Ночью в Москве: 
Молочные блины с ягодным соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Другие соусы |
| Добавлено: | 2015-05-07 00:42:32 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | Русская |
Молоко  |
1 л |
| Мука пшеничная |
350 г |
| Мука рисовая |
100 г |
| Отруби |
4 ст. л. |
| Масло подсолнечное |
4 ст. л. |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Вода |
1 стак. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Сахар коричневый |
5 ст. л. |
| Ассорти ягодное |
400 г |
| Вино белое полусладкое |
60 мл |
| Лимон |
1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Нежные вкусные блины, с множеством дырочек и невероятно ароматный, с ярким вкусом лета, ягодный соус! Просто объедение! |
В миске при помощи блендера смешать молоко, яйца, подсолнечное масло "Олейна" и сахар. Количество сахара я не указываю, так как регулируйте его на свой вкус.
Далее добавить все виды муки и отруби, хорошо при помощи миксера перемешать. В 0.5 стакана кипятка добавить соду, вылить ее в тесто и еще раз хорошо перемешать миксером.
Сковороду нагреть, смазать при помощи силиковоной кисточки подсолнечным маслом и выпекать блины. Вот с такими дырочками они получаются.
Выпекаем блинчики с двух сторон.
Буквы логотипа "Олейна" я выпекала из этого же теста, которое отсаживала специальный корнетиком )))Каджую букву выпекала отдельно, так как целым словом не помещалось на сковороде.
Готовим соус. Ягоды необходимо разморозить.
С лимона снять цедру
Отжать сок
В чашу блендера поместить ягоды, коричневый сахар, вино, лимонный сок, цедру, рисовую муку- 1 столовую ложку, подсолнечное масло «Олейна»- 1 столовую ложку, и хорошо все перемолоть при помощи погружного блендера.
Выливаем массу в сковороду и нагреваем массу, как только масса начинает густеть, убираем с огня. Данный соус нельзя сильно проваривать, от чрезмерного нагревания может исчезнуть яркий вкус свежих ягод.
Поливаем блины соусом!!! И наслаждаемся!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=a-u_fN4UC rw[/youtube] ...