Сегодня: MSK: Курсы: 70.75 руб (-0.35)78.55 руб (+0.29) Нефть: 37.73 (+1.70) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 7 °C..9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Корейка в апельсиновом маринаде


Корейка в апельсиновом маринаде
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2019-02-20 00:00:07
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Корейка 1200 г
Апельсин 1 шт
Лимон 1 шт
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Мед 2 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Вода 250 мл
Масло растительное 3 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Вчера по акции купила отличную корейку. А сегодня уже начала думать, как приготовить это довольно сухое мясо так, чтобы получилось вкусно. Запеченная корейка в апельсиновом маринаде... Звучит аппетитно!
Пошаговое приготовление

Апельсин и лимон как следует моем губкой.

Далее по рецепту нужно отделить и натереть на мелкой терке цедру 1/2 лимона и 1 апельсина, выжать сок.

НО! Во-первых, я несколько раз попадала на апельсины, цедра которых сильно горчит. А во-вторых, мне просто не хочется возиться с теркой и соковыжималкой, мыть их потом и т. д. Поэтому я на 5 минут заливаю лимон и апельсин крутым кипятком. Благодаря этому уходит горечь из цедры и аромат становится сильнее.

Очищаю шкурку с апельсина и лимона и измельчаю ВСЮ (с белой мякотью) блендером. Накрываю пищевой пленкой и убираю на время в холодильник.

Отдельно блендером измельчаю мякоть.

Корейку режу на большие кусочки толщиной 2 см. Жир не обрезаем, он нужен для сочности.

Немного отбиваю кусочки молотком.

Добавляю в сок с мякотью соль и специи. Мне нравится смесь перцев, но так как мясо будут есть и дети, в этот раз это имбирь и карри.

Мясо опускаем в получившийся маринад и как следует перемешиваем. Оставляем на 1-2 часа мариноваться.

Готовим соус для обмазывания мяса. Смешиваем мед, соевый соус, растительное масло и специи (карри и имбирь). Учитывайте, что часть соли и специй уже есть в маринаде!

С мяса ложечкой счищаем густой маринад, обсушиваем бумажным полотенцем. Со всех сторон обмазываем кусочки корейки соусом. Выкладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200* духовку на 40-50 минут (зависит от духовки).

Смешиваем оставшийся маринад и цедру. Разбавляем горячей кипяченой водой так, чтобы масса стала достаточно жидкой.

Мясо переворачиваем. Выкладываем апельсиново-лимонную массу на противень так, чтобы у мяса была открыта верхняя часть (перевернула уже после сделанного фото).

Выпекаем еще 20-25 минут. В процессе мясо пару раз перевернуть.

Кушаем с любым гарниром.

Вкусно!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Паста с курицей и перечным соусом
Паста с курицей и перечным соусом

Муж обожает макароны в любом виде, а если еще и с мясом/курицей, то вообще...

    90 минут Читать далее
Куриная грудка в белковом кляре
Куриная грудка в белковом кляре

Куриная грудка, маринованная с желтком и обжаренная во взбитом белке, получается...

    неизвестно Читать далее
Драники с фаршем
Драники с фаршем

Нежные, вкусные драники без муки и яиц.

    неизвестно Читать далее
Батат ароматный
Батат ароматный

Батат -ароматный жаренный картофель. Универсальный гарнир, который подходит,...

    40 минут Читать далее
Красная рыба с миндалём и овощами
Красная рыба с миндалём и овощами

Горбуша, запечённая с корочкой из миндаля и овощами, получается очень сочной...

    неизвестно Читать далее
Сочные свиные ребра в томатном соусе
Сочные свиные ребра в томатном соусе

Очень сочные и нежные свиные ребрышки с хрустящей корочкой, тушеные с луком...

    80 минут Читать далее
Пряные котлеты из нута
Пряные котлеты из нута

Котлеты из нута, овощей и пряностей: куркума; кумин; перец-кайен. Полезная...

    30 минут Читать далее
Запеканка из капусты "Каменный цветок"
Запеканка из капусты "Каменный цветок"

Была задумка приготовить голубцы с пекинской капустой, но моё второе "Я"...

    75 минут Читать далее
Куриные голени с рисом "Простецкие"
Куриные голени с рисом "Простецкие"

Иногда не хочется заморачиваться с приготовлением еды, от слова совсем. Но,...

    70 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 01 июня в понедельник
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c северный

Пасмурно 01 июня в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 6 – 8 м/c северный

Дождь 01 июня в понедельник
Днем 8 °C..10 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-восточный

Дождь 01 июня в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 01 июня в понедельник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Дождь 01 июня в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c северный

Дождь 01 июня в понедельник
Днем 12 °C..14 °C
ветер 5 – 7 м/c северный

Малооблачно 01 июня в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Минск
Ясно 01 июня в понедельник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 5 – 7 м/c северный

Ясно 01 июня в понедельник
Утром 9 °C..11 °C
ветер 6 – 8 м/c северный

Пасмурно 01 июня в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 8 – 10 м/c северный

Пасмурно 01 июня в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 5 – 7 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

31/01 01/02
USD
63,036 +0,103  63,139
EUR
69,415 +0,183  69,598
UAH
25,257 -0,028  25,230
CZK
27,502 +0,073  27,575
AZN
37,156 +0,061  37,217
GBP
81,833 +1,131  82,964
AMD
13,174 +0,022  13,195
KZT
16,609 +0,045  16,654
KGS
90,210 +0,147  90,356
CNY
90,873 +0,148  91,021
MDL
36,041 +0,162  36,203
XDR
86,676 +0,197  86,873
JPY
57,903 +0,009  57,912
БВК
79,476 +0,177  79,653
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru