Сегодня: MSK: Курсы: 70.99 руб (-0.07)82.64 руб (+0.02) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 10 °C..12 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Быстрый грибной суп


Быстрый грибной суп
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2019-03-27 01:51:05
Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 8 порций
Ингридиенты для приготовления
Вешенки 500 г
Вода 3 л
Макаронные изделия 90 г
Яйцо куриное 2 шт
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Уксус 6 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Масло кунжутное 1 ст. л.
Масло растительное 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Этому супу меня научил повар в китайском ресторане в Одессе. С тех пор суп живет на столе моего семейства частенько. Он немножко необычный - кисло-острый вкус, нет привычных нам моркови и лука, есть сахар и уксус. Но попробуйте - не пожалеете. Да и готовится он буквально полчаса.
Пошаговое приготовление

Вешенки порезать произвольно, залить 3 л воды. Довести до кипения, варить 10 минут.

Всыпать в кастрюлю макаронные изделия (любые мелкие, кроме "паутинки"). Сварить практически до полной готовности. Вы будете бороться с искушением добавить еще макарон, но не переживайте - в итоге их будет в самый раз.

Яйца взбить вилкой до исчезновения белковых нитей.

Влить в кастрюлю, интенсивно перемешать. Довести до кипения и полного сворачивания яйца.

В отдельной мисочке смешать соевый соус, сахар, уксус, чили масло и кунжутное масло. Размешать до почти полного растворения сахара. При отсутствии чили-масла можно добавить полчайной ложки хлопьев острого перца или свежий чили, мелко порезанный.

Влить в суп, размешать, довести до кипения.

Развести крахмал холодной водой. Я всегда предпочитаю кукурузный, т. к. картофельный дает оттенок вкуса, но если нет другого - кладем то, что есть. Влить крахмальную воду в суп. Довести до кипения.

Суп попробовать на кислоту/остроту. Вкус должен быть отчетливо кисло-острый, но смягченный за счет сахара и крахмала. Если вам чего-то не хватает - смело добавляйте. Я всегда увеличиваю количество уксуса. не забудьте после всех "добавок" довести суп еще раз до кипения. Выключить. Дать настояться минут 20.

При подаче в тарелку можно добавить свежий огурец и кунжут (закончился как всегда, неожиданно).

Надеюсь вашей семье суп понравится также, как и моей.

Приятного!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп "Здоровье"
Суп "Здоровье"

Осенью едим полезную еду и набираемся витаминов, чтобы поддержать...

    30 минут Читать далее
Рассольник по-польски с куриными потрошками
Рассольник по-польски с куриными потрошками

Такой знакомый и не знакомый суп, обладающий ярким и насыщенным...

    неизвестно Читать далее
Грибной суп с курицей в мультиварке
Грибной суп с курицей в мультиварке

Грибной суп с лапшой и курицей - Рецепт для приготовления в мультиварке....

    78 минут Читать далее
Легкий, пикантный борщ с фрикадельками
Легкий, пикантный борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками, яркий, насыщенный, пикантный, немного с грузинским...

    30 минут Читать далее
Молочно-грибной суп с кабачком
Молочно-грибной суп с кабачком

Предлагаю вариант наваристого, ароматного грибного супа из лесных...

    неизвестно Читать далее
Легкий, яркий борщ с фрикадельками
Легкий, яркий борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками, яркий, насыщенный, пикантный, немного с грузинским...

    30 минут Читать далее
Суп тыквенный с кокосовым молоком
Суп тыквенный с кокосовым молоком

Тыква в магазинах осенью так и манит своими красками. Для супа-пюре...

    40 минут Читать далее
Квашница
Квашница

Квашница (квасница, кwasnica) - польское блюдо Карпатского региона,...

    неизвестно Читать далее
Свекольный суп с фасолью
Свекольный суп с фасолью

И супы бывают обыкновенными свекольными, а не только борщи или супы...

    40 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 22 октября в пятницу
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 7 – 9 м/c южный

Малооблачно 22 октября в пятницу
Утром 10 °C..12 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Ясно 22 октября в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 22 октября в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 22 октября в пятницу
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Ясно 22 октября в пятницу
Утром 11 °C..13 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Облачно 22 октября в пятницу
Днем 15 °C..17 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 22 октября в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Минск
Малооблачно 22 октября в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Ясно 22 октября в пятницу
Утром 6 °C..8 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Облачно 22 октября в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 10 – 12 м/c юго-западный

Пасмурно 22 октября в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru