Сегодня: MSK: Курсы: 71.34 руб (+0.84)80.56 руб (+1.34) Нефть: 42.80 (-0.30) Погода: Дождь Вечером в Москве: 19 °C..21 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Овощной суп с чечевицей и пармезаном


Овощной суп с чечевицей и пармезаном
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2019-02-16 00:01:24
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Чечевица 270 г
Лук репчатый 2 шт
Лук-порей 2 шт
Чеснок 3 зуб.
Масло оливковое 4 ст. л.
Пармезан 100 г
Сельдерей черешковый 180 г
Морковь 250 г
Бульон 1 л
Томатная паста 2 ст. л.
Вино красное полусухое 2 ст. л.
Тимьян 1 ч. л.
Кумин 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Приготовила замечательный суп, подсмотренный у известного кулинара Айны Гартен, конечно пришлось отказаться от некоторых, придающих дополнительные вкусовые краски, добавок, за отсутствием таковых в ближайших магазинах. Но суп совершенно не проиграл по моему мнению. Вкусный, наваристый, с богатой вкусовой гаммой. Рекомендую приготовить и по достоинству оценить.
Пошаговое приготовление

Продукты на фотографии не все, добавляла в процессе приготовления. Если будете готовить, то лучше ориентироваться на таблицу ингредиентов. Чечевицу промыть, сорта пардина замачивать не надо, по поводу других сортов ориентируйтесь на рекомендации от производителя.

Подготовка: продукты нарезаются, кумин (зира) растирается в ступке.

В большой кастрюле пассеруете лук, лук порей, чеснок с оливковым маслом и приправами (перец, тимьян, кумин) на среднем огне в течение 20 минут до прозрачности и мягкости овощей.

Затем добавляете сельдерей (можно нарезать и покрупнее) и морковь и тушите еще 10 минут.

Затем в кастрюлю наливаете куриный бульон, добавляете томатную пасту и чечевицу. Доводите до кипения, солите, накрываете крышкой и варите около часа пока чечевица не будет готова.

Пробуете достаточно ли специй и соли, при необходимости добавьте, выключите суп и влейте красное вино.

Суп подается горячим и посыпанным крупными стружками пармезана. Так крутилась с фотоаппаратом, что сыр таять начал, а то первоначально завитушки выглядели очень мило.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Холодный кефирный суп из зелёных овощей
Холодный кефирный суп из зелёных овощей

По-настоящему летний, освежающий холодный суп на кефире с богатым овощным составом,...

    неизвестно Читать далее
Куриный суп с молодыми овощами
Куриный суп с молодыми овощами

Готовим с вдохновением лёгкий суп из молодых овощей на курином бульоне из филе...

    30 минут Читать далее
Сладкий суп с галушками
Сладкий суп с галушками

Я с детства помню этот суп. Мама варила и загущала крахмалом, потом ели со...

    30 минут Читать далее
Куриный суп из молодых овощей
Куриный суп из молодых овощей

Готовим с вдохновением лёгкий суп из молодых овощей на курином бульоне из филе...

    30 минут Читать далее
Свекольник "Пикантный"
Свекольник "Пикантный"

Скажу честно, я не фанат холодных супов, свекольник попробовала из интереса...

    неизвестно Читать далее
Холодник с маринованной свёклой
Холодник с маринованной свёклой

Хотите в летнюю жару отведать свекольный холодник как в ресторане? Совсем не...

    20 минут Читать далее
Гаспачо из огурцов и оливок
Гаспачо из огурцов и оливок

Необычный вариант известного всем блюда. Прекрасно освежает в жаркую погоду....

    неизвестно Читать далее
Суп с цветной капустой и пшеном
Суп с цветной капустой и пшеном

Вкусный, нежный, солнечный суп с цветной капустой, пшеном и плавленным сырком....

    70 минут Читать далее
Куриный суп со свёклой и рисом
Куриный суп со свёклой и рисом

Куриный свекольный суп с овощами и рисом. Я буду в супе использовать чёрный...

    60 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Дождь 07 июля в вторник
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 08 июля в среду
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Ясно 08 июля в среду
Утром 24 °C..26 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 08 июля в среду
Днем 27 °C..29 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Киев
Дождь 07 июля в вторник
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Дождь 08 июля в среду
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Дождь 08 июля в среду
Утром 14 °C..16 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Малооблачно 08 июля в среду
Днем 20 °C..22 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 07 июля в вторник
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 08 июля в среду
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 08 июля в среду
Утром 14 °C..16 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 08 июля в среду
Днем 18 °C..20 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

25/06 26/06
USD
68,838 +0,628  69,466
EUR
77,759 +0,300  78,059
UAH
25,817 +0,227  26,044
CZK
29,166 +0,015  29,181
AZN
40,517 +0,370  40,886
GBP
85,930 +0,486  86,416
AMD
14,320 +0,092  14,412
KZT
17,126 +0,045  17,171
KGS
91,766 +0,937  92,702
CNY
97,303 +0,838  98,141
MDL
39,676 +0,513  40,189
XDR
95,100 +0,990  96,090
JPY
64,615 +0,182  64,797
БВК
36,716 +0,305  37,021
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru