Сегодня: MSK: Курсы: 74.43 руб (+0.64)88.93 руб (-0.01) Нефть: 69.54 (+2.80) Погода: Облачно Ночью в Москве: -7 °C..-9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рыба-карри в ревеневом соусе


Рыба-карри в ревеневом соусе
Категория: Рецепты > Соусы > Соусы к рыбе
Добавлено: 2015-05-06 23:54:50
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня Индийская
Ингридиенты для приготовления
Рыба 600 г
Сок лимонный 2 ч. л.
Специи по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Масло растительное 2 ст. л.
Ревень 300 г
Карри 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Бульон 200 мл
Молоко 250 мл
Петрушка по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Пироги из ревеня пекли, варенье варили, даже квас из ревеня и голубцы из ревеневых листьев нашла на сайте. Пора браться за горячее. Предлагаю попробовать рыбу в ревеневом соусе - в меру острое, приятно кисленькое (как сказал мой сын) блюдо. На гарнир - натуральный/дикий рис или просто картошка.
Пошаговое приготовление

Рыбное филе моем, режем на кусочки по 2-3 см шириной, поливаем лимонным соком, солим-перчим и ставим в холодное место.

Теперь подготовим все для соуса, т.к. процесс готовки идет быстро.

Ревень моем, чистим, разрезаем вдоль (если стебли крупные, как у меня) и нарезаем на кусочки по 1 см.

Лук и чеснок чистим, режем мелкими кубиками.

На растительном масле обжариваем лук и чеснок - 5 минут,

добавляем ревень, жарим 5 минут,

добавляем карри, заливаем бульоном (овощной бульон готовлю заранее и замораживаю в дозочках, при необходимости использую; можно сделать бульон из овощного кубика), перемешиваем, добавляем молоко (кто не считает калории, добавляет сливки :) ),

еще раз солим по вкусу, хорошо перчим, доводим до кипения и варим БЕЗ крышки 10 минут.

Вы увидите, что ревень разваривается, и бульон начинает густеть.

Я варила минут 7, затем измельчила густую часть погружным блендером, чтобы соус был однороднее.

Затем опускаем в соус рыбу, перемешиваем, варим ПОД крышкой 5 минут. Выключаем огонь.

Параллельно в другой кастрюльке сварила "дикий" рис.

Осталось красиво выложить рис, рыбу и соус на тарелку

и подавать, посыпав блюдо зеленью петрушки.

Очень приятное, легкое блюдо. Но сытное.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Соус из желтого перца
Соус из желтого перца

Этот соус отлично подойдет к жаренным (или запеченным) на гриле рыбе и курице,...

    25 минут Читать далее
Английский соус из петрушки
Английский соус из петрушки

Англичане создали превосходный соус из петрушки! Такой соус отлично...

    20 минут Читать далее
Соус
Соус "Шок"

Подходит для рыбы, вкус необычный и знакомый.

    25 минут Читать далее
Апельсиновый соус
Апельсиновый соус

Отлично подходит к рыбе и морепродуктам.

    30 минут Читать далее
Лимонно-мятный соус
Лимонно-мятный соус

Этот соус очень хорошо подойдeт к рыбе-гриль. Особенно вкусно со скумбрией.

    неизвестно Читать далее
Соус
Соус "Буйяд" со сладким перцем

Соус замечательно подходит к рыбным блюдам.

    30 минут Читать далее
Огуречный соус
Огуречный соус

Рецепт этого соуса я взяла из одной из кулинарных передач. Этот соус я делаю...

    15 минут Читать далее
Шпинатный соус
Шпинатный соус

Вкусный, нежный шпинатный соус прекрасно подойдет к рыбным и мясным блюдам....

    неизвестно Читать далее
Чесночный соус к креветкам
Чесночный соус к креветкам

Отличное дополнение к креветкам и рыбке

    10 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 08 марта в понедельник
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 08 марта в понедельник
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 08 марта в понедельник
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Пасмурно 08 марта в понедельник
Вечером -8 °C..-10 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 08 марта в понедельник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 08 марта в понедельник
Утром -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 08 марта в понедельник
Днем 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Ясно 08 марта в понедельник
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Ясно 08 марта в понедельник
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 08 марта в понедельник
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Пасмурно 08 марта в понедельник
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Пасмурно 08 марта в понедельник
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru