Сегодня: MSK: Курсы: 73.79 руб (+0.27)88.94 руб (+0.07) Нефть: 67.81 (+1.07) Погода: Ясно Ночью в Москве: -14 °C..-16 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Блинчики с мандариново-миндальным соусом


Блинчики с мандариново-миндальным соусом
Категория: Рецепты > Соусы > Сладкий соус
Добавлено: 2015-05-07 00:07:34
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня Русская
Ингридиенты для приготовления
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Мука 2 стак.
Молоко 4 стак.
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Мандарин 2 шт
Лимон 1 шт
Молоко 120 мл
Мука миндальная 20 г
Сахар 70 г
Желток яичный 2 шт
Масло сливочное 30 г
Крахмал картофельный 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Про такие рецепты я обычно говорю: "Вааааау". Это так нежно, вкусно, что, простите, хочется облизать даже тарелку. Рецепт нашла на просторах интернета, но переделала под себя, исходя из наличия продуктов и возможностей.
Пошаговое приготовление

Блинчики можете приготовить по любимому рецепту.

Я готовила следующим образом.

В молоко комнатной температуры кладём яйца, соль, сахар и взбиваем миксером до растворения сахара.

Добавляем масло подсолнечное "Олейна" (2 ст. ложки), просеянную муку, разрыхлитель и ещё раз всё взбиваем до однородности и чтобы не было комочков.

Сковороду смазываем кисточкой подсолнечным маслом "Олейна", эту процедуру можно повторить несколько раз во время выпечки.

Кстати, может, кто-то не знает, что после смазки сковороды маслом всегда блины получаются более ажурными.

Пекём блины обычным способом, до румяности с обоих сторон.

Из данной порции у меня получился 21 блин.

Готовим соус. С помощью соковыжималки из мандаринов делаем свежевыжатый сок.

Растираем сливочное масло (комнатной температуры 20 г) с сахаром и желтком одного яйца.

Нагреваем слегка молоко (100 мл), в оригинале шло миндальное, но у меня его нет.

И в три приёма заливаем молоко в желтково-сахаро-масл яную смесь, всё перемешиваем венчиком до полного растворения.

Ставим смесь на средний огонь, помешиваем. Вводим крахмал, растворённый в 20 мл молока.

В оригинале была мука, а не крахмал.

Непрерывно помешиваем до заваривания. Снимаем с огня.

На водяную баню ставим кастрюльку с мандариновым соком, соком половины лимона и натёртой лимонной цедрой.

Кладём оставшееся сливочное масло (10 г).

Яичный желток перетираем с миндальной мукой. В оригинале был молотый сладкий миндаль.

Так как у меня обычное молоко, а не миндальное, то для усиления вкуса взяла в 2 раза больше миндальной муки, чем было по оригинальному рецепту.

Добавляем желток с миндальной мукой к мандариновому соку, перемешиваем до заваривания. Добавляем заваренную молочную смесь, соль, ещё раз всё перемешиваем до однородности.

Снимаем соус с огня. Переливаем в соусник. Это соус вкусен как тёплый, так и холодный.

Сервируем блины.

Блин, свёрнутый пополам, сворачиваем в трубочку.

Трубочку скатываем в "улитку", "пенёк", подогнув кончик под низ, чтобы блин не распался.

Поливаем блины мандариново-миндальным соусом.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Топпинг из замороженной смородины без варки
Топпинг из замороженной смородины без варки

Рецепт для соковыжималки JM8002.

    неизвестно Читать далее
Фисташково-мятный соус к блинам
Фисташково-мятный соус к блинам

Честно признаюсь - долго у меня в голове крутилась идея создать фисташковый...

    30 минут Читать далее
Cоус сладкий
Cоус сладкий

Решила сама сделать соус, так как обычно дома нет всех ингридиентов если делать...

    5 минут Читать далее
Шоколадный крем
Шоколадный крем

Каждый ребенок, наверное, любит и знает, какой вкусный шоколад! И когда по телевизору...

    15 минут Читать далее
Варенье-соус из перца
Варенье-соус из перца

С одной стороны - это остро-сладкий соус, с другой - варенье из болгарского...

    120 минут Читать далее
Блины с припеком под пряным брусничным соусом
Блины с припеком под пряным брусничным соусом

Толстые традиционные блины на дрожжах с припеком из фруктов - яблок и кураги...

    60 минут Читать далее
Клубничный соус
Клубничный соус

Рецепт для мультиварки MP5015PSD.

    неизвестно Читать далее
Кули (персик-черная смородина)-ягодный соус
Кули (персик-черная смородина)-ягодный соус

Десертный соус - поливаем им мороженое, выпечку или просто замораживаем и украшаем...

    неизвестно Читать далее
Маковое молочко
Маковое молочко

Сладкий оригинальный соус

    неизвестно Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 06 марта в субботу
Ночью -14 °C..-16 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 06 марта в субботу
Утром -13 °C..-15 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Малооблачно 06 марта в субботу
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 06 марта в субботу
Вечером -11 °C..-13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Киев
Малооблачно 06 марта в субботу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 06 марта в субботу
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Облачно 06 марта в субботу
Днем 1 °C..3 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 06 марта в субботу
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Минск
Облачно 06 марта в субботу
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Облачно 06 марта в субботу
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Ясно 06 марта в субботу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Малооблачно 06 марта в субботу
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru