Сегодня: MSK: Курсы: 63.91 руб (+0.18)70.48 руб (+0.05) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 4 °C..6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Рецепт Суп из бараньих кишок с гороховым хинкалом с фото
Рецепт Суп из бараньих кишок с гороховым хинкалом с фото

Традиционное грузинское блюдо для настоящих ценителей вкусной еды!

    1 ч 25 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Киш с курицей и грибами с фото
Кулинарный рецепт Киш с курицей и грибами с фото

От кусочка этого вкусного блюда не откажется ни ребенок ни глава семьи

    1 ч 30 мин Читать далее
Киш с курицей рецепт с фото
Киш с курицей рецепт с фото

От такого вкуснейшего пирога все будут в восторге!Очень люблю такие пироги,...

    1 ч 10 мин Читать далее
Киш с рыбой и моцареллой рецепт с фото
Киш с рыбой и моцареллой рецепт с фото

Этот пирог послужит прекрасным блюдом для семейного ужина.Представьте себе:...

    50 мин Читать далее
Мини-киши с индейкой, тыквой и рисом
Мини-киши с индейкой, тыквой и рисом

Маленькие киши очень удобно подавать порционно или брать с собой в качестве...

    неизвестноЧитать далее
Киш с фаршем и овощами
Киш с фаршем и овощами

Вкусный и сытный пирог с кабачками, баклажанами и мясом. Очень вкусен в горячем...

    90 минутЧитать далее
Жареные свиные кишки
Жареные свиные кишки

Это рецепт из моего детства, родители сами выращивали поросят и мама много всяких...

    60 минутЧитать далее
Киш   с   мясным   фаршем   и   грибами
Киш с мясным фаршем и грибами

Вкусный и достаточно сытный пирог - как один из вариантов для того, чтобы разнообразить...

    45 минутЧитать далее
Киш с форелью
Киш с форелью

Я обожаю открытые пироги - КИШ. Делаю разные вариации, разные продукты,...

    50 минутЧитать далее
Форшмак по-кишиневски
Форшмак по-кишиневски

Этот форшмак меня научили делать родственники мужа в Молдавии. Именно такого...

    20 минутЧитать далее
Киш из киноа
Киш из киноа

Этот рецепт дико популярен на одном французском кулинарном сайте, что совсем...

    120 минутЧитать далее
Киш с тунцом, фетой и сладким перцем
Киш с тунцом, фетой и сладким перцем

Вариация на тему французского пирога "киш". Отлично подходит в качестве основного...

    60 минутЧитать далее
Киш с томатами и брынзой
Киш с томатами и брынзой

Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую...

    неизвестноЧитать далее
Рыбный киш
Рыбный киш "Простецкий"

До того мне понравились пироги с рыбой, что я продолжаю экспериментировать....

    неизвестноЧитать далее
Киш Лорен с грибами и помидорами
Киш Лорен с грибами и помидорами

Для меня всегда показательно для блюда, вкусно ли оно в холодном виде... Это...

    неизвестноЧитать далее
Мясной   киш   с   баклажанами
Мясной киш с баклажанами

Очень вкусный и достаточно питательный пирог из доступных продуктов. Можно кушать,...

    50 минутЧитать далее
Мексиканский киш без теста
Мексиканский киш без теста

Пирог из серии "палочка-выручалочка", поскольку готовится достаточно просто...

    45 минутЧитать далее
Киш с лососем
Киш с лососем "Гурман"

Невероятно вкусный, просто неповторимый нежнейший киш... Это один и вкуснейших...

    40 минутЧитать далее
Французский киш с курицей и грибами
Французский киш с курицей и грибами

Вкусный и сытный грибной пирог с курицей. Данный рецепт был...

    60 минутЧитать далее
Киш с фаршированными помидорами
Киш с фаршированными помидорами

Думала, что приготовить на ужин. Пришла в гости сестра и подсказала рецепт....

    60 минутЧитать далее
Киш с ветчиной и грибами
Киш с ветчиной и грибами

Я очень люблю такие пироги! Они просты в приготовлении и очень вкусны ))) Заменяют...

    неизвестноЧитать далее
Киш с помидорами черри
Киш с помидорами черри

Очень простой и безумно вкусный пирог с сырным ароматом. Идеален для пикника...

    неизвестноЧитать далее
Постный киш
Постный киш

Первое впечатление от этой выпечки, что начинка в ней мясная. Настолько понравилась,...

    неизвестноЧитать далее
Вегетарианский овощной киш
Вегетарианский овощной киш

Очень вкусный, сочный, ароматный пирог. И что удивительно, муж даже не заметил,...

    неизвестноЧитать далее
Киш с помидорами и баклажанами
Киш с помидорами и баклажанами

Продолжая начатую Иришкой (Irina vip) овощную тему, хочу вам предложить овощной...

    неизвестноЧитать далее
"Киш" на огуречном рассоле
"Киш" на огуречном рассоле

Люблю киши, но вот песочное тесто мне как-то не очень нравится в них: слишком...

