Сегодня: MSK: Курсы: 71.24 руб (-0.55)82.73 руб (-0.61) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 9 °C..11 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Креветочный биск


Креветочный биск
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2018-06-14 00:00:14
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Креветки 300 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Зелень 1 пуч.
Помидор 3 шт
Сливки 100 мл
Масло сливочное 50 г
Чеснок 1 зуб.
Перец чили 1 шт
Соль по вкусу
Вода 700 мл
Личные впечатления о рецепте
Традиционный средиземноморский суп-пюре. Главной его особенностью является использование креветочных голов.
Пошаговое приготовление

Свежие креветки отварить, варено-мороженые разморозить. Почистить.

Головы и панцири креветок положить в кастрюльку. Туда же можно положить головы и панцири от креветок, сваренных и съеденных ранее. Чем больше голов, тем насыщеннее вкус. Залить водой. Довести до кипения и варить на среднем огне около часа.

Процедить бульон.

На сковороде растопить масло. Обжарить лук, добавить морковь, немного обжарить, добавить помидоры и тушить 10 минут. Внести чеснок и перец чили и тушить еще 1 минуту.

Тем временем подготовить букет гарни. Букет гарни - это пучок пряных трав. У меня это розмарин, тимьян, укроп, петрушка и кусочек стебля лемонграсса. Пучок связать ниткой, оставив длинный конец, за который букет гарни можно будет вытащить из кастрюли.

Положить овощи в кастрюлю, залить бульоном, положить в кастрюлю букет гарни, довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут.

Процедить бульон от овощей.

Овощи пюрировать блендером.

Пюре из овощей выложить в бульон. Довести до кипения, посолить по вкусу, положить мясо креветок, туда же вылить подогретые сливки, снова довести до кипения, варить одну минуту.

При подаче для эффектности можно на поверхность супа вылить рюмку рома и поджечь. Но лучше выпейте эту рюмку рома в качестве аперитива.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Легкий, пикантный борщ с фрикадельками
Легкий, пикантный борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками, яркий, насыщенный, пикантный, немного с грузинским...

    30 минут Читать далее
Молочно-грибной суп с кабачком
Молочно-грибной суп с кабачком

Предлагаю вариант наваристого, ароматного грибного супа из лесных...

    неизвестно Читать далее
Легкий, яркий борщ с фрикадельками
Легкий, яркий борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками, яркий, насыщенный, пикантный, немного с грузинским...

    30 минут Читать далее
Суп тыквенный с кокосовым молоком
Суп тыквенный с кокосовым молоком

Тыква в магазинах осенью так и манит своими красками. Для супа-пюре...

    40 минут Читать далее
Квашница
Квашница

Квашница (квасница, кwasnica) - польское блюдо Карпатского региона,...

    неизвестно Читать далее
Свекольный суп с фасолью
Свекольный суп с фасолью

И супы бывают обыкновенными свекольными, а не только борщи или супы...

    40 минут Читать далее
Армянский тыквенный суп
Армянский тыквенный суп

Очень вкусный, сытный и наваристый суп с богатым вкусом.

    60 минут Читать далее
Суп из запеченных баклажанов с булгуром
Суп из запеченных баклажанов с булгуром

Пока продолжается сезон овощей, предлагаю приготовить очень вкусный...

    50 минут Читать далее
Суп рыбный по-царски из кефали
Суп рыбный по-царски из кефали

Кефаль конечно не селёдка, но специфический вкус у неё есть и горчинка....

    60 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 16 октября в субботу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Дождь 16 октября в субботу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 17 октября в воскресенье
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 17 октября в воскресенье
Утром 4 °C..6 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Киев
Ясно 16 октября в субботу
Днем 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 16 октября в субботу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 17 октября в воскресенье
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 17 октября в воскресенье
Утром 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Малооблачно 16 октября в субботу
Днем 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 16 октября в субботу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 17 октября в воскресенье
Ночью 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 17 октября в воскресенье
Утром 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru