Сегодня: MSK: Курсы: 74.04 руб (-0.39)89.45 руб (-0.93) Нефть: 63.35 (-1.07) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 1 °C..3 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Баклажанный соус к мясу


Баклажанный соус к мясу
Категория: Рецепты > Соусы > Соусы к мясу
Добавлено: 2015-05-06 23:27:50
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 3 порций
Ингридиенты для приготовления
Баклажан 1 кг
Помидор 2 кг
Перeц сладкий кг
Соль 1 ст. л.
Сахар 6 ст. л.
Уксус 100 мл
Перeц красный острый шт
Чеснок 10 зуб.
Масло растительное без запаха 200 мл
Базилик 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Хорошая альтернатива покупным кетчупам. Легко настраиваемый соус к мясу, причем любому мясу, от гриль и отварного до банальных сосисок! Нашему семейству оччень пришелся по вкусу (закрыла около 20 литров в разных вариациях), надеюсь и вам понравится! Честно перелопатила все 26 страниц соусов, такого не нашла. Это мой дебют на сайте, если что не так, не судите строго, будьте милосердны ; ) Рецепт подруги + моя модификация.
Пошаговое приготовление

Если хочется мягкого вкуса, то острый перец можно не добавлять, если по-пикантней, то чеснока можно добавить больше и т. д. и т. п. Фантазию нам еще никто не отменял. Да, еще, как показал опыт, баклажаны лучше крутить мясорубкой с мелкой решеткой чем комбайном, делала в разных вариациях. Перекручивать блендером - НЕ рекомендую!! А так рецепт быстрый, вкусный, простой и универсальный к разному мясу, да и как намазка неплох. Выход 6 баночек по 0. 5 литра.

Подготовка:

На мясорубке или на комбайне (измельчителе) перекручиваем раздельно помидоры, перцы, баклажаны.

Чеснок давим в ступке или давилкой ; )

Берем толстостенную кастрюлю или казан

Готовка:

1 этап

Всыпаем/вливаем: помидоры, растительное масло, соль, сахар.

Кипятим 10 минут

2 этап

Добавляем баклажаны.

Кипятим 10 минут

3 этап

Добавляем сладкий и острый перец

Кипятим 10 минут

4 этап

Добавляем чеснок, базилик и уксус

Кипятим 5 минут, вынимаем базилик если добавляли свежий.

5 этап

Отбиваемся одной рукой с полотенцем от домочадцев желающих "попробовать еще чуть-чутькакполучилось" второй рукой раскладываем по стерильным баночкам и закатываем-закручиваем.

P. s. Не забудьте одну баночку "в холодильник" а то рискуете быть съеденными вместо соуса ; -)


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Апельсиновый соус к утке
Апельсиновый соус к утке

В основе этого простого рецепта лежит классическая французская утка с апельсинами,...

    20 минут Читать далее
Капустно-клюквенный взвар
Капустно-клюквенный взвар

Взвары (или подливки) широко были распространены на Руси до появления всевозможных...

    40 минут Читать далее
Нагетсы под майонезным соусом
Нагетсы под майонезным соусом

Не особо изысканное блюдо :), но детям нравится.... простенько и, по-моему,...

    15 минут Читать далее
Соус острый с чили Пири-Пири
Соус острый с чили Пири-Пири

Любителям острого посвящается!)) Данный соус является кулинарным...

    5 минут Читать далее
Соус куриный "Велюте"
Соус куриный "Велюте"

Этот нежнейший соус является одним из пяти классических французских соусов.

    20 минут Читать далее
Томатный соус с грибами
Томатный соус с грибами

Горячий соус мясу, птице, дичи.

    40 минут Читать далее
Соус из шампиньонов
Соус из шампиньонов "Дуксель"

Подходит к блюдам из яиц, птицы, жареному картофелю.

    30 минут Читать далее
Заправка карри к птице и овощам
Заправка карри к птице и овощам

Все знают, что благодаря разным заправкам, один и тот же салат приобретает разный...

    5 минут Читать далее
Яблочно-изюмный соус
Яблочно-изюмный соус

Прекрасно подойдет к рулетам из курицы. Очень вкусный, кисло-сладкий.

    неизвестно Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 02 марта в вторник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Облачно 02 марта в вторник
Днем 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Малооблачно 02 марта в вторник
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Киев
Малооблачно 02 марта в вторник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Утром 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 02 марта в вторник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Утром 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Днем 5 °C..7 °C
ветер 8 – 10 м/c западный

Ясно 02 марта в вторник
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru