Сегодня: MSK: Курсы: 73.64 руб (+0.60)87.17 руб (+0.55) Нефть: 44.45 (-0.64) Погода: Ясно Ночью в Москве: 13 °C..15 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Куриный дип "Буффало" с булочками


Куриный дип "Буффало" с булочками
Категория: Рецепты > Выпечка > Другие изделия
Добавлено: 2016-10-29 19:25:22
Время приготовления: 80 минут
Кол-во порций: 12 порций
Ингридиенты для приготовления
Дрожжи 1 ч. л.
Вода 200 мл
Сахар 1 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Мука пшеничная 2 стак.
Грудка куриная 200 г
Масло сливочное 1 ст. л.
Сыр сливочный 2 ст. л.
Тыква 150 г
Чеснок 1 зуб.
Соус стак.
Кетчуп 3 ст. л.
Соль по вкусу
Тыква 300 г
Сырок плавленый 1 шт
Соевый соус 3 ст. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Название соуса «дип» происходит от английского глагола dip, означающего - макать, окунать. Дип чаще всего подают к пище, которую едят руками. Я сегодня предлагаю вам рецепт булочек с начинкой, приготовленных с куриным дипом Буффало. Это замечательный вариант рецепта для дружеской вечеринки или семейного ужина.
Пошаговое приготовление

1. Разогреваем духовку до t 180 С. Берем тыкву, разрезаем на части, очищаем от семечек и разрезаем на большие кусочки, как на фото. Корку оставляем.

Затем смешиваем 3 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. растительного масла, смазываем тыкву.

2. Подготовим опару. Растворить дрожжи (1 ч. л. с горкой) в теплой воде (200 мл), добавить сахар (1 ч. л.) и 1 ст. л. муки, перемешать. Поставить миску с опарой в теплое место до появления пенной шапочки.

3. Пока подымается опара, поставим варить куриную грудку. Когда курица готова, охлаждаем ее и разбираем на мелкие кусочки.

4. В подошедшую опару добавить соль (0,7 ч. л.) и 1 ст. л. растительное масло. Просеять муку и всыпать в жидкую смесь, замесить тесто. Положить тесто в миску (400 г), накрыть сухим полотенцем и поставить на 30 минут в теплое место для подъема в 2 раза.

5. Если у вас есть соус Буффало, вы можете пропустить этот шаг. Приготовим "по мотивам соус Буффало". Если у вас нет какого то ингредиента для соуса, пропустите его.

Смешайте любой острый соус (1/3 стак.), рисовый уксус (по вкусу), вустерширский соус (0,5 ч. л.), мед (0,5 ч. л.) и кукурузный крахмал (1 ч. л.). Добавьте по своему вкусу - порошок перца чили, копченую паприку, сладкую паприку, соль, порошок сушеного лука и порошок кайенского перца, порошок сушеного чеснока и молотые семена сельдерея с солью. Еще, я добавила 3 ст. л. кетчупа.

6. Приготовим начинку для булочек. Плавленный сырок режем на 24 части. Остывшую тыкву (300 г), очищаем от шкурки и берем 12 ~ равных частей.

7. Подошедшее тесто обминаем и скатываем в жгут, затем делим на 14 частей. Из 12 частей формируем шарики, а последние 2 части скатываем вместе. Получается 12 одинаковых булочек и одна большая.

8. Раскатываем большой шар и вырезаем блюдцем круг, кладем в форму. Дно формы застилаем бумагой для выпечки (смазываем маслом) или силиконовый коврик (не смазываем).

9. Заготовки для булочек разминаем в лепешку, кладем начинку и формируем булочки.

10 Укладываем булочки в форму по кругу. У меня форма Ф 26 см, возьмите лучше Ф 28. Мои булочки не все вошли в формочку, пришлось положить одну в серединку, но этого лучше не делать, так как это место для соуса.

Заготовки накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место для подъема. У меня такое место, духовка, она еще теплая после тыквы.

11. Приготовим соус дип. Испеченную тыкву (150 г) измельчаем.

12. Добавляем к тыкве куриное филе, мягкий сыр (2 ст. л. с горкой), масло сливочное (1 ст. л.), выдавленный чеснок..

13... и соус по мотивам Буффало (0,25 стак.), солим и перемешиваем. Можно добавить 1 ст. л. сметаны.

14. Заполняем середину приготовленным соусом. Разогреваем духовку до 190 С и выпекаем в течение 35-45 минут до румяного цвета булочек.

15. Подаем немного остывшие булочки в форме, где они выпекались к столу и едим в месте с соусом. Есть такие булочки очень удобно, так как она уже в соусе.

Приятного аппетита!

P. S. Форма для этого рецепта должна быть Ф 28 см у меня такой нет. Булочки порционные, их должно быть 16 штук и все они должны разместиться по кругу. Тесто у меня для пиццы. Если вы не хотите возиться с тестом, можно купить 1 упаковку (400 г), дрожжевого слоеного теста.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Круассаны песочно-дрожжевые
Круассаны песочно-дрожжевые

Рецепт родился случайно. Во время изоляции захотелось круассанов, а сливочного...

    180 минут Читать далее
Пицца "Маргарита" на нетрадиционном тесте
Пицца "Маргарита" на нетрадиционном тесте

В базе сайта уже есть несколько рецептов этой популярной пиццы. В этом рецепте...

    неизвестно Читать далее
Булочки сдобные-новая формовка
Булочки сдобные-новая формовка

Предлагаю новую формовку сдобных булочек. Ароматные, нежные булочки с сухофруктами...

    неизвестно Читать далее
Рулет с изюмом и черной смородиной
Рулет с изюмом и черной смородиной

Вкусный, аппетитный рулет из дрожжевого теста с начинкой из изюма, черной смородины...

    60 минут Читать далее
Галета Капрезе
Галета Капрезе

Галета на песочном тесте с помидорами, моцареллой и базиликом — это отличный...

    40 минут Читать далее
Творожная плетёнка с сахаром и орехами
Творожная плетёнка с сахаром и орехами

Очень вкусная, ароматная выпечка к чаю или кофе на ваш стол.

    неизвестно Читать далее
Кексы с креветками и помидорами
Кексы с креветками и помидорами

Закусочные кексы с начинкой из креветок и помидоров.

    45 минут Читать далее
Вафли с кабачком и шоколадными каплями
Вафли с кабачком и шоколадными каплями

Очень вкусные вафли. С хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

    20 минут Читать далее
Восхитительный пирог с рикоттой в итальянском стиле
Восхитительный пирог с рикоттой в итальянском стиле

Простой в приготовлении, чуть влажноватый, нежный, просто восхитительный апельсиновый...

    45 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 08 августа в субботу
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 08 августа в субботу
Утром 20 °C..22 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Облачно 08 августа в субботу
Днем 22 °C..24 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Ясно 08 августа в субботу
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Киев
Ясно 08 августа в субботу
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 08 августа в субботу
Утром 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 08 августа в субботу
Днем 26 °C..28 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Пасмурно 08 августа в субботу
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Минск
Малооблачно 08 августа в субботу
Ночью 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Малооблачно 08 августа в субботу
Утром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Облачно 08 августа в субботу
Днем 24 °C..26 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 08 августа в субботу
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

15/07 16/07
USD
71,128 -0,328  70,800
EUR
80,623 +0,216  80,839
UAH
26,218 -0,114  26,104
CZK
30,213 +0,202  30,415
AZN
41,864 -0,193  41,672
GBP
88,981 +0,369  89,349
AMD
14,620 -0,097  14,523
KZT
17,214 -0,065  17,149
KGS
91,507 -0,195  91,311
CNY
10,133 -0,004  10,129
MDL
41,656 -0,192  41,464
XDR
98,549 -0,447  98,102
JPY
66,298 -0,114  66,184
БВК
37,965 -0,120  37,845
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru