Сегодня: MSK: Курсы: 70.86 руб (-0.13)82.50 руб (-0.14) Нефть: Погода: Ясно Вечером в Москве: 3 °C..5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Салат из баклажанов и грибов на зиму


Салат из баклажанов и грибов на зиму
Категория: Рецепты > Заготовки > Соления - Ассорти
Добавлено: 2015-05-09 22:12:55
Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня Азербайджанская
Ингридиенты для приготовления
Баклажан 5 шт
Грибы 300 г
Перец сладкий красный 6 шт
Помидор 6 шт
Лук репчатый 3 шт
Чеснок 5 зуб.
Перец красный жгучий 1 шт
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Уксус по вкусу
Масло растительное 1 стак.
Зелень 1 пуч.
Личные впечатления о рецепте
Сразу скажу, что рецепт возник после того как мои домашние отвергли рецепт маринованных баклажанов. Ждали вкуса грибов... После того как баночки простояли два года и съелись только две, возник вопрос: выбросить или переделать. Как вы поняли, выбрасывать было жалко, а получилось очень вкусно. Этот же рецепт-переделка недавно пригодился моей подруге. В другой раз это были уже свежие баклажаны. Рецепт "работы над ошибками" вполне прижился. Рецепт- простор для экспериментов с приправами и зеленью. Только один небольшой совет: грибы брать только лесные, потому что слабовыраженный вкус и аромат шампиньонов и вешенок может просто "потеряться"... Заранее извиняюсь, если такой рецепт есть на сайте, но по поисковику и ингредиентам я не нашла.
Пошаговое приготовление

Если у вас баклажаны свежие, моем, режем и, посыпав солью, оставляем на 1 час, затем отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут. Воду сливаем.

Маринованные баклажаны просто вываливаем из банок в большую кастрюлю.

Чистим и поджариваем лук и добавляем туда же порезанные помидоры, чтобы они чуть размягчились.

Сладкий перец режем небольшими кусочками.

Грибы: у меня были отваренные и замороженные опята недельной давности, которые я просто бросила в кастрюлю с баклажанами. Свежие грибы отварить 5-7 минут, слить и промыть.

Солим, добавляем сахар по вкусу (маринованные баклажаны солить не надо). Можно добавить мою любимую "смесь перцев".

Все смешиваем в кастрюле и кипятим минут 20.

За 5 минут до конца варки добавляем измельченные чеснок, острый перец, зелень и уксус.

Раскладываем по баночкам.

Храним при комнатной температуре совершенно спокойно.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Салат из баклажанов и грибов на зиму
Салат из баклажанов и грибов на зиму

Сразу скажу, что рецепт возник после того как мои домашние отвергли рецепт маринованных...

    40 минут Читать далее
Овощное ассорти "Фантазия"
Овощное ассорти "Фантазия"

3амечательная зимняя заготовка, которая готовится без особых хлопот, яркая на...

    1 минут Читать далее
Лечо на скорую руку
Лечо на скорую руку

Ароматное, нежное лечо очень любимое моим сыном.

    30 минут Читать далее
Капусточка от души
Капусточка от души

Капуста маринуется с кориандром, чесноком и морковкой.

    25 минут Читать далее
Ассорти на зиму
Ассорти на зиму

Этим рецептом консервирования овощей пользуюсь уже лет 5 и ни за что не променяю...

    180 минут Читать далее
Соленая капуста со свеклой
Соленая капуста со свеклой

Хрустящая капуста на зиму и легко м просто..

    15 минут Читать далее
Маринованная капуста с помидорами в банке
Маринованная капуста с помидорами в банке

Рецепт дала мама ещё в прошлом году, но приготовить я так и не решилась (но...

    90 минут Читать далее
Салат
Салат " Летние грeзы"

На пороге гости? Неожиданно, да ведь осталось понемногу свежих овощей. Попробуем...

    30 минут Читать далее
Перец с яблоками
Перец с яблоками

Оригинально и вкусно.

    неизвестно Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 23 октября в субботу
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 24 октября в воскресенье
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 24 октября в воскресенье
Утром 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 24 октября в воскресенье
Днем 2 °C..4 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Киев
Ясно 23 октября в субботу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 24 октября в воскресенье
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 24 октября в воскресенье
Утром 5 °C..7 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 24 октября в воскресенье
Днем 6 °C..8 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Минск
Ясно 23 октября в субботу
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 24 октября в воскресенье
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Облачно 24 октября в воскресенье
Утром 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Пасмурно 24 октября в воскресенье
Днем 4 °C..6 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru