Сегодня: MSK: Курсы: 63.31 руб (-0.15)68.62 руб (-0.15) Нефть: Погода: Малооблачно Ночью в Москве: 3 °C..5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Свиные ребра в капусте


Свиные ребра в капусте
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2019-02-17 00:00:21
Время приготовления: 180 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Перец душистый 6 шт
Перец черный 10 шт
Можжевельник 5 шт
Шалфей 1 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Ребра свиные 1 кг
Капуста белокочанная 250 г
Капуста квашеная 500 г
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 8 зуб.
Сок яблочный 500 мл
Смалец 2 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Эти ребрышки я готовлю всю зиму, пока в холодильнике есть квашеная капуста. Сочные свиные ребрышки в пряностях, тушеные длительное время с двумя видами капусты: свежей и квашеной, в яблочном соке. Достаточно просто, но невероятно вкусно! Готовить можно сразу большую порцию, остатки прекрасно замораживаются, а после заморозки блюдо становится только вкусней. Пряности можно подобрать по вкусу, и тушить можно только на сковороде, не запекая в духовке. Но настоятельно советую приготовить точно по рецепту, не пожалеете! Рецепт Виктории Попин.
Пошаговое приготовление

Приготовим специи. Перетираем специи в ступке, смешиваем их с 1,5 ч. л. соли.

Если вы не любите специи, можно обойтись только перцем и солью.

Я очень люблю добавлять к мясу ягоды можжевельника, они обогащают вкус, придают легкую нотку копчености. Маленькой коробочки сушеных ягод, купленной в аптеке, хватает на целый год, а то и дольше.

Ребра натираем смесью специй с солью. Отставляем на время.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами, свежую капусту шинкуем соломкой, чеснок разделяем на зубки и очищаем. Отмеряем 500 г квашеной капусты. Отжимать и промывать её не нужно.

В сотейник выкладываем смалец, ставим на огонь, разогреваем до шкворчания жира и обжариваем ребра с двух сторон до корочки.

Перекладываем в отдельную посуду.

В сотейник, где обжаривали ребра, выкладываем лук, присыпаем по

0,5 ч. л. соли и сахара и жарим минут 7-10 до начала зарумянивания.

Добавляем к луку оба вида капусты и хорошо перемешиваем

Включаем духовку на разогрев до 150 град. С

Добавляем в сотейник ребра, выкладываем зубки чеснока, заливаем яблочным соком, доводим до кипения, убавляем огонь до малого, накрываем крышкой и тушим 20 минут.

Снимаем крышку с сотейника и ставим его в разогретую духовку на 2 часа.

Два часа мы совершенно свободны!

Вынимаем сотейник из духовки.

Какая красота!

Даем нашему блюду немного остыть и "выпустить лишний пар".

Перекладываем на блюдо и подаем. Мягчайшее мясо, ароматная капуста, запеченные зубчики чеснока, - это очень вкусно!

ПРИЯТНОГО!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Филе трески на пару с овощами
Филе трески на пару с овощами

Филе трески приготовленное на овощной подушке на пару - быстрое, диетическое...

    15 минут Читать далее
Три вида омлета
Три вида омлета

Три вида омлета - с яблоком, овощами и мясом в лаваше. Для тех, кто любит сладкое...

    20 минут Читать далее
Драники из картофеля и моркови с яйцом
Драники из картофеля и моркови с яйцом

Рецепт китайской кухни. Не совсем обычное приготовление драников. Вкусно, просто,...

    30 минут Читать далее
Запеченная голень индейки
Запеченная голень индейки

Простое и нехлопотное блюдо к семейному обеду или ужину. Вполне диетическое...

    80 минут Читать далее
Белая рыба, тушеная на грибах и сливках
Белая рыба, тушеная на грибах и сливках

Рыбка, тушеная с лесными грибами и сливками способна украсить любой обед. Если...

    30 минут Читать далее
Овощное рагу с куриным фаршем
Овощное рагу с куриным фаршем

Вкусное и ароматное рагу. Лёгкое блюдо, которое прекрасно подойдёт для ужина....

    80 минут Читать далее
Мясная запеканка, шпигованная овощами
Мясная запеканка, шпигованная овощами

Одна из самых быстрых и не хлопотных в приготовлении горячих закусок. Нежная,...

    60 минут Читать далее
Блюдо из капусты и картофеля
Блюдо из капусты и картофеля

Это бесподобно вкусное блюдо готовится из любимой капустки и картошечки – на...

    15 минут Читать далее
Семга из бизнес-класса
Семга из бизнес-класса

Искал на днях интересные рецепты, и не смог устоять перед такой красотой и...

    20 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 18 февраля в вторник
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Ясно 18 февраля в вторник
Утром 2 °C..4 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 18 февраля в вторник
Днем 6 °C..8 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Малооблачно 18 февраля в вторник
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Киев
Ясно 18 февраля в вторник
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 18 февраля в вторник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 18 февраля в вторник
Днем 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 18 февраля в вторник
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 18 февраля в вторник
Ночью 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 18 февраля в вторник
Утром 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Малооблачно 18 февраля в вторник
Днем 7 °C..9 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Ясно 18 февраля в вторник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

31/01 01/02
USD
63,036 +0,103  63,139
EUR
69,415 +0,183  69,598
UAH
25,257 -0,028  25,230
CZK
27,502 +0,073  27,575
AZN
37,156 +0,061  37,217
GBP
81,833 +1,131  82,964
AMD
13,174 +0,022  13,195
KZT
16,609 +0,045  16,654
KGS
90,210 +0,147  90,356
CNY
90,873 +0,148  91,021
MDL
36,041 +0,162  36,203
XDR
86,676 +0,197  86,873
JPY
57,903 +0,009  57,912
БВК
79,476 +0,177  79,653
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru