Сегодня: MSK: Курсы: 63.85 руб (-0.37)70.60 руб (-0.34) Нефть: Погода: Пасмурно Вечером в Москве: 5 °C..7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Салат-коктейль с языком
Салат-коктейль с языком

Легкий и сытный салат!!! Побалуйте своих близких праздничным ужином!!!Салатик...

    20 мин Читать далее
Тушеный говяжий язык с овощами
Тушеный говяжий язык с овощами

Язык - это безумно вкусно, можно и свой язык проглотить! Издавна...

    3 ч Читать далее
Рецепт Салат из свиного языка с кедровыми орешками с фото
Рецепт Салат из свиного языка с кедровыми орешками с фото

Пальчики оближешь! Очень нежно и просто! Полюбят даже гурманы!

    1 ч 45 мин Читать далее
Жаркое из свиного языка
Жаркое из свиного языка

Очень вкусное, нежное жаркое с хрустящей картошкой.Вкусно. Я...

    50 мин Читать далее
Салат Язык с огурцом рецепт с фото
Салат Язык с огурцом рецепт с фото

Иногда стоит себя побаловать таким изысканным деликатесом!Давайте приготовим...

    1 ч 20 мин Читать далее
Салат из языка говяжьего
Салат из языка говяжьего

Гурманам очень понравится! Просто, быстро и безумно аппетитно!

    2 ч Читать далее
Язык заливной рецепт с фото
Язык заливной рецепт с фото

Заливной язык - это не только празднично, это еще и очень вкусно!!!Приготовленная...

    2 ч Читать далее
Морской язык в духовке
Морской язык в духовке

Интересный рецепт приготовления всеми любимой нежной рыбки. Морской...

    45 мин Читать далее
Морской язык в тесте
Морской язык в тесте

Оригинальный пирог для любителей рыбки - зацени!Мне нравится эта выпечка!

    30 мин Читать далее
Салат Дамский Каприз с языком и ветчиной
Салат Дамский Каприз с языком и ветчиной

Салат Женский Каприз. Всем знакомые продукты в прекрасном воплощении! Капризная...

    2 ч 15 мин Читать далее
Язык
Язык "по-монастырски"

Этот рецепт я узнала в одном из греческих монастырей, там, где производят одно...

    45 минутЧитать далее
"Языкастая" картошечка

Захотела вечерком накормить своих чем-нибудь вкусненьким, и вот что получил...

    неизвестноЧитать далее
"Язык до Грузии доведeт"

Никогда не готовила блюда Грузинской кухни. Нашла в интернете рецепт «Язык говяжий...

    неизвестноЧитать далее
Язык с грибами
Язык с грибами "Маленький принц"

Это сытное.. восхитительное.. шикарное лакомство посвящается.. моему маленькому...

    неизвестноЧитать далее
Язык по
Язык по

Почему по-житомирски? Не знаю... Это название из одного старого журнала. Обалденно...

    90 минутЧитать далее
Язык с баклажанами в кляре
Язык с баклажанами в кляре

У меня в семье все любят язычок в кляре. Ну, а про любовь к баклажанам-это отдельная...

    неизвестноЧитать далее
Язык "Закусочный"
Язык "Закусочный"

Просмотрела рецепты и ни в одном не указано соотношение соли и воды для приготовления...

    135 минутЧитать далее
Язык по-флорентийски
Язык по-флорентийски

Отварной язык, запечённый на шпинате под гратеном. Это вкусное и сытное блюдо...

    неизвестноЧитать далее
Запечёный говяжий язык
Запечёный говяжий язык

Раньше всегда только варила язык, сегодня попробовала запечь - получилось вкусно,...

    неизвестноЧитать далее
Язык тушеный
Язык тушеный

Язык получается очень нежный, на праздничном столе все смели его сразу и все...

    неизвестноЧитать далее
Говяжий язык на гриле Gyutan
Говяжий язык на гриле Gyutan

Гютан – это говяжий язык! Фирменное блюдо Сендая и островов Мацусима. Готовят...

    120 минутЧитать далее
Язык в сухарях
Язык в сухарях

Нежное мяско в хрустящей и ароматной панировочке. Всем любителям и любительницам...

    неизвестноЧитать далее
Запеченый язык
Запеченый язык "Язык шпионки"

Язык сам по себе очень вкусен, а в данном варианте еще и очень сытно и ориг...

    120 минутЧитать далее
Котлеты из языка
Котлеты из языка "Изумление"

Как-то захотелось котлеток, а под рукой был говяжий язык. Перерыв кучу литературы,...

    неизвестноЧитать далее
Язык шпигованный отварной
Язык шпигованный отварной

Поразительно как, казалось бы, элементарные вещи, а никак не приходят в голову......

    130 минутЧитать далее
Язык, запеченный в духовке
Язык, запеченный в духовке

Очень вкусно!

    120 минутЧитать далее
Язык говяжий по-креольски
Язык говяжий по-креольски

Из всех говяжьих субпродуктов именно блюда из языка гурманы ценят больше всего....

    330 минутЧитать далее
Закуска из языка
Закуска из языка

Очень вкусно.

    неизвестноЧитать далее
Язык с овощами по-китайски
Язык с овощами по-китайски

Это очень популярный рецепт китайской кухни у нас на Дальнем Востоке. Делается...

    20 минутЧитать далее
Язык
Язык "Прелесть в перчике"

Замечательное блюдо, нежный отварной язычок с пикантной начинкой в перчике.

    неизвестноЧитать далее
Рис со свиным языком и кабачковой икрой
Рис со свиным языком и кабачковой икрой

Простейшее в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Язык, кабачковая икра и...

    неизвестноЧитать далее
Язык на гриле
Язык на гриле

Этот нежнейший язычок не оставит Вас равнодушными.

    200 минутЧитать далее
Язык с изюмом
Язык с изюмом

Горячее блюдо из говяжьего языка. Нежный язык со сладковатым вкусом.

    30 минутЧитать далее
Язык с лучком
Язык с лучком

Очень практичное блюдо, можно готовить заранее, потом разогревать в микрово...

    60 минутЧитать далее



язык. Язык – блюдо деликатесное. Чаще всего для приготовления берут говяжий язык. Из него получается вкусное заливное, шашлык. Кроме этого, язык можно тушить, варить, фаршировать, добавлять в салат или в суп и т.д.

Самое простое в приготовлении блюдо – это язык отварной. Его можно варить просто в подсоленной воде, а можно в заранее приготовленном бульоне или отвара (например, из моркови и лаврового листа). Готовый язык нужно вынуть из кипятка (или отвара) и сразу обдать холодной водой. Так он легко очистится от кожицы. Как правило, нарезают язык кусочками наискосок. Если подать отварной язык с зеленью, приправами либо соусом, то это будет вполне самостоятельное блюдо. Кроме этого, язык сочетается с консервированным зеленым горошком и кукурузой, вареными яйцами, майонезом и т.д.

Обычно отварной язык является основой для приготовления разнообразных блюд из языка. Так, его можно обжарить в сухарях. Для этого отварной язык нужно нарезать ломтиками, обвалять в муке, затем в яйце и только лишь потом в сухарях. Обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон. Кроме этого, отварной язык можно добавить в суп, в салат.

Очень вкусным и сочным получается язык в тесте. Для его приготовления нужно приготовить кляр, окунуть в него ломтики языка, а затем обжарить на среднем огне.

Очень популярным является заливное из языка. Готовить его совсем не сложно. Достаточно лишь учесть некоторые нюансы в приготовлении. Изначально язык залить горячей водой и довести до кипения. После этого кипяток слить, а язык залить холодной водой. Вновь закипятить. После этого к языку добавить морковь, специи, луковицу (ее лучше не чистить, класть целиком, прямо в кожуре), соль, варить на слабом огне. После того, как все будет готово, язык достать, обдать холодной водой и снять кожу. Очищенный язык вновь положить в кастрюлю, в которой он варился вместе со специями, и еще немного проварить. Затем язык остудить, нарезать ломтиками и разложить по тарелкам. К ним добавить нарезанную кружочками морковь, консервированный горошек, зелень. С поверхности бульона снять жир, добавить чеснок (по вкусу) и размоченный желатин. Проварить до полного растворения желатина. Затем бульон процедить и залить им язык. Поставить в холодильник. Как правило, заливное из языка подают с хреном или горчицей.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 21 сентября в субботу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Дождь 22 сентября в воскресенье
Ночью 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Пасмурно 22 сентября в воскресенье
Утром 5 °C..7 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Малооблачно 22 сентября в воскресенье
Днем 5 °C..7 °C
ветер 8 – 10 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 21 сентября в субботу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 22 сентября в воскресенье
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 22 сентября в воскресенье
Утром 12 °C..14 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 22 сентября в воскресенье
Днем 17 °C..19 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Пасмурно 21 сентября в субботу
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Малооблачно 22 сентября в воскресенье
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Малооблачно 22 сентября в воскресенье
Утром 10 °C..12 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Облачно 22 сентября в воскресенье
Днем 15 °C..17 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

11/09 12/09
USD
65,439 -0,007  65,432
EUR
72,304 -0,080  72,224
UAH
26,315 -0,137  26,178
CZK
27,950 -0,064  27,886
AZN
38,573 -0,004  38,569
GBP
80,693 +0,076  80,769
AMD
13,741 -0,009  13,732
KZT
16,948 -0,022  16,926
KGS
93,485 -0,010  93,474
CNY
92,102 -0,168  91,934
MDL
36,836 +0,184  37,020
XDR
89,609 -0,007  89,602
JPY
61,007 -0,295  60,712
БВК
82,735 -0,105  82,630
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru