Сегодня: MSK: Курсы: 64.30 руб (+0.56)69.42 руб (+0.65) Нефть: Погода: Малооблачно Днем в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Картофельно-чечевичное пюре


Картофельно-чечевичное пюре
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2019-02-03 00:00:16
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Картофель по вкусу
Чечевица по вкусу
Вода по вкусу
Соль по вкусу
Жир по вкусу
Желток яичный 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Вы до сих пор варите обычное картофельное пюре? А мы варим картофельное пюре с чечевицей. И вкуснее, и сытнее, и интереснее. Количество ингредиентов не будет, только пропорции, так как готовлю я много.
Пошаговое приготовление

Начну с того, что количества ингредиентов нет. Да, да. Вы не ошиблись.

Дело в том, что я готовлю в больших количествах: и на поесть, и на начинку на пирожки.

Потому что, если у нас сегодня картофельное пюре, то значит и пирожки должны быть обязательны.

Пропорции таковы. Одна часть чечевицы и три части картофеля. То есть картошки в три раза больше.

Итак, начнём.

Не знаю, как вы, но я всегда промываю чечевицу. Хоть красную, хоть, зеленую, хоть любую другую крупу.

Значит чечевицу я промыла в холодной воде и после её слила.

Пересыпаю чечевицу в кастрюльку с тройным дном, которая хорошо сохраняет тепло. В такой кастрюле чечевица, да и любая каша лучше разваривается.

Добавила жир. У меня смалец.

Заливаю кипящей водой так, чтобы вода покрывала чечевицу на два пальца.

Довожу до кипения и после варю на маленьком огне.

Как увидела, что воды сверху уже нет, снова заливаю воды, только холодной и так, чтобы снова было на два пальца выше чечевицы.

В этом момент солю по вкусу.

Довожу до кипения и чечевица разваривается в пюре.

Отцеживаю чечевицу через нержавеющее сито от жидкости.

Отвар не выливаем, он нужен.

Картошку я очистила и промыла.

Заливаю кипящей водой и солью по вкусу.

Варю до готовности.

Картофельный отвар сливаю отдельно, он больше не нужен.

Толку толкушкой и добавляю чечевицу.

Здесь мне было не очень удобно толочь в этом чугунке и я все пересыпала в другую, побольше кастрюлю.

Все вместе толчем до однородности.

После по надобности вливаем отвар из чечевицы. И с его помощью контролируем нужную консистенцию пюре.

В самом конце, в горячее пюре, я добавляю сырой желток и быстро перемешиваю.

У меня свои, домашние яйца, поэтому я не боюсь.

Конечно же, магазинное яйцо, вернее желток, я не стала бы добавлять.

И в все. Картофельно- чечевичное пюре готово.

Оно очень интересное по вкусу и действительно вкусное. Сытное, что для нас важно.

Вот уже почти, как год, я варю только такое пюре.

Очень надеюсь, что вы не будете сильно на меня ругаться, за отсутствие количества ингредиентов.

Все сколько собираюсь все взвесить, но вечно я занята и забываю...

Когда тут и семья уже ждёт, и дочка все уши прожужит про пирожки.

Обязательно попробуйте приготовить пюре таким способом. Я уверенна, что вам понравится также, как и нам!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Белая рыба на грибах и сливках
Белая рыба на грибах и сливках

Рыбка, тушеная с лесными грибами и сливками способна украсить любой обед. Если...

    30 минут Читать далее
Тальятелле с запеченными овощами и фрикадельками
Тальятелле с запеченными овощами и фрикадельками

Вкуснейшее блюдо от Джейми Оливера. Паста с вкуснейшими овощами и фрикадельками...

    90 минут Читать далее
Фазан маринованный в вине
Фазан маринованный в вине

Друзья здравствуйте! Сегодня рецепт дикого фазана. Муж принес молодого...

    60 минут Читать далее
Мясо на водяной бане с травами
Мясо на водяной бане с травами

Этот рецепт опубликован в книге Hannah Glasse "The art of cooking",...

    200 минут Читать далее
Спагетти с курицей, ветчиной и грибами
Спагетти с курицей, ветчиной и грибами

На сайте есть похожие рецепты пасты и макарон, но такого как мой я не нашла....

    40 минут Читать далее
Картофельные котлеты с фетой и горошком
Картофельные котлеты с фетой и горошком

Простые в приготовлении, но сытные и вкусные картофельные котлеты с фетой,...

    неизвестно Читать далее
Булгур с томатами и фетой
Булгур с томатами и фетой

Просто, быстро и очень вкусно! Отличное блюдо для любого времени года – минимум...

    неизвестно Читать далее
Куриные голени в медово-соевом соусе
Куриные голени в медово-соевом соусе

Этот супер простой рецепт поможет вам приготовить восхитительную курочку, у...

    50 минут Читать далее
Куриная грудка на сухарях
Куриная грудка на сухарях

Куриная грудка на сухарях в духовке (в видео файле также есть пошаговое...

    80 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 23 февраля в воскресенье
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 9 – 11 м/c южный

Снег 23 февраля в воскресенье
Утром 0 °C..2 °C
ветер 8 – 10 м/c южный

Пасмурно 23 февраля в воскресенье
Днем 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 23 февраля в воскресенье
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 23 февраля в воскресенье
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Пасмурно 23 февраля в воскресенье
Утром 3 °C..5 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Дождь 23 февраля в воскресенье
Днем 4 °C..6 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 23 февраля в воскресенье
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 23 февраля в воскресенье
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Малооблачно 23 февраля в воскресенье
Утром 1 °C..3 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Малооблачно 23 февраля в воскресенье
Днем 4 °C..6 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Ясно 23 февраля в воскресенье
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

31/01 01/02
USD
63,036 +0,103  63,139
EUR
69,415 +0,183  69,598
UAH
25,257 -0,028  25,230
CZK
27,502 +0,073  27,575
AZN
37,156 +0,061  37,217
GBP
81,833 +1,131  82,964
AMD
13,174 +0,022  13,195
KZT
16,609 +0,045  16,654
KGS
90,210 +0,147  90,356
CNY
90,873 +0,148  91,021
MDL
36,041 +0,162  36,203
XDR
86,676 +0,197  86,873
JPY
57,903 +0,009  57,912
БВК
79,476 +0,177  79,653
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru