Днем в Москве: 
Дорада "Золотая рыбка" с творожной начинкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2019-04-07 02:00:57 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Дорадо  |
2 шт |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Паприка сладкая | ч. л. |
| Базилик | ч. л. |
| Майоран | ч. л. |
| Куркума | ч. л. |
| Лимон |
шт |
| Соль | по вкусу |
| Творог | 2 ст. л. |
| Томаты вяленые |
6 шт |
| Чеснок |
по вкусу |
| Вкусная и полезная рыба, приготовление которой не займёт у вас много времени. "Золотой" цвет рыбке придадим с помощью куркумы. |
Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и вынуть жабры. Помыть, обсушить на бумажных полотенцах. Приготовить из масла и специй маринад. (в масло выдавить половину лимона, добавить паприку сладкую, базилик, майоран, куркуму. Тщательно перемешать).
На рыбе с двух сторон сделать надрезы крест на крест.
Приготовить начинку. Смешать творог и нарезанные вяленые томаты. Слегка посолить, добавить по желанию сухой базилик и сухой чеснок. Перемешать.
Рыбу начинить творогом.
Смазать с двух сторон силиконовой кисточкой маринадом из специй.
Выложить в форму для запекания. Обычно масла, которым смазана рыба хватает, чтоб она не пригорела и не прилипла ко дну формочки. Но на всякий случай можно предварительно застелить дно бумагой для запекания.
Далее можно добавить к рыбе свежие овощи, например помидоры черри или зелёную спаржу, их так же смазать с помощью кисточки остатками масла со специями.
Отправить в духовку при 190-200 градусах на 20-25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
При подаче посыпать душистым перцем и украсить веточками свежего базилика.
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=a-u_fN4UC rw[/youtube] ...