Сегодня: MSK: Курсы: 75.55 руб (-1.43)90.46 руб (-1.77) Нефть: 66.71 (-0.23) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 13 °C..15 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Голубцы "По-Махеевски"


Голубцы "По-Махеевски"
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2018-12-11 00:02:19
Время приготовления: 150 минут
Кол-во порций: 8 порций
Ингридиенты для приготовления
Говядина 400 г
Сало 100 г
Рис 1 стак.
Лук репчатый 2 шт
Грибы 2 ст. л.
Кетчуп 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Капуста белокочанная 1 вилок
Кетчуп 4 ст. л.
Сливки 150 мл
Масло растительное по вкусу
Лист лавровый 1 шт
Зелень по вкусу
Майонез по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Голубцами сейчас и не удивишь, но в нашем доме - это по-прежнему одно из любимых блюд, даже на праздничном столе будет востребовано. Сочные - с кусочками сала, ароматные от сушеных белых грибов, сытные - с говядиной и рисом, под томатно-сливочным соусом. Вкусно. Угощайтесь.
Пошаговое приготовление

Для голубцов я всегда использую замороженный вилок капусты.

С ним легче работать. За сутки вилок промораживается.

Перед приготовлением дать капусте оттаять и разобрать на листья.

Рис промыть, залить кипятком, накрыть крышкой.

Говядину измельчить на мясорубке.

Сало нарезать мелким кубиком, лук измельчить в блендере.

P.S.:Я измельчаю с луком остатки непрокрученного мяса из мясорубки, так сказать - без отходов!

Добавить кетчуп, горчицу - это придаст начинке пикантный вкус и сочность. Перемешать.

Рис откинуть на сите, выложить в фарш, добавить сушеные грибы.

Посолить, заправить черным молотым перцем.

Тщательно перемешать.

На лист капусты выкладываем по 1,5 ст. л. начинки и сворачиваем голубец.

Капуста мягкая, не рвётся, легко принимает форму.

Т. к. размороженные листья с водой, сворачивать

голубцы удобнее на подносе, выложить заготовки на решетку.

Получается 16 штук среднего размера.

Обжарить на растительном масле, до легкого румянца.

По 2 минуты с каждой стороны.

На дно сотейника выложить пару капустных листьев,

на них обжаренные заготовки.

Добавить кетчуп, посолить, влить кипяток, погрузив голубцы.

Я тушила половину, поэтому количество кетчупа и сливок уменьшала.

Влить сливки, накрыть, дать закипеть,

затем тушить на самом медленном нагреве, 1,5 часа.

Присыпать сушёной зеленью, добавить лавровый лист.

Протушить еще 5 минут, убрать с огня.

Подать горячими, с майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также можно заморозить полуфабрикаты, хранить в морозилке до 3 месяцев.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Острая горохово-картофельная каша из мультиварки
Острая горохово-картофельная каша из мультиварки

Постная острая гороховая каша с добавлением картофеля, сваренная...

    70 минут Читать далее
Радужная форель, запеченная в духовке
Радужная форель, запеченная в духовке

Пользу рыбы очень трудно переоценить. Ученые не перестают изучать...

    60 минут Читать далее
Свинина в рукаве с картофелем и морковью
Свинина в рукаве с картофелем и морковью

И всем привет. Рецептов из свинины очень много, как сложных, так...

    200 минут Читать далее
Овощи с фасолью в китайском стиле
Овощи с фасолью в китайском стиле

Насыщенное по вкусу и аромату блюдо. Можно есть, как горячим, так...

    100 минут Читать далее
Горбуша в шубе сочная и нежная
Горбуша в шубе сочная и нежная

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом, как приготовить вкусную,...

    100 минут Читать далее
Макароны с говядиной и сладким перцем
Макароны с говядиной и сладким перцем

У каждого есть свой любимый рецепт макарон с мясом. Приготовьте...

    неизвестно Читать далее
Пеппероната с рисом
Пеппероната с рисом

Пеппероната - блюдо итальянской кухни. Подобное блюдо встречается...

    40 минут Читать далее
Булгур с грибами и овощами
Булгур с грибами и овощами

Всех любителей постных блюд приглашаю вместе со мной приготовить...

    60 минут Читать далее
Радужная форель запеченная в духовке
Радужная форель запеченная в духовке

Пользу рыбы очень трудно переоценить. Ученые не перестают изучать...

    60 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 18 апреля в воскресенье
Днем 13 °C..15 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-восточный

Пасмурно 18 апреля в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 19 апреля в понедельник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-восточный

Пасмурно 19 апреля в понедельник
Утром 4 °C..6 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 18 апреля в воскресенье
Днем 8 °C..10 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Малооблачно 18 апреля в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 19 апреля в понедельник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Облачно 19 апреля в понедельник
Утром 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Минск
Ясно 18 апреля в воскресенье
Днем 14 °C..16 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-восточный

Облачно 18 апреля в воскресенье
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 19 апреля в понедельник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Малооблачно 19 апреля в понедельник
Утром 6 °C..8 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru