Днем в Москве: 
Рыбные котлеты «Нежность»
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2018-12-20 00:00:05 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Филе рыбное  |
700 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Шафран | по вкусу |
| Аджика | по вкусу |
| Очень нежные, сочные котлеты. Готовятся на раз, впрочем как и съедаются. Ничего лишнего. Без муки, без манки и сухарей, без крахмала. Отлично держат форму без панировки. Просто настоящие рыбные котлеты. Угощайтесь! |
Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками и пробить блендером. Именно блендером, мясорубка делает фарш по консистенции другим, да и жидкости лишней будет много. Лук натереть на крупной терке. Добавить специи.
Затем добавить майонез, он придаст сливочность и нежность котлетам, и в отличие от сметаны не будет кисловатого привкуса. Фарш тщательно вымесить.
Получается он такое липковатый, но однородный. Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом. Руки смочить водой и сформировать котлеты. Обжарить с двух сторон.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=a-u_fN4UC rw[/youtube] ...