    60 минутЧитать далее
Киш
Киш "Лорен" с лососем и рокфором

Ну, оооочень вкусно! А какой аромат стоял, пока пирог запекался в духовке!!!!!...

    неизвестноЧитать далее
Киш   с   беконом,   луком-пореем  и   салатным   перцем
Киш с беконом, луком-пореем и салатным перцем

Киш-пироги - отличная альтернатива пицце. Можно использовать любые вспомогательные...

    50 минутЧитать далее
Киш с кабачками
Киш с кабачками

Вкусный пирог для всей семьи.

    60 минутЧитать далее
Киш с форелью и укропом
Киш с форелью и укропом

Вкуснейший киш! Все ингредиенты очень здорово сочетаются в нем. Начинка очень...

    неизвестноЧитать далее
Творожный киш с мясом
Творожный киш с мясом

Он же, открытый пирог из слоеного теста с творогом, куриным мясом и консервированными...

    неизвестноЧитать далее
Киш
Киш "Лорен" с ветчиной и луком

Вкусный нежный ароматный пирог, похожий на пиццу. Нашла на просторах интернета,...

    80 минутЧитать далее
Киш с грибами и ветчиной
Киш с грибами и ветчиной

Что-то мы реально подсели на эти пироги. И все время хочется чего-нибудь новенького,...

    неизвестноЧитать далее
Киш с копченой форелью
Киш с копченой форелью

Открытые закусочные пироги - традиция скорее французская, а не русская. Но мы...

    100 минутЧитать далее
Овощной киш с брынзой
Овощной киш с брынзой

Очень уж мне понравился рецептик от Венерик "Киш с брокколи и сыром Фета" и...

    неизвестноЧитать далее



киш. Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни, которое представляет собой открытый пирог. По сути, это слоеный торт, основа которого – рубленое тесто, заливка из смеси молока или сливок, сыра, копченого мяса.

История блюда довольно запутанная. Можно сказать, что придумали его немцы, а известным на весь мир сделали французы (кстати, они проделали это и со многими другими блюдами, например, пастой, которая была создана китайцами, а сегодня ни один человек не усомнится, что это изобретение итальянцев). Экономные немцы когда-то готовили такой пирог из остатков теста с добавлением кусочков мяса и овощей. Французы добавили к блюду сыр и, как всегда, выиграли. Первоначально для киша использовался сыр грюйер. Сегодня он не является must-have киша. Некоторые изменения французы внесли и в тесто. Для пирога стали использовать слоеное или песочное тесто, от чего пирог стал еще вкуснее.

Чтобы приготовить киш, вначале нужно сделать тесто. Для этого в блендер насыпают муку, добавляют соль, нарезанное кубиками масло. В однородную массу добавляют немного воды, пока тесто не достигнет рассыпчатой консистенции. Тесто скатывают в диск, заворачивают в пленку, ставят в холодильник на полчаса. Спустя указанное время тесто раскатывают в круг, выкладывают в форму, лишнее обрезают ножом. Сверху выкладывают фольгу и «груз» (например, фасоль) во избежание вздувания теста. Тесто ставят в горячую духовку, выпекают около 25 минут. Затем груз снимают и выпекают еще минут 5. Пока выпекается основа, нужно приготовить начинку. Для этого следует нарезать помидоры, натереть сыр. Для заливки взбить муку и пару яиц до однородности. Остальные яйца смешивают с молоком, сметаной, специями (например, тимьяном, перцем) и солью. В приготовленную основу добавляют выбранную начинку (например, помидоры, кукурузу), посыпают сыром, добавляют заливку. Ставят в духовку и выпекают около 40 минут. Киш подают на стол в форме, поэтому удобно готовить его в порционных формочках.

Сегодня киш подают как горячим, так и холодным. К блюду великолепно подходят зеленый салат. Киш может быть как полноценным блюдом, так и закуской.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 12 ноября в вторник
Днем 4 °C..6 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 12 ноября в вторник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 13 ноября в среду
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Облачно 13 ноября в среду
Утром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 12 ноября в вторник
Днем 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Ясно 12 ноября в вторник
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 13 ноября в среду
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Малооблачно 13 ноября в среду
Утром 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Минск
Малооблачно 12 ноября в вторник
Днем 6 °C..8 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Ясно 12 ноября в вторник
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Ясно 13 ноября в среду
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Малооблачно 13 ноября в среду
Утром 7 °C..9 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

23/10 24/10
USD
63,634 +0,166  63,800
EUR
70,920 +0,045  70,964
UAH
25,632 -0,022  25,610
CZK
27,710 +0,034  27,744
AZN
37,509 +0,098  37,607
GBP
82,342 -0,289  82,053
AMD
13,385 -0,017  13,368
KZT
16,320 +0,073  16,394
KGS
90,984 +0,238  91,222
CNY
89,853 +0,331  90,184
MDL
36,640 +0,048  36,688
XDR
87,769 +0,153  87,922
JPY
58,640 +0,229  58,869
БВК
80,808 +0,144  80,952
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru