Сегодня: MSK: Курсы: 64.30 руб (+0.56)69.42 руб (+0.65) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Суп "Кесме" по-киргизски


Суп "Кесме" по-киргизски
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2018-10-02 00:02:09
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Баранина 400 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Редька 1 шт
Перец сладкий 1 шт
Лук зеленый 4 шт
Чеснок 4 зуб.
Томатная паста 1 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Кориандр ч. л.
Перец красный жгучий ч. л.
Лапша 400 г
Соль по вкусу
Вода 2 л
Личные впечатления о рецепте
Девочки и особенно мальчики, сегодня я хочу представить вам совершенно удивительный суп. Суп КЕСМЕ по-киргизски - пикантный суп с лапшой, бараниной и овощами. Насыщенный, острый и невероятно вкусный! Этот суп очень нравится мужчинам. Мой муж от него просто обалдел. Причем, мы ели его три дня и муж утверждает, что, на его взгляд, с каждым днем суп становился все вкуснее. Так что его смело можно отнести к категории блюд завтрашнего дня.
Пошаговое приготовление

Сварить овощной бульон. Процедить. Овощи отжать и выкинуть.

Если нет возможности приготовить овощной бульон, возьмите просто воду.

Овощи вымыть и очистить. Репчатый лук измельчить, морковь нарезать кружочками, перец – полосками, редьку – брусочками.

Можно взять баранину на кости или просто мякоть, а также то и другое одновременно.

Мясо нарезать удобными кусочками и обжарить в растительном масле до румяной корочки. После обжарки мясо посолить.

Добавить репчатый лук и прожарить все вместе до мягкости лука.

Вот тут я допустила ошибку. Позвонила подруга. У меня плохо получается одновременно разговаривать по телефону и что-то делать. Не могу держать плечом телефон. Римма так отвлекла меня разговором, что я на автомате опустила мясо с луком в бульон. А надо было сделать так: "Добавить томатную пасту, специи (с перцем будьте осторожны, особенно, если не любите острое), перемешать и потомить 3-4 минуты, постоянно помешивая. Залить мясо водой или бульоном. Довести до кипения, снять пену. Варить на маленьком огне до мягкости мяса."

Пришлось искать выход. Я обжарила томатную пасту со специями на сковороде.

Добавила пару половников бульона и проварила. После этого выложила все это в суп и продолжила варить на маленьком огне.

Пока баранина варится, надо отварить лапшу, домашнюю или магазинную, не имеет особого значения. Сейчас можно купить специальную лапшу для азиатским блюд и она нисколько не хуже домашней. Лапшу откинуть на дуршлаг и хорошо промыть теплой водой. Можно слегка смазать ее растительным маслом, чтобы не слипалась.

Чеснок очень мелко нарезать.

Когда баранина станет мягкой, добавить овощи и варить еще около 15 минут, до готовности овощей.

В готовый суп добавить рубленый чеснок, перемешать и довести до нужного вкуса, затем выключить огонь.

Подавать сразу же. В глубокие миски положить лапшу, залить горячим супом и подать, посыпав зеленью или зеленым луком.

К супу подать горячие лепешки. Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Том ям с кокосовым молоком
Том ям с кокосовым молоком

Это отличный адаптированный вариант тайского супа.

    60 минут Читать далее
Суп-пюре со шпинатом, кабачком и горошком
Суп-пюре со шпинатом, кабачком и горошком

Насыщенный, нежный суп-пюре со шпинатом, кабачком и зеленым горошком!

    неизвестно Читать далее
Овощной суп с куриными фрикадельками
Овощной суп с куриными фрикадельками

Яркий, насыщенный овощной суп с куриными фрикадельками!

    неизвестно Читать далее
Сырный крем-суп
Сырный крем-суп

Предлагаю рецепт нежного и очень вкусного сырного крем супа с куриной грудкой....

    неизвестно Читать далее
Испанский зеленый гаспачо
Испанский зеленый гаспачо

Испанский зеленый гаспачо. Признаюсь сразу, что готовил его впервые,...

    10 минут Читать далее
Домашний куриный суп-лапша
Домашний куриный суп-лапша

Всем привет! Хочу предложить вам рецепт вкусного супчика! :)

    50 минут Читать далее
Суп из цветной капусты с пончиками
Суп из цветной капусты с пончиками

Суп-пюре из цветной капусты с заварными пончиками из голубого сыра. Сочетание...

    20 минут Читать далее
Суп с кукурузой и яблоком
Суп с кукурузой и яблоком

Этот суп придумала моя трехлетняя дочь. Точнее, на мой вопрос: "Какой...

    неизвестно Читать далее
Суп-пюре с кабачком и яблоком
Суп-пюре с кабачком и яблоком

Ещё один рецепт диетического овощного супа с яблоком и добавлением сливок....

    30 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 24 февраля в понедельник
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Малооблачно 24 февраля в понедельник
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Облачно 24 февраля в понедельник
Днем 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 24 февраля в понедельник
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Киев
Дождь 24 февраля в понедельник
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Дождь 24 февраля в понедельник
Утром 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Пасмурно 24 февраля в понедельник
Днем 2 °C..4 °C
ветер 8 – 10 м/c северо-западный

Облачно 24 февраля в понедельник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 24 февраля в понедельник
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 24 февраля в понедельник
Утром -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Малооблачно 24 февраля в понедельник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Облачно 24 февраля в понедельник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

31/01 01/02
USD
63,036 +0,103  63,139
EUR
69,415 +0,183  69,598
UAH
25,257 -0,028  25,230
CZK
27,502 +0,073  27,575
AZN
37,156 +0,061  37,217
GBP
81,833 +1,131  82,964
AMD
13,174 +0,022  13,195
KZT
16,609 +0,045  16,654
KGS
90,210 +0,147  90,356
CNY
90,873 +0,148  91,021
MDL
36,041 +0,162  36,203
XDR
86,676 +0,197  86,873
JPY
57,903 +0,009  57,912
БВК
79,476 +0,177  79,653
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru