Сегодня: MSK: Курсы: 71.14 руб (-0.46)77.79 руб (-0.10) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 8 °C..10 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Красная похлебка с чечевицей


Красная похлебка с чечевицей
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2018-11-13 00:00:21
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 4 порций
Личные впечатления о рецепте
Очень вкусный и простой суп. Сложность сопоставляет только нарезка. Но в этом вся прелесть блюда. Заходите - угощаю!
Пошаговое приготовление

Этот суп отличается от остальных тем, что все ингредиенты мы режем.

"Красный" он потому, что все должно быть красным. Именно таким суп я попробовала в одном из ресторанчиков домашней кухни.

Но увы, красную чечевицу я не достала, хотя и с желтой получилось отменно.

Чечевицу заливаем холодной водой на 20 минут.

Сосиски режем колечками. Это самое крупное, что будет в нашем блюде.

И самое сложное - нарезка.

Все овощи должны быть порезаны по размеру чечевицы. Т. е. кубиком не больше 0,5 см.

И так режем все овощи - лук, помидор, перец. Чеснок рубим помельче (или через чеснокодавку, но по мне резать вкуснее). Картофель так же режем кубиком 1*1 см.

На раскаленную сковороду выкладываем сосиски. Если они не достаточно жирные, то можно добавить ложку растительного масла. Одновременно с этим ставим вариться чечевицу (предварительно промыв в проточной воде) с бульоном или водой.

Как только сосиски зарумянятся, выкладываем лук и жарим до прозрачности.

При этом вода с чечевицей закипела, выкладываем картофель. Если сомневаетесь в качестве чечевицы - то лучше ее проварить минут 20, слить воду, залить чистой и только после этого добавить картофель.

Не забываем мешать сосиски с луком!

К луку и сосискам добавить морковь и чеснок, перемешать и жарить 5 минут.

Специи всегда важны в любом блюде - у меня черный молотый перец, соль, кайенский перец, острый перец (сушеный, молотый), лавр.

Меня однажды научили, и я всегда следую этому рецепту - специи необходимо прокалить.

Поэтому, как только лук, морковь подрумянились - добавляем специи. Перемешиваем, обжариваем.

Бульон с картофелем и чечевицей при этом у нас кипит. Уменьшаем огонь и добавляем нашу заправку.

Перемешиваем, даем покипеть пару минут и добавляем специальный ингредиент.

Это может быть плавленный сыр (как у меня), чайная ложка сливочного масла, 20 мл жирных сливок или столовая ложка сметаны.

Вкус заметно изменяется! Он становится насыщенным.

Накрываем крышкой и варим суп 10-15 минут. Выключаем огонь и даем настояться.

Суп получает шелковым и... красным ))


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп-пюре карри нутовый
Суп-пюре карри нутовый

Я продолжаю варить полезные супы. Сегодня я приготовила суп-пюре из нута и...

    105 минут Читать далее
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом

Зелёный борщ — вкусное первое блюдо, главным и особенным компонентом которого...

    неизвестно Читать далее
Суп с фаршем "Наваристый"
Суп с фаршем "Наваристый"

Очень сытный и вкусный суп с фаршем, картофелем, стручковой фасолью, кукурузой...

    80 минут Читать далее
Окрошка на бульоне со сметаной
Окрошка на бульоне со сметаной

Освежающая окрошка - отличный вариант первого блюда в жаркий весенний или летний...

    60 минут Читать далее
Окрошка на кефире комбинированная
Окрошка на кефире комбинированная

Да, на сайте изобилие рецептов окрошки, просмотрела большую часть, этого варианта...

    25 минут Читать далее
Окрошка на щавелевом отваре
Окрошка на щавелевом отваре

Сейчас сезон щавеля. Предлагаю вкусный рецепт окрошки на щавелевом отваре....

    180 минут Читать далее
Щи из молодой капусты и щавеля
Щи из молодой капусты и щавеля

Вкусные, нежные щи с легкой кислинкой. Такие домашние, свежие. Угощайтесь!

    неизвестно Читать далее
Самая вкусная окрошка на бульоне со сметаной
Самая вкусная окрошка на бульоне со сметаной

Освежающая окрошка - отличный вариант первого блюда в жаркий весенний или летний...

    60 минут Читать далее
Суп с рисом и овощами карри
Суп с рисом и овощами карри

Я продолжаю готовить полезные супы в данный период времени. Красивые, несложные...

    40 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 27 мая в среду
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Пасмурно 27 мая в среду
Утром 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Облачно 27 мая в среду
Днем 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Малооблачно 27 мая в среду
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Киев
Облачно 27 мая в среду
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 27 мая в среду
Утром 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Малооблачно 27 мая в среду
Днем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 27 мая в среду
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Минск
Ясно 27 мая в среду
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Малооблачно 27 мая в среду
Утром 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 27 мая в среду
Днем 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Малооблачно 27 мая в среду
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

31/01 01/02
USD
63,036 +0,103  63,139
EUR
69,415 +0,183  69,598
UAH
25,257 -0,028  25,230
CZK
27,502 +0,073  27,575
AZN
37,156 +0,061  37,217
GBP
81,833 +1,131  82,964
AMD
13,174 +0,022  13,195
KZT
16,609 +0,045  16,654
KGS
90,210 +0,147  90,356
CNY
90,873 +0,148  91,021
MDL
36,041 +0,162  36,203
XDR
86,676 +0,197  86,873
JPY
57,903 +0,009  57,912
БВК
79,476 +0,177  79,653
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru