Сегодня: MSK: Курсы: 71.88 руб (+0.96)78.44 руб (+0.65) Нефть: 35.16 (+0.03) Погода: Облачно Днем в Москве: 16 °C..18 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Кулинарный рецепт Жульен с кальмарами с фото


Кулинарный рецепт Жульен с кальмарами с фото
Категория: Рецепты > Овощи > Лук
Добавлено: 2015-04-27 21:50:18
Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 5 порций
Национальная кухня
Кухня Русская
Ингридиенты для приготовления
Кальмары 500 гр
Шампиньоны 500 гр
Твёрдый сыр 300 гр
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 2 стол.л.
Сливки 300 мл
Пшеничная мука 2 стол.л.
Растительное масло 2 стол.л.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Вкусное блюдо, которое можно приготовить без особых усилий!
Жюльен понравится всем любителям морепродуктов, поскольку в его начинке будут кроме грибов, еще и вкусные запеченные кальмары. Такое блюдо можно подать как к праздничному, так и повседневному столу!!!
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 372 гр
Калорийность:621.7 ккал
Белков:39.9 гр
Жиров:40.7 гр
Углеводов:11 гр
Соотношение Б/Ж/У: 44 / 44 / 12
Соотношение Ун/Ус/Ув: 49 / 49 / 2
Пошаговое приготовление

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты для приготовления жюльена.

Шаг 2. Тушки кальмаров разморозить и опустить на одну минуту в кипящую подсоленную воду. Вынуть и промыть холодной водой. В результате контраста температур отслоится внешняя плёнка, которую следует удалить вместе с хитиновыми пластинами. Взять кастрюлю, налить чистую воду, слегка подсолить, и поставить на огонь. Дождаться пока вода закипит и опустить в неё очищенные тушки кальмаров и варить их не более пяти минут.

Воду слить, кальмары остудить. Нарезать их как у

Шаг 3. Грибы промыть, очистить и нарезать на небольшие дольки.

Шаг 4. Лук нарезать полукольцами.

Шаг 5. В сковороду налить растительное масло, положить грибы и обжарить, помешивая минут семь, затем добавить шинкованный лук и жарить ещё минут пять. Снять с огня и дать остыть.

Шаг 6. Сыр натереть на крупной терке. Остывшую грибную массу и кальмары соединить в одну посуду и всыпать в неё половину тёртого сыра. Перемешать плавными движениями.

Шаг 7. Разложить массу по кокотницам.

Шаг 8. Посыпать сверху оставшейся половиной сыра. Установить кокотницы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать жюльен с кальмарами при 180* около 30 минут. О готовности блюда будет свидетельствовать аппетитная румяная корочка.

Шаг 9. Готовим соус для жульена с кальмарами.

Взять чистую сухую сковороду, поставить на огонь и разогрев, насыпать на дно муки и обжаривать, непрерывно помешивая до кремового цвета. Затем, не прекращая помешивать, добавить сметану и сливки, зелень укропа, посолить и поперчить молотым перцем. Перелить приготовленный соус в соусницу.

Готовое блюдо достать из духовки. Прямо в кокотницах полить соусом и подавать жюльен на стол в горячем виде. Приятного аппетита!!!

С какими напитками употреблять: Жюльен с кальмарами можно подать с любыми напитками.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Кулинарный рецепт Мясо по-чилийски
Кулинарный рецепт Мясо по-чилийски

Мясо по этому рецепту готовят в Чили, попробуй и ты!Это традиционный чилийский...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Курица запеченная с гречкой
Кулинарный рецепт Курица запеченная с гречкой

Очень необычное блюдо, а главное быстрое!Крупа пропитывается соком курицы,...

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Мини тарты с грибами и пармезаном с фото
Кулинарный рецепт Мини тарты с грибами и пармезаном с фото

Вкусно, ароматно и очень красиво, а больше ничего не нужно!Корзинки получаются...

    1 ч 15 мин Читать далее
Печень говяжья по-строгановски
Печень говяжья по-строгановски

О горькости печени с такими рецептом вы сможете забыть навсегда!Вкусно....

    50 мин Читать далее
Бефстроганов из печени
Бефстроганов из печени

Печень полезна и вкусна, готовьте ее чаще, можно давать детям!В наши дни...

    40 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Мисо с фото
Кулинарный рецепт Мисо с фото

Традиционное японское блюдо - подается к каждой трапезе.

    25 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Яичница с колбасой с фото
Кулинарный рецепт Яичница с колбасой с фото

Простой рецепт для самых любимых! Быстро, оригинально и по-домашнему!

    10 мин Читать далее
Жареные вареники с картошкой рецепт приготовления
Жареные вареники с картошкой рецепт приготовления

Оригинальный способ преподнести вареники! Очень вкусно! Вкус6ные...

    1 ч 45 мин Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 25 мая в понедельник
Днем 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Облачно 25 мая в понедельник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 26 мая в вторник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 26 мая в вторник
Утром 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Киев
Пасмурно 25 мая в понедельник
Днем 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 25 мая в понедельник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 26 мая в вторник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 26 мая в вторник
Утром 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Минск
Дождь 25 мая в понедельник
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 25 мая в понедельник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 26 мая в вторник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 26 мая в вторник
Утром 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

31/01 01/02
USD
63,036 +0,103  63,139
EUR
69,415 +0,183  69,598
UAH
25,257 -0,028  25,230
CZK
27,502 +0,073  27,575
AZN
37,156 +0,061  37,217
GBP
81,833 +1,131  82,964
AMD
13,174 +0,022  13,195
KZT
16,609 +0,045  16,654
KGS
90,210 +0,147  90,356
CNY
90,873 +0,148  91,021
MDL
36,041 +0,162  36,203
XDR
86,676 +0,197  86,873
JPY
57,903 +0,009  57,912
БВК
79,476 +0,177  79,653
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru