Сегодня: MSK: Курсы: 64.21 руб (+0.01)70.68 руб (+0.00) Нефть: Погода: Ясно Днем в Москве: 3 °C..5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Красная похлебка с чечевицей


Красная похлебка с чечевицей
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2018-11-13 00:00:21
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 4 порций
Личные впечатления о рецепте
Очень вкусный и простой суп. Сложность сопоставляет только нарезка. Но в этом вся прелесть блюда. Заходите - угощаю!
Пошаговое приготовление

Этот суп отличается от остальных тем, что все ингредиенты мы режем.

"Красный" он потому, что все должно быть красным. Именно таким суп я попробовала в одном из ресторанчиков домашней кухни.

Но увы, красную чечевицу я не достала, хотя и с желтой получилось отменно.

Чечевицу заливаем холодной водой на 20 минут.

Сосиски режем колечками. Это самое крупное, что будет в нашем блюде.

И самое сложное - нарезка.

Все овощи должны быть порезаны по размеру чечевицы. Т. е. кубиком не больше 0,5 см.

И так режем все овощи - лук, помидор, перец. Чеснок рубим помельче (или через чеснокодавку, но по мне резать вкуснее). Картофель так же режем кубиком 1*1 см.

На раскаленную сковороду выкладываем сосиски. Если они не достаточно жирные, то можно добавить ложку растительного масла. Одновременно с этим ставим вариться чечевицу (предварительно промыв в проточной воде) с бульоном или водой.

Как только сосиски зарумянятся, выкладываем лук и жарим до прозрачности.

При этом вода с чечевицей закипела, выкладываем картофель. Если сомневаетесь в качестве чечевицы - то лучше ее проварить минут 20, слить воду, залить чистой и только после этого добавить картофель.

Не забываем мешать сосиски с луком!

К луку и сосискам добавить морковь и чеснок, перемешать и жарить 5 минут.

Специи всегда важны в любом блюде - у меня черный молотый перец, соль, кайенский перец, острый перец (сушеный, молотый), лавр.

Меня однажды научили, и я всегда следую этому рецепту - специи необходимо прокалить.

Поэтому, как только лук, морковь подрумянились - добавляем специи. Перемешиваем, обжариваем.

Бульон с картофелем и чечевицей при этом у нас кипит. Уменьшаем огонь и добавляем нашу заправку.

Перемешиваем, даем покипеть пару минут и добавляем специальный ингредиент.

Это может быть плавленный сыр (как у меня), чайная ложка сливочного масла, 20 мл жирных сливок или столовая ложка сметаны.

Вкус заметно изменяется! Он становится насыщенным.

Накрываем крышкой и варим суп 10-15 минут. Выключаем огонь и даем настояться.

Суп получает шелковым и... красным ))


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Осенний тыквенный суп
Осенний тыквенный суп

Ярко-сочный тыквенный суп -для поднятия настроения в хмурую осень! Простой...

    30 минут Читать далее
Греческий постный тыквенный суп-пюре
Греческий постный тыквенный суп-пюре

Называется он красивым, длинным и совершенно непонятным словом - Колокифосупа....

    неизвестно Читать далее
Легкий суп с фрикадельками и овощами
Легкий суп с фрикадельками и овощами

Очень вкусный и достаточно легкий суп, несмотря на то что он с мясными фри...

    40 минут Читать далее
Айнтопф осенний с грибами и беконом
Айнтопф осенний с грибами и беконом

В нашей семье очень любят такие густые, насыщенные супы, особенно с началом...

    неизвестно Читать далее
Борщ с полбой
Борщ с полбой

Последнее время мы с мужем облюбовали новую крупу полбу, как оказалось это...

    40 минут Читать далее
Овощной суп с рыбой
Овощной суп с рыбой

Я хотела овощной суп, муж просил уху. Подумала я, подумала... и решила соединить...

    неизвестно Читать далее
Острый суп с чечевицей
Острый суп с чечевицей

Острый суп с чечевицей, овощами и копчёностями. Суп получается густым и насыщенным,...

    40 минут Читать далее
Сливочный овощной суп
Сливочный овощной суп

Ну все же любят, когда быстро, вкусно и из доступных продуктов? Я - да. Рецепт...

    40 минут Читать далее
Суп с нежнейшими клецками
Суп с нежнейшими клецками

Предлагаю Вам рецепт супа с нежнейшими клецками. Секрет этой нежности заключается...

    40 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 15 ноября в пятницу
Днем 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 15 ноября в пятницу
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 16 ноября в субботу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 16 ноября в субботу
Утром -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Киев
Ясно 15 ноября в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 15 ноября в пятницу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 16 ноября в субботу
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 16 ноября в субботу
Утром 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 15 ноября в пятницу
Днем 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Облачно 15 ноября в пятницу
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 16 ноября в субботу
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 16 ноября в субботу
Утром 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

15/11 16/11
USD
64,210 -0,322  63,888
EUR
70,676 -0,265  70,411
UAH
26,483 -0,126  26,358
CZK
27,660 -0,180  27,480
AZN
37,849 -0,190  37,659
GBP
82,446 -0,203  82,243
AMD
13,433 -0,067  13,366
KZT
16,531 -0,077  16,454
KGS
91,926 -0,657  91,269
CNY
91,467 -0,358  91,110
MDL
36,457 -0,006  36,451
XDR
88,139 -0,469  87,669
JPY
59,079 -0,215  58,864
БВК
80,933 -0,361  80,572
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru