Сегодня: MSK: Курсы: 74.04 руб (-0.39)89.45 руб (-0.93) Нефть: 63.35 (-1.07) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 1 °C..3 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Блинчики с "пьяным" яблочным конфи


Блинчики с "пьяным" яблочным конфи
Категория: Рецепты > Соусы > Другие соусы
Добавлено: 2016-04-17 10:37:41
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня Русская
Ингридиенты для приготовления
Соль 1 ч. л.
Яйцо куриное 3 шт
Сахар 3 ст. л.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Масло растительное 50 мл
Молоко 450 мл
Сливки 400 мл
Ванильный сахар 5 г
Мука 300 г
Яблоко 500 г
Сахар 400 г
Специи 1 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Изюм 300 г
Коньяк 100 мл
Вода 50 мл
Личные впечатления о рецепте
Блины с яблоками - это классика. Но я предлагаю внести немного шика в это классическое сочетание!
Пошаговое приготовление

Соедините муку, соль, сахар, ванильный сахар, яйца, молоко и сливки.

Хорошо размешайте венчиком, чтобы не было комков. Добавьте в тесто разрыхлитель и 2 ст. л. масла "Олейна". Остальное масло используйте для смазывания сковороды при выпекании блинчиков.

Испеките блинчики.

Яблоки освободите от семечек, нарежьте кубиками и засыпьте сахаром, 100 г сахара оставьте для карамели. Оставьте на 2-3 часа, чтобы яблоки пустили сок.

На отдельной сковороде растопите оставленные 100 г сахара и доведите его до карамельного цвета, влейте кипяток, размешайте до однородности. Добавьте эту карамель к яблокам.

Яблоки с сахаром и карамелью доведите до кипения и томите на самом минимальном огне 30 минут. Часть яблок разварится, часть останется кусочками. За 5 минут до готовности влейте половину коньяка и добавьте специи.

В таком виде конфи можно консервировать - разлейте его кипящим по стерильным банкам и завинтите стерильными крышками, укутайте в махровое полотенце до остывания. Хранится в холодильнике до года. В нужный момент открыли баночку - добавили на свой вкус - изюм, орехи, ягоды - и каждый раз получаете новый соус!

Снимите соус с огня, остудите до 70-80 градусов и при помешивании введите в соус мягкое сливочное масло.

Изюм промойте и добавьте к соусу, влейте остальной коньяк, размешайте.

Соус намного вкуснее, если его подавать в теплом виде!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Соус из печеного перца
Соус из печеного перца

Этот яркий соус украсит любое овощное или мясное блюдо.

    25 минут Читать далее
Соус для жаркого
Соус для жаркого

Хотите разнообразить привычное жаркое или добавить изюминку к мясным блюдам?

    5 минут Читать далее
Постный универсальный соус из авокадо
Постный универсальный соус из авокадо

Свежий, лёгкий соус из авокадо с соевым соусом Kikkoman! Обожаю этот соус! Ещё...

    20 минут Читать далее
Обычный овощной салат с необычной заправкой
Обычный овощной салат с необычной заправкой

В общем-то это рецепт не салата, так как салат самый обычный, а рецепт заправки.

    10 минут Читать далее
Пикантный соус-заправка к салатам
Пикантный соус-заправка к салатам

Этот соус-заправка очень хорошо подходит к овощным салатам, отлично заменяет...

    15 минут Читать далее
Домашняя горчица "Жгучая"
Домашняя горчица "Жгучая"

Что может сравнится с приготовленной своими руками горчицей? Да еще ароматной...

    30 минут Читать далее
Соус из овощей "А-ля кетчуп"
Соус из овощей "А-ля кетчуп"

Замечательный соус. По цвету не такой яркий, зато по вкусовым качествам никак...

    20 минут Читать далее
Турецкий петрушечный дип
Турецкий петрушечный дип

Простейшее, но очень вкусное блюдо. По сути это мезе – одна из многочисленных...

    15 минут Читать далее
Пряный тыквенный соус
Пряный тыквенный соус

Существуют многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит тыква. Я вам...

    45 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 02 марта в вторник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Облачно 02 марта в вторник
Днем 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Малооблачно 02 марта в вторник
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Киев
Малооблачно 02 марта в вторник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Утром 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 02 марта в вторник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Утром 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 02 марта в вторник
Днем 5 °C..7 °C
ветер 8 – 10 м/c западный

Ясно 02 марта в вторник
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru