Сегодня: MSK: Курсы: 64.30 руб (+0.56)69.42 руб (+0.65) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: -2 °C..-4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Фунчоза с курицей и соусом терияки


Фунчоза с курицей и соусом терияки
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2019-03-30 00:00:22
Время приготовления: 5 минут
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Грудка куриная 1 шт
Фунчоза 50 г
Соус по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Итак, тем господам, которые хотят соблюдать подобие правильного питания (т. е. белки-жиры-углеводы вот это всё), но которым приходится проводить время в офисе, где из средств готовки еды только офисный кулер, чайник или термопот, мы предлагаем ещё один способ разнообразить офисный стол.
Пошаговое приготовление

Знакомьтесь! Фунчоза - её так же называют стеклянной лапшой. Делается из бобового крахмала, а сейчас часто встречается фунчоза с включением кукурузного крахмала. Интересна нам тем, что с одной стороны, заваривается горячей водой за считанные минуты, а с другой, содержит всего 320 Ккал, в отличие от типичной лапши быстрого приготовления, содержащей аж 406 Ккал, при этом увеличивается в объёме даже сильнее.

Фунчозу часто путают с рисовой лапшой, и нам бы сейчас сказать, что это две большие разницы, и ни в коем случае не перепутайте... Но нет, для нашего рецепта рисовая лапша тоже вполне подходит. Чуть калорийнее, зато больше белка, разваривается с той же скоростью. Только если будете повторять - выбирайте тонкую.

Кладём в тарелку (можно в раскладную силиконовую, или в контейнер для еды), заливаем кипятком, в идеале накрываем крышкой, и ждём от двух до пяти минут.

Это у нас куриная грудка. Она приготовлена заранее на гриль-сковородке по этому рецепту: https://www.povareno k.ru/advice/show/183 1/. Срок хранения такой грудки в холодильнике 3-5 дней и она почти не теряет во вкусе, потому да, мы считаем, что у каждого зожника, качка или даже похудеетеля (о боже) она просто обязана лежать в холодильнике.

Впрочем есть другой не такой уж плохой вариант - купить "карпаччо из курицы". К сожалению, огромным недостатком этого варианта является то, что грудка там солёная и пряная.

Нарежем курогрудь и положим сверху на нашу лапшу, подождём ещё минутку чтобы лапша и куриная грудка стали приемлемой для поедания температуры и сольём воду.

Соус терияки, тут на картинке приготовленный по рецепту, который мы так же не так давно выкладывали на поварёнка. Но отображается он перед вами не за тем, чтоб сказать, что только так его и нужно готовить, а чтобы не демонстрировать этикетку.

На деле добавляли мы соусы терияки производства мидори, киккоман, сен сой и не только, и каждый раз получали хоть и отличающийся, но неизменно хороший результат.

Так вот, наливаем соус терияки по вкусу, перемешиваем лапшу и курицу, и едим. Это весьма вкусно, поскольку соус терияки добавляет сразу вкусы имбиря, чеснока, соевого соуса и сладость, а также может добавить и вкусы мирина или ананасового сока. Наш кстати не добавляет - сразу бьёт на убой. Он не для тонко чувствующих, так что ведущий на видео наливает другой.

И в принципе, готовка на этом завершена!

Теперь - о других "лишних", но интересных ингредиентах. Чёрный кунжут. Он не "такой же но чёрный", как можно было бы подумать. Он имеет заметный кисловатый вкус. Очень неплохо оттеняет изначальную пресную сущность куриной грудки и фунчозы. Можно положить и белый, но его "ореховость" скорее всего потеряется если положить достаточно соуса.

Кстати об орехах. Жареный арахис, если его покрошить помельче - хорош.

А в нашем случае, раз уж пока мы фотографируем лапшу, то сидим не в офисе, а дома - мы кладём сухие грибы шиитаке. Но важный момент - им надо дать минут десять полежать в горячей воде (можно положить до слива воды к лапше и куриной грудке).

Ну и конечно, сладкий соус унаги или как здесь, "Пад Тай" - отлично дополняют терияки. Унаги и терияки вообще очень часто используются именно в паре, для дозирования вкуса - сладкого и терпко-солёного. Но тащить придётся две бутылки, а это не комильфо.

Так же прекрасно дополняет такую лапшу лук порей. Он не только разнообразит визуальную составляющую, но и даёт приятную овощную текстуру. Ну и конечно, куриная грудка это хорошо, а свиной эскалоп жареный прямо в соусе терияки это разнообразие.

Часто рецепты делаются по принципу - чего бы сюда ещё добавить? Этот делался по принципу Микеланджело. Мы убрали всё, без чего можно было обойтись. Получилось горячее блюдо с уровнем сложности "бомжпакет", но не лишённое вкуса и полезности, в отличие от стандартных вариантов.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Шведские тефтели
Шведские тефтели

Каждый, кто бывал в магазинах икея, хорошо знает, что туда приходят не только...

    90 минут Читать далее
Фазан, маринованный в вине
Фазан, маринованный в вине

Друзья, здравствуйте! Сегодня рецепт дикого фазана. Муж принес молодого...

    60 минут Читать далее
Мясо с мужским характером
Мясо с мужским характером

Недавно подруга прислала мне шуточный ролик, в котором мужик готовил телячьи...

    120 минут Читать далее
Окорок свиной "Праздничный"
Окорок свиной "Праздничный"

Почему "Праздничный"? Да просто готовил 23 февраля. Люблю...

    90 минут Читать далее
Овощи Half-cooked от mamadoma_story
Овощи Half-cooked от mamadoma_story

Овощи, приготовленные таким образом, остаются хрустящими

    10 минут Читать далее
Белая рыба на грибах и сливках
Белая рыба на грибах и сливках

Рыбка, тушеная с лесными грибами и сливками способна украсить любой обед. Если...

    30 минут Читать далее
Тальятелле с запеченными овощами и фрикадельками
Тальятелле с запеченными овощами и фрикадельками

Вкуснейшее блюдо от Джейми Оливера. Паста с вкуснейшими овощами и фрикадельками...

    90 минут Читать далее
Фазан маринованный в вине
Фазан маринованный в вине

Друзья здравствуйте! Сегодня рецепт дикого фазана. Муж принес молодого...

    60 минут Читать далее
Мясо на водяной бане с травами
Мясо на водяной бане с травами

Этот рецепт опубликован в книге Hannah Glasse "The art of cooking",...

    200 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 25 февраля в вторник
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 25 февраля в вторник
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 25 февраля в вторник
Днем 1 °C..3 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 25 февраля в вторник
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Киев
Ясно 25 февраля в вторник
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 25 февраля в вторник
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 25 февраля в вторник
Днем 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 25 февраля в вторник
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Минск
Ясно 25 февраля в вторник
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 25 февраля в вторник
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 25 февраля в вторник
Днем 2 °C..4 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Пасмурно 25 февраля в вторник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

31/01 01/02
USD
63,036 +0,103  63,139
EUR
69,415 +0,183  69,598
UAH
25,257 -0,028  25,230
CZK
27,502 +0,073  27,575
AZN
37,156 +0,061  37,217
GBP
81,833 +1,131  82,964
AMD
13,174 +0,022  13,195
KZT
16,609 +0,045  16,654
KGS
90,210 +0,147  90,356
CNY
90,873 +0,148  91,021
MDL
36,041 +0,162  36,203
XDR
86,676 +0,197  86,873
JPY
57,903 +0,009  57,912
БВК
79,476 +0,177  79,653
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru