Сегодня: MSK: Курсы: 63.91 руб (+0.18)70.48 руб (+0.05) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 4 °C..6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Жюльен из грибов
Жюльен из грибов

Это блюдо с легкостью станет твоей визитной карточкой!

    1 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Суп-жюльен из шампиньонов с фото
Кулинарный рецепт Суп-жюльен из шампиньонов с фото

Густой, питательный и насыщенный суп для тех, кто хочет что-то новое!

    30 мин Читать далее
Жюльен из курицы
Жюльен из курицы

Курица получается очень нежной, деликатной, идеально для легкого ужина

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Жюльен красное и черное с фото
Кулинарный рецепт Жюльен красное и черное с фото

Ансамбль цвета и вкуса тебя приятно удивит!

    30 мин Читать далее
Суп
Суп "Жюльен"

Очень вкусный получился супчик. Угощайтесь!!! По поисковику нашла...

    40 минутЧитать далее
Грибной суп-жюльен
Грибной суп-жюльен "Мечта"

Это МЕЧТА, а не суп! Он богатый, изысканный, тонкий, вкусный!.. Можно еще много...

    60 минутЧитать далее
Суп-жюльен "Подкорми иммунитет"
Суп-жюльен "Подкорми иммунитет"

Внучка 4 дня уже температурит, ОРЗ... вот, решила ее подкормить легким, но сытным...

    неизвестноЧитать далее
Суп-жюльен
Суп-жюльен "Sopa Juliana"

Вариантов этого супа в разных европейских странах существует множество, постных...

    40 минутЧитать далее
Жюльен из креветок с белым вином
Жюльен из креветок с белым вином

Юхххуу! Получила 5 -й уровень поварского мастерства! Спасибо всем! Угощаю...

    15 минутЧитать далее
Жюльен с кальмарами и грибами
Жюльен с кальмарами и грибами

Хочу предложить свой вариант это нежнейшего и очень вкусного блюда из кальмаров,...

    20 минутЧитать далее
Жюльен из морепродуктов
Жюльен из морепродуктов

Морской коктейль, тушеный в сметанном соусе и запеченный под сыром.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен с мясом криля
Жюльен с мясом криля

Очень вкусненький и нежный получился жюльенчик с мясом криля для любителей морепродуктов...

    30 минутЧитать далее
Кижуч с жюльеном
Кижуч с жюльеном "Для тебя"

Для тебя, для тебя, для тебя Самым лучшим мне хочется быть, Все...

    120 минутЧитать далее
Жюльен из рыбы
Жюльен из рыбы

Закуска, которая всегда пользуется большим успехом у гостей.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен из красного окуня  с крышечками из слоеного теста
Жюльен из красного окуня с крышечками из слоеного теста

Очень вкусно, просто и быстро. На конкурс "Подари мне этот вечер".

    50 минутЧитать далее
Жюльен в булочке
Жюльен в булочке

Очень люблю жюльены, но вот беда нет кокотниц. Как-то блуждая во всемирной паутине...

    90 минутЧитать далее
Куриное филе под жюльеном
Куриное филе под жюльеном

Нежное сочетание филе ножек и грибов.

    40 минутЧитать далее
Жюльен с курицей и грибами
Жюльен с курицей и грибами

На сайте большое количество рецептов приготовления жюльена. Возможно, кому-нибудь...

    неизвестноЧитать далее
Жюльен в чашке
Жюльен в чашке

Вкусный жюльен из курицы и грибов.

    40 минутЧитать далее
Жюльен
Жюльен

Жюльен из куриной грудки и шампиньонов...

    неизвестноЧитать далее
Жюльен
Жюльен "Объедение"

Рецепт этого блюда был размещeн в 2008 году пользователем Очарование под названием...

    неизвестноЧитать далее
Корзиночки
Корзиночки "А-ля жюльен"

Корзиночки из слоеного теста с жареными грибами под сыром.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен с перепелиными яйцами
Жюльен с перепелиными яйцами

Я обожаю жюльены! Этот рецепт нашла в журнале "Школа гастронома", попробовала...

    30 минутЧитать далее
Жюльен наоборот
Жюльен наоборот

На мой взгляд, жульен - одно из самых вкуснейших блюд французской кухни. И первое,...

    55 минутЧитать далее
Жюльен в тарталетках
Жюльен в тарталетках

Традиционно жюльен подается в кокотницах, но я решила попробовать приготовить...

    30 минутЧитать далее
Грибной жюльен
Грибной жюльен

Необыкновенное нежное лакомство для всей семьи.

    50 минутЧитать далее
Фасолевый жюльен с грудинкой
Фасолевый жюльен с грудинкой

Горячая закуска для любителей фасоли!

    неизвестноЧитать далее
Жюльен с почками
Жюльен с почками

Это блюдо для любителей почек. Мы почки очень любим, часто варим с ним рассольник,...

    неизвестноЧитать далее
Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы
Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы

Готовила блины на Масленицу, это были самые вкусные блины! Очень понравились...

    неизвестноЧитать далее
Расстегаи с  жюльеном
Расстегаи с жюльеном

Очень люблю импровизировать с жюльеном, с видами его подачи. Вот сообразила...

    40 минутЧитать далее
Постный жюльен из овощей с рисом
Постный жюльен из овощей с рисом

Осталось у меня немного овощей и риса от вчерашнего рецепта. Вот и придумала...

    30 минутЧитать далее
Пельмени с "жюльеном" в горшочках
Пельмени с "жюльеном" в горшочках

Когда хочется чего-нибудь интересного, а обычные пельмени приелись - делаем...

    40 минутЧитать далее
Почти жюльен в микроволновке
Почти жюльен в микроволновке

Почти - потому что все ингредиенты кладутся сырыми, запекается в одной форме,...

    40 минутЧитать далее
Жюльен "Для гурманов"
Жюльен "Для гурманов"

Очень нежное и очень вкусное блюдо!!! Сама рецептик сварганила.

    60 минутЧитать далее
Жюльен с грибами
Жюльен с грибами "Срочно в номер!"

Дочка пришла в гости. А она очень любит грибы, но муж у нее грибы не ест ни...

    неизвестноЧитать далее
Жюльен в мешочке
Жюльен в мешочке

Вкусная, оригинальная и совсем не сложная праздничная горячая закуска

    60 минутЧитать далее



жюльен. Жюльен – это
* нарезанные особым способом (тонкой соломкой) молодые овощи, которые используют в летний сезон для приготовления салатов и супов. Этот способ нарезки овощей появился во французской кулинарии. В переводе с французского слово «жюльен» означает «июльский». Для таких блюд как суп-жюльен и салат-жюльен овощи нарезаются соломкой похожей на спагетти.
* бульон с овощами;
* блюдо из тонко нарезанных грибов и мяса (чаще дичи), запеченное со сметаной, а также из грибов с луком в сливках под сырной корочкой.

Во Франции существует такое же блюдо, но под названием «кокот». В настоящее время существует множество вариантов приготовления жюльена. Это блюдо готовят с курицей, мясом, субпродуктами, рыбой, гребешками, креветками и множеством других продуктов. Неизменными составляющими жюльена являются лук, соус из сливок и тертый сыр. Лук в этом блюде не должен быть пережарен, он должен оставаться прозрачным. А соус лучше всего готовить из сливок без добавления сметаны и майонеза, чтобы не потерять легкость и сливочный вкус блюда.

Жюльен является горячей закуской, которая подается в небольшом количестве перед основным блюдом. Готовится и подается жюльен в кокотнице. Эта посуда представляет собой маленькую металлическую порционную кастрюльку (100 граммов) с длинной ручкой. Классический жюльен готовят с грибами. Грибы обжариваются с луком до прозрачного состояния на сливочном масле с перцем и солью. Грибную смесь раскладывают по кокотницам, заливают сливками, посыпают тертым сыром и запекают при температуре 85-90 градусов. Готовый жюльен подают в порционных кокотницах, предварительно обернув длинную горячую ручку посуды салфеткой.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 12 ноября в вторник
Днем 4 °C..6 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 12 ноября в вторник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 13 ноября в среду
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Облачно 13 ноября в среду
Утром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 12 ноября в вторник
Днем 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Ясно 12 ноября в вторник
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 13 ноября в среду
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Малооблачно 13 ноября в среду
Утром 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Минск
Малооблачно 12 ноября в вторник
Днем 6 °C..8 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Ясно 12 ноября в вторник
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Ясно 13 ноября в среду
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Малооблачно 13 ноября в среду
Утром 7 °C..9 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

23/10 24/10
USD
63,634 +0,166  63,800
EUR
70,920 +0,045  70,964
UAH
25,632 -0,022  25,610
CZK
27,710 +0,034  27,744
AZN
37,509 +0,098  37,607
GBP
82,342 -0,289  82,053
AMD
13,385 -0,017  13,368
KZT
16,320 +0,073  16,394
KGS
90,984 +0,238  91,222
CNY
89,853 +0,331  90,184
MDL
36,640 +0,048  36,688
XDR
87,769 +0,153  87,922
JPY
58,640 +0,229  58,869
БВК
80,808 +0,144  80,952
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru