  93,481
CNY
92,834 +0,090  92,923
MDL
37,519 -0,228  37,291
XDR
90,257 -0,493  89,765
JPY
62,338 -1,054  61,284
БВК
83,614 -0,542  83,073
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru