Сегодня: MSK: Курсы: 78.64 руб (+1.28)88.93 руб (+1.34) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: -4 °C..-6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Ягодные конфеты "Невесомые"


Ягодные конфеты "Невесомые"
Категория: Рецепты > Десерты > Другие десерты
Добавлено: 2019-03-27 01:41:32
Время приготовления: 25 минут
Кол-во порций: 20 порций
Ингридиенты для приготовления
Ягода 200 г
Сахар 90 г
Сок лимонный 1 ст. л.
Желе 2 пач.
Личные впечатления о рецепте
Невесомый, невероятно ягодный, нежный десерт на основе ягод и желе. По консистенции получается как конфеты-суфле "Птичье молоко". Обваляйте в какао, кокосовой стружке или сахарной пудре для более эффектной подачи. Легко, просто, ягодно!
Пошаговое приготовление

Разморозим любые ягоды (без косточек) или ягодный микс. У меня в этот раз малина и конфеты будут с косточками.

Подготовим форму для охлаждения готовой конфетной массы. Накроем пищевой пленкой и смажем ратительным маслом.

Измельчаем ягоды в однородное пюре.

Смешиваем пюре с желатином. Если требуется дать желатину набухнуть, действуем по инструкции.

У меня быстрорастворимый (не требуется настаивание), поэтому просто добавляю в пюре и перемешиваю.

Добавляем сахар (по вкусу) и перемешиваем.

Добавляем лимонный сок и перемешиваем.

Постоянно помешивая, нагреваем на среднем огне массу до растворения желатина и сахара. НЕ ПЕРЕГРЕВАЕМ И НЕ ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ! После перегревания желатин не застынет. Остужаем примерно до 38 градусов. Помните, как проверяется температура питья для младенцев?)) Капните на внутреннюю сторону запястья, не должно обжигать.

А теперь взбиваем на максимальной скорости примерно 5 минут. Лучше это делать мощным миксером, а не блендером. Для чистоты эксперимента я использовала блендер, но нагрелся он знатно.

Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме и загустеть. Взбиваем на большой скорости, так как желатин в какой-то момент начинает стремительно "схватываться" и масса резко начинает густеть.

Выкладываем массу в форму, разравниваем ложкой и отправляем на 30-60 минут в холодильник, до застывания.

Разрезаем ножом на порции...

... и обваливаем в какао/кокосовой стружке/сахарной пудре.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Запеканка от Мухяка
Запеканка от Мухяка

Продолжаю делиться с вами арабскими рецептами от моего наставника...

    90 минут Читать далее
Фруктовое соте
Фруктовое соте

Очень приятный, ароматный и полезный десерт.

    15 минут Читать далее
Песочное печенье (без дрожжей)
Песочное печенье (без дрожжей)

Прекрасное печенье без дрожжей, подходит для муки без глютена (гречневая...

    40 минут Читать далее
Торт из пудинга и печенья
Торт из пудинга и печенья

Этот рецепт позаимствован у турецких хозяек. Этот супер вкусный...

    30 минут Читать далее
Пряничное печенье
Пряничное печенье

Ароматное медовое пряничное печенье с корицей, имбирем, гвоздиков...

    180 минут Читать далее
Десерт из запеченного сыра Бри
Десерт из запеченного сыра Бри

Впервые я попробовала этот десерт в сырном ресторане, он мне так...

    15 минут Читать далее
Запеканяка
Запеканяка

Продолжаю делиться с вами арабскими рецептами от моего наставника...

    90 минут Читать далее
Домашние медовые пряники
Домашние медовые пряники

Пряники? Дома? А почему бы и нет? Оказывается, что домашние пряники...

    45 минут Читать далее
Зефирный чизкейк без выпечки
Зефирный чизкейк без выпечки

В этом видео вы узнаете как приготовить чизкейк с маршмеллоу и вишневым...

    60 минут Читать далее

Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 26 января в среду
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 26 января в среду
Вечером -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 27 января в четверг
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 27 января в четверг
Утром -10 °C..-12 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Киев
Пасмурно 26 января в среду
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Облачно 26 января в среду
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Пасмурно 27 января в четверг
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 27 января в четверг
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Минск
Пасмурно 26 января в среду
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 26 января в среду
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 27 января в четверг
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 27 января в четверг
Утром -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru