Сегодня: MSK: Курсы: 61.86 руб (+0.39)68.62 руб (+0.41) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Французский омлет в кружке на завтрак
Французский омлет в кружке на завтрак

Быстрый и сытный завтрак. Омлет в кружке очень красиво смотрится на столе, да...

    20 минутЧитать далее
Французский деревенский омлет
Французский деревенский омлет

Недавно, благодаря конкурсу, "подсела" на рецепты Лауры Колдер - ведущей...

    20 минутЧитать далее
Омлет с кабачками "Ностальгия по лету"
Омлет с кабачками "Ностальгия по лету"

Вообще-то этот рецепт у нас в семье весенне-летний - дача, продаются недорогие...

    неизвестноЧитать далее
Омлет "Из Питера с любовью"
Омлет "Из Питера с любовью"

Рецепт слишком прост, но почему-то нигде такого не нашла. Этот омлет появился...

    40 минутЧитать далее
Омлетный ролл с овощами
Омлетный ролл с овощами

Очень быстро, вкусно и ярко. Поэтому смело готовьте детям перед школой, им точно...

    15 минутЧитать далее
Грибной омлет с овощами
Грибной омлет с овощами

Что может быть приятнее нежного и пикантного омлета на завтрак? Только если...

    30 минутЧитать далее
Нескучный омлет
Нескучный омлет

С некоторых пор мне нравиться готовить омлет в духовке и каждый раз с разными...

    40 минутЧитать далее



омлет. Омлет – блюдо из яиц, которое приобрело наибольшее распространение во Франции.

Слово «омлет» произошло от древнеримского “ova mellita” – блюдо тех лет, приготовленное из жареных яиц с медом. По другой версии название блюда восходит к французскому “lamelle”, что в переводе означает “маленькая пластина”, поскольку напоминает форму омлета.

Сегодня омлеты готовят с добавлением муки и молока, однако во Франции считают, что это лишние ингредиенты. Настоящий французский омлет не содержит этих компонентов, зато в него можно добавлять ветчину, сыр, зеленый горошек и даже консервированные фрукты. Готