Сегодня: MSK: Курсы: 73.14 руб (-0.05)86.99 руб (+0.13) Нефть: 75.14 (+0.04) Погода: Ясно Ночью в Москве: 17 °C..19 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Паштет из языка в булочках


Паштет из языка в булочках
Категория: Рецепты > Закуски > Другие закуски
Добавлено: 2018-12-03 00:01:10
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Вода 200 мл
Масло сливочное 60 г
Мука пшеничная 120 г
Яйцо куриное 3 шт
Язык свиной 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Горчица 2 ст. л.
Сливки 100 мл
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Личные впечатления о рецепте
До Нового года осталось меньше месяца, самое время составлять меню для праздничного стола. Предлагаю вам не хлопотный вариант отличной закуски. Нежный, ароматный паштет из языка с горчично-сливочным вкусом в хрустящих заварных булочках! Подать паштет можно и на гренках, на тарталетках, хлебцах, в отварных яйцах.
Пошаговое приготовление

Языки я отварила накануне и оставила в бульоне в котором варила.

Варю я их долго 2 - 2,5 часа. Чищу после остывания. Прекрасно чистится.

Готовим заварное тесто. Как мне кажется, идеальный вариант для закусок и десертов для праздничных застолий.

Для булочек в кастрюле доводим до кипения воду и масло. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.

В получившуюся массу вбиваем яйца по одному, после каждого тщательно вымешиваем. Я воспользовалась миксером и насадками для теста. Получилось быстро.

Вот такой консистенции получается тесто.

Духовку разогреваем до температуры 220 градусов.

Для того чтобы отсадить тесто вы можете воспользоваться кондитерским мешком. Я использовала две столовые ложки.

Выкладываем тесто на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой на некотором удалении друг от друга. Булочки сильно увеличатся в объеме при выпечке.

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут.

Вот такие получились у меня булочки. Большие и пустые внутри.

Пока готовятся тесто, приготовим паштет.

Язык чистим, измельчаем в блендере. При необходимости можно добавить несколько столовых ложек бульона. Мне не понадобилось.

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем до золотистого цвета.

К луку добавляем язык, перемешиваем.

Добавляем горчицу "Дижонскую" от HAAS и сливки. Перемешиваем, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 3-5 минут.

Паштет получается нежный, ароматный и даже горячий очень вкусный. Паштет остужаем.

Булочки получаются с тонкими стенками, хрустящие, поэтому я советую начинять их паштетом непосредственно перед подачей.

Тогда получатся хрустящее тесто и нежная начинка!

Подаем к столу! Можно украсить свежим или маринованным огурцом, или маслинами, или оливками!

Приятного аппетита!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Битые огурцы с перцем и кальмарами
Битые огурцы с перцем и кальмарами

И снова Нихау, дорогие поварята! Продолжаю знакомить Вас с лучшими...

    15 минут Читать далее
Закусочные рожки с начинкой
Закусочные рожки с начинкой

Один из вариантов домашнего фаст-фуда. Надо есть, но так жарко,...

    75 минут Читать далее
Закуска из кабачка с плавленым сырком
Закуска из кабачка с плавленым сырком

Готовим вкусную и быструю закуску из кабачков и плавленого сырка....

    неизвестно Читать далее
Колбаски "А-ля Кабаносси" в электросушилке
Колбаски "А-ля Кабаносси" в электросушилке

Кабаносси (cabanossi) - это длинные тонкие колбаски родом из Польши,...

    неизвестно Читать далее
Баклажаны в пиве
Баклажаны в пиве

Потрясающая, ароматная, хрустящая закуска, вкус которой приятно...

    15 минут Читать далее
Рулетики из лаваша с сыром
Рулетики из лаваша с сыром

Лаваш, просто чудо кулинарии. С ним можно сделать столько всего...

    неизвестно Читать далее
Баклажаны по-афгански с йогуртно-чесночным соусом
Баклажаны по-афгански с йогуртно-чесночным соусом

Borani Banjan - традиционный афганский рецепт. Обжаренные баклажаны,...

    30 минут Читать далее
Кабачковые рулетики с фаршем
Кабачковые рулетики с фаршем

Сейчас самый разгар кабачков, почему бы нам не приготовить кабачковые...

    неизвестно Читать далее
Датский Смёрребрёд со шпротами
Датский Смёрребрёд со шпротами

Смёрребрёд – датский бутерброд на ржаном хлебе. Бывает рыбным, мясным...

    15 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 31 июля в субботу
Ночью 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 31 июля в субботу
Утром 20 °C..22 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 31 июля в субботу
Днем 24 °C..26 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Ясно 31 июля в субботу
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Киев
Ясно 31 июля в субботу
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 31 июля в субботу
Утром 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Малооблачно 31 июля в субботу
Днем 29 °C..31 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 31 июля в субботу
Вечером 23 °C..25 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Минск
Ясно 31 июля в субботу
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 31 июля в субботу
Утром 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 31 июля в субботу
Днем 25 °C..27 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 31 июля в субботу
Вечером 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru