Сегодня: MSK: Курсы: 74.00 руб (-0.36)89.62 руб (-0.31) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 11 °C..13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Греческий баклажановый соус


Греческий баклажановый соус
Категория: Рецепты > Соусы > Другие соусы
Добавлено: 2015-05-07 00:32:31
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня Греческая
Ингридиенты для приготовления
Баклажан 3 шт
Помидор 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Йогурт 250 г
Чеснок 3 зуб.
Масло растительное 150 мл
Уксус 1 ст. л.
Лук зеленый 1 пуч.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Этот очень вкусный баклажановый соус отлично подходит к любому мясу. А также идеально подходит к мясным блинчикам. То есть к блинчикам с мясной начинкой. Источник рецепта телепередача "Барышня и кулинар".
Пошаговое приготовление

Баклажаны помыть и обсушить.

На каждом баклажане сделать продольный неглубокий разрез.

Выложить баклажаны на противень и запечь в духовке при температуре 180 градусов, примерное время 30 минут.

Достать баклажаны из духовки, обдать холодной водой и снять с них кожицу.

Сложить баклажаны в дуршлаг (я их разрезала пополам вдоль) и посыпать солью, чтобы "ушла" горечь. Оставить так баклажаны на некоторое время, примерно минут на 20. Затем промыть, смыть соль и дать стечь воде.

Пока баклажаны избавляются от горечи, подготовить помидор и лук.

Помидор окунуть в кипяток, затем обдать холодной водой и обесшкурить. Затем нарезать произвольными кусочками.

Лук почистить и нарезать небольшими кусочками произвольной формы.

В чашу блендера влить растительное масло.

п. с. В оригинале рецепте указано 150 мл масла, в ингредиентах я указала такое же количество. Но на мой вкус этого много, я добавляю 80-100 мл

Добавить в чашу блендера винный уксус, баклажаны (перед этим их разрезать на несколько частей), репчатый лук и помидор.

Включить блендер и измельчить всё до однородности.

В миску выложить греческий йогурт. Добавить к нему массу из блендера.

Тщательно всё смешать.

Добавить в соус чеснок (можно через пресс или можно мелко порубить - кому как нравится). Еще раз хорошо смешать.

Добавить по вкусу соль и черный молотый перец.

Мелко нарезанный зеленый лук можно добавить в общую массу - прямо в соус. И другой вариант: посыпать соус сверху зеленым луком при подаче.

Подаем соус к мясным блинчикам.

Или просто к мясу и птице. Вкусно также просто макать в соус хлебом или блинчиком.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Соус из печеного перца
Соус из печеного перца

Этот яркий соус украсит любое овощное или мясное блюдо.

    25 минут Читать далее
Соус для жаркого
Соус для жаркого

Хотите разнообразить привычное жаркое или добавить изюминку к мясным блюдам?

    5 минут Читать далее
Постный универсальный соус из авокадо
Постный универсальный соус из авокадо

Свежий, лёгкий соус из авокадо с соевым соусом Kikkoman! Обожаю этот соус! Ещё...

    20 минут Читать далее
Обычный овощной салат с необычной заправкой
Обычный овощной салат с необычной заправкой

В общем-то это рецепт не салата, так как салат самый обычный, а рецепт заправки.

    10 минут Читать далее
Пикантный соус-заправка к салатам
Пикантный соус-заправка к салатам

Этот соус-заправка очень хорошо подходит к овощным салатам, отлично заменяет...

    15 минут Читать далее
Домашняя горчица "Жгучая"
Домашняя горчица "Жгучая"

Что может сравнится с приготовленной своими руками горчицей? Да еще ароматной...

    30 минут Читать далее
Соус из овощей "А-ля кетчуп"
Соус из овощей "А-ля кетчуп"

Замечательный соус. По цвету не такой яркий, зато по вкусовым качествам никак...

    20 минут Читать далее
Турецкий петрушечный дип
Турецкий петрушечный дип

Простейшее, но очень вкусное блюдо. По сути это мезе – одна из многочисленных...

    15 минут Читать далее
Пряный тыквенный соус
Пряный тыквенный соус

Существуют многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит тыква. Я вам...

    45 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 17 мая в понедельник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 17 мая в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Ясно 17 мая в понедельник
Днем 25 °C..27 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Ясно 17 мая в понедельник
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Киев
Пасмурно 17 мая в понедельник
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Дождь 17 мая в понедельник
Утром 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Дождь 17 мая в понедельник
Днем 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 17 мая в понедельник
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Минск
Малооблачно 17 мая в понедельник
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 17 мая в понедельник
Утром 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 17 мая в понедельник
Днем 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Облачно 17 мая в понедельник
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru