Сегодня: MSK: Курсы: 63.95 руб (-0.06)71.13 руб (+0.23) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 8 °C..10 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Картофельно-чечевичное пюре


Картофельно-чечевичное пюре
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2019-02-03 00:00:16
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Картофель по вкусу
Чечевица по вкусу
Вода по вкусу
Соль по вкусу
Жир по вкусу
Желток яичный 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Вы до сих пор варите обычное картофельное пюре? А мы варим картофельное пюре с чечевицей. И вкуснее, и сытнее, и интереснее. Количество ингредиентов не будет, только пропорции, так как готовлю я много.
Пошаговое приготовление

Начну с того, что количества ингредиентов нет. Да, да. Вы не ошиблись.

Дело в том, что я готовлю в больших количествах: и на поесть, и на начинку на пирожки.

Потому что, если у нас сегодня картофельное пюре, то значит и пирожки должны быть обязательны.

Пропорции таковы. Одна часть чечевицы и три части картофеля. То есть картошки в три раза больше.

Итак, начнём.

Не знаю, как вы, но я всегда промываю чечевицу. Хоть красную, хоть, зеленую, хоть любую другую крупу.

Значит чечевицу я промыла в холодной воде и после её слила.

Пересыпаю чечевицу в кастрюльку с тройным дном, которая хорошо сохраняет тепло. В такой кастрюле чечевица, да и любая каша лучше разваривается.

Добавила жир. У меня смалец.

Заливаю кипящей водой так, чтобы вода покрывала чечевицу на два пальца.

Довожу до кипения и после варю на маленьком огне.

Как увидела, что воды сверху уже нет, снова заливаю воды, только холодной и так, чтобы снова было на два пальца выше чечевицы.

В этом момент солю по вкусу.

Довожу до кипения и чечевица разваривается в пюре.

Отцеживаю чечевицу через нержавеющее сито от жидкости.

Отвар не выливаем, он нужен.

Картошку я очистила и промыла.

Заливаю кипящей водой и солью по вкусу.

Варю до готовности.

Картофельный отвар сливаю отдельно, он больше не нужен.

Толку толкушкой и добавляю чечевицу.

Здесь мне было не очень удобно толочь в этом чугунке и я все пересыпала в другую, побольше кастрюлю.

Все вместе толчем до однородности.

После по надобности вливаем отвар из чечевицы. И с его помощью контролируем нужную консистенцию пюре.

В самом конце, в горячее пюре, я добавляю сырой желток и быстро перемешиваю.

У меня свои, домашние яйца, поэтому я не боюсь.

Конечно же, магазинное яйцо, вернее желток, я не стала бы добавлять.

И в все. Картофельно- чечевичное пюре готово.

Оно очень интересное по вкусу и действительно вкусное. Сытное, что для нас важно.

Вот уже почти, как год, я варю только такое пюре.

Очень надеюсь, что вы не будете сильно на меня ругаться, за отсутствие количества ингредиентов.

Все сколько собираюсь все взвесить, но вечно я занята и забываю...

Когда тут и семья уже ждёт, и дочка все уши прожужит про пирожки.

Обязательно попробуйте приготовить пюре таким способом. Я уверенна, что вам понравится также, как и нам!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Вкусная перловка с курицей и овощами
Вкусная перловка с курицей и овощами

Этот рецепт понравится всем любителям и нелюбителям перловки, которую незаслуженно...

    неизвестно Читать далее
Рагу из курицы с тыквой
Рагу из курицы с тыквой

Любите ли вы тыкву? Если нет, то попробуйте это блюдо и думаю, выше отношение...

    60 минут Читать далее
Запеканка с яйцом и болгарским перцем
Запеканка с яйцом и болгарским перцем

Если у вас от обеда осталось не большое количество картофельного пюре, не спешите...

    30 минут Читать далее
Перец фаршированный « По новому»
Перец фаршированный « По новому»

Вкуснейший перчик в овощной подливке!!! Очень советую приготовить! Вкусно,...

    60 минут Читать далее
Кальмары по гречески
Кальмары по гречески

Очень вкусное второе блюдо. Рецепт приготовления нашла лет 20 назад и с тех...

    30 минут Читать далее
Рубленые рыбные котлеты "Солнечные"
Рубленые рыбные котлеты "Солнечные"

Эти яркие, сочные, аппетитные котлетки поднимают настроение даже в хмурый осенний...

    30 минут Читать далее
Куриное рагу с гранатом
Куриное рагу с гранатом

Нежная курица, ароматный и очень вкусный соус – и всё это в сочетании с белоснежным...

    неизвестно Читать далее
Курица с тыквой и нутом
Курица с тыквой и нутом

Курица с тыквой и нутом по- арабски. Очень вкусное и пряное, как вся...

    80 минут Читать далее
Утиные ножки с овощным пюре
Утиные ножки с овощным пюре

Эка невидаль, скажите Вы... Но не спешите, не проходите мимо, посмотрите так...

    75 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 19 октября в субботу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 19 октября в субботу
Утром 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 19 октября в субботу
Днем 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 19 октября в субботу
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 19 октября в субботу
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 19 октября в субботу
Утром 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 19 октября в субботу
Днем 20 °C..22 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 19 октября в субботу
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 19 октября в субботу
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 19 октября в субботу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 19 октября в субботу
Днем 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 19 октября в субботу
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

15/10 16/10
USD
64,365 -0,110  64,255
EUR
70,931 -0,083  70,847
UAH
26,112 -0,243  25,869
CZK
27,490 -0,057  27,434
AZN
37,940 -0,065  37,875
GBP
80,959 +0,382  81,340
AMD
13,502 -0,046  13,457
KZT
16,519 -0,021  16,498
KGS
92,002 -0,154  91,848
CNY
91,082 -0,305  90,777
MDL
36,749 +0,032  36,780
XDR
88,216 -0,151  88,064
JPY
59,463 -0,179  59,284
БВК
81,214 -0,135  81,079
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru