Сегодня: MSK: Курсы: 62.83 руб (+0.49)69.23 руб (+0.45) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 0 °C..-2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Алыча-приправа универсальная


Алыча-приправа универсальная
Категория: Рецепты > Заготовки > Другие заготовки
Добавлено: 2015-05-21 08:54:56
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Алыча 1 кг
Пар по вкусу
Личные впечатления о рецепте
А еще я прибавлю свою фантазию на тему приправ! Скоро у нас в Латвии поспеет алыча. Я в далекие советские времена пустых полок, от подруги получила банку протертой вареной алычи. Голь на выдумки хитра! Смотрите рецепт.
Пошаговое приготовление

Берем вымытую не обсушенную алычу, кладем в кастрюлю /желательно с толстым дном/ и под крышкой на маленьком огне пропариваем до состояния когда косточки отделяются от плода. Воду не добавляем - хватает воды с ягод, да и алыча выделяет сок.

Все это протираю через дуршлаг и протертой алыче еще раз в кастрюле даю прокипеть 5 минут.

В подготовленную посуду переливаю полученную густую субстанцию. Закручиваю в одеяло, накрываю подушкой и даю остыть. Современные крышки позволяют не мучиться с закаткой.

Прекрасно хранится просто в шкафу.

Ну а теперь раскрываю секрет использования этого соуса:

1. В любой салат где требуется кислинка, прекрасная замена уксуса и лимонной кислоты

2. В борщик! Соляночку!

3. Добавьте в любой мясной соус + щепотка сахара, за 2-3 минуты до готовности, поверьте соус приобретет другой вкус (вообще это следствие старого советского совета-замена сухого вина в кулинарии на уксус и сахар).

4. Возьмите майонез+алыча+зелень /желательно присутствие кинзы/+чеснок+сахар - все по вкусу. Это надо пробовать опытным путем. Получается прекрасный соус к шашлыку, к овощам порезанным продолговатыми кусками.

5.Ну а главное-попробуйте замариновать со всеми на ваш вкус приправами ШАШЛЫК!!!!

В общем на моей кухне это незаменимый продукт, хотя с прошлого года равноценный продукт - мной уже выложенный соус Яблочной приправы-соуса см. мой рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/29040/ пробуйте, экспериментируйте! Не пожалеете! Главное - ни капли химии!!! Ну а на фото - все что у меня осталось

P.S. Пар это не прикол, просто требуется как минимум 2 ингредиента, а что я могу еще добавить?


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Повидло из крыжовника с маком и корицей
Повидло из крыжовника с маком и корицей

Сегодня я предлагаю Поварятам приготовить очень вкусное и полезное повидло из...

    неизвестно Читать далее
Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"
Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"

Дорогие Поварята! Предлагаю Вам вкусную капусту, с легким маринадом, быструю...

    неизвестно Читать далее
Свекольно-чесночная икра
Свекольно-чесночная икра

Рецепт этой икры увидела на видео в интернете ещё во время осенних заготовок,...

    120 минут Читать далее
Домашняя тушенка в рукаве
Домашняя тушенка в рукаве

Предлагаю вам попробовать мой вариант приготовления домашней тушенки - в рукаве...

    190 минут Читать далее
Лимонно-имбирный джем
Лимонно-имбирный джем

Вкуснейший лимонный джем с имбирным послевкусием для любителей лимонной выпечки...

    30 минут Читать далее
Золотой сироп
Золотой сироп

Этот сироп появился в 19 веке на одной их шотландских фабрик, когда из отходов...

    50 минут Читать далее
Яблочный джем "Рождественский"
Яблочный джем "Рождественский"

Не знаю, как вы, а я готовлю джемы круглый год, благо круглый год фрукты. Вот...

    неизвестно Читать далее
Экстракт миндаля
Экстракт миндаля

Экстракт миндаля используется в выпечке, при изготовлении шоколада, различных...

    20 минут Читать далее
Соленые лимоны
Соленые лимоны

Я, наверное, одна из самых больших поклонниц "Поваренка" последние...

    30 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 29 января в среду
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 29 января в среду
Утром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 29 января в среду
Днем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 29 января в среду
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Киев
Пасмурно 29 января в среду
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 29 января в среду
Утром -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Дождь 29 января в среду
Днем 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Снег 29 января в среду
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Минск
Пасмурно 29 января в среду
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Снег 29 января в среду
Утром -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Снег 29 января в среду
Днем 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Снег 29 января в среду
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

28/01 29/01
USD
62,338 +0,492  62,830
EUR
68,778 +0,449  69,226
UAH
25,410 +0,018  25,429
CZK
27,303 +0,117  27,420
AZN
36,745 +0,290  37,035
GBP
81,519 +0,241  81,761
AMD
13,028 +0,103  13,131
KZT
16,382 +0,112  16,494
KGS
89,217 +0,710  89,928
CNY
89,867 +0,709  90,576
MDL
35,319 +0,380  35,699
XDR
85,843 +0,627  86,469
JPY
57,125 +0,530  57,655
БВК
78,663 +0,556  79,219
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru