Сегодня: MSK: Курсы: 70.75 руб (-0.48)80.09 руб (-0.18) Нефть: 42.01 (-0.71) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 19 °C..21 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Быстрый грибной суп


Быстрый грибной суп
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2019-03-27 01:51:05
Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 8 порций
Ингридиенты для приготовления
Вешенки 500 г
Вода 3 л
Макаронные изделия 90 г
Яйцо куриное 2 шт
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Уксус 6 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Масло кунжутное 1 ст. л.
Масло растительное 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Этому супу меня научил повар в китайском ресторане в Одессе. С тех пор суп живет на столе моего семейства частенько. Он немножко необычный - кисло-острый вкус, нет привычных нам моркови и лука, есть сахар и уксус. Но попробуйте - не пожалеете. Да и готовится он буквально полчаса.
Пошаговое приготовление

Вешенки порезать произвольно, залить 3 л воды. Довести до кипения, варить 10 минут.

Всыпать в кастрюлю макаронные изделия (любые мелкие, кроме "паутинки"). Сварить практически до полной готовности. Вы будете бороться с искушением добавить еще макарон, но не переживайте - в итоге их будет в самый раз.

Яйца взбить вилкой до исчезновения белковых нитей.

Влить в кастрюлю, интенсивно перемешать. Довести до кипения и полного сворачивания яйца.

В отдельной мисочке смешать соевый соус, сахар, уксус, чили масло и кунжутное масло. Размешать до почти полного растворения сахара. При отсутствии чили-масла можно добавить полчайной ложки хлопьев острого перца или свежий чили, мелко порезанный.

Влить в суп, размешать, довести до кипения.

Развести крахмал холодной водой. Я всегда предпочитаю кукурузный, т. к. картофельный дает оттенок вкуса, но если нет другого - кладем то, что есть. Влить крахмальную воду в суп. Довести до кипения.

Суп попробовать на кислоту/остроту. Вкус должен быть отчетливо кисло-острый, но смягченный за счет сахара и крахмала. Если вам чего-то не хватает - смело добавляйте. Я всегда увеличиваю количество уксуса. не забудьте после всех "добавок" довести суп еще раз до кипения. Выключить. Дать настояться минут 20.

При подаче в тарелку можно добавить свежий огурец и кунжут (закончился как всегда, неожиданно).

Надеюсь вашей семье суп понравится также, как и моей.

Приятного!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Вишнёво-свекольный холодник "Полонечка"
Вишнёво-свекольный холодник "Полонечка"

Добры дзень, сябры! В благодарность белорусскому "Атланту" готовим...

    15 минут Читать далее
Суп с чечевицей "Бархатистый"
Суп с чечевицей "Бархатистый"

Суп с чечевицей, хорошо дополняющими друг друга специями и сливками получается...

    60 минут Читать далее
Нескучный холодный суп с баклажанами
Нескучный холодный суп с баклажанами

Этот суп стал вторым исключением из того, что я не ем холодные супы, просто...

    неизвестно Читать далее
Яичный суп из пасты
Яичный суп из пасты

Яичный суп, который готовится всего навсего 10 минут, на вкус очень приятный,...

    неизвестно Читать далее
Деревенский суп из молодого картофеля
Деревенский суп из молодого картофеля

Деревенский картофельный суп из молодой картошки - очень домашний и очень летний....

    30 минут Читать далее
Холодный кефирный суп из зелёных овощей
Холодный кефирный суп из зелёных овощей

По-настоящему летний, освежающий холодный суп на кефире с богатым овощным составом,...

    неизвестно Читать далее
Куриный суп с молодыми овощами
Куриный суп с молодыми овощами

Готовим с вдохновением лёгкий суп из молодых овощей на курином бульоне из филе...

    30 минут Читать далее
Сладкий суп с галушками
Сладкий суп с галушками

Я с детства помню этот суп. Мама варила и загущала крахмалом, потом ели со...

    30 минут Читать далее
Куриный суп из молодых овощей
Куриный суп из молодых овощей

Готовим с вдохновением лёгкий суп из молодых овощей на курином бульоне из филе...

    30 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 14 июля в вторник
Днем 19 °C..21 °C
ветер 7 – 9 м/c северный

Дождь 14 июля в вторник
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 8 – 10 м/c северный

Дождь 15 июля в среду
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 15 июля в среду
Утром 20 °C..22 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Киев
Облачно 14 июля в вторник
Днем 19 °C..21 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Малооблачно 14 июля в вторник
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 15 июля в среду
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Малооблачно 15 июля в среду
Утром 16 °C..18 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Малооблачно 14 июля в вторник
Днем 18 °C..20 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Малооблачно 14 июля в вторник
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Малооблачно 15 июля в среду
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 15 июля в среду
Утром 15 °C..17 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

25/06 26/06
USD
68,838 +0,628  69,466
EUR
77,759 +0,300  78,059
UAH
25,817 +0,227  26,044
CZK
29,166 +0,015  29,181
AZN
40,517 +0,370  40,886
GBP
85,930 +0,486  86,416
AMD
14,320 +0,092  14,412
KZT
17,126 +0,045  17,171
KGS
91,766 +0,937  92,702
CNY
97,303 +0,838  98,141
MDL
39,676 +0,513  40,189
XDR
95,100 +0,990  96,090
JPY
64,615 +0,182  64,797
БВК
36,716 +0,305  37,021
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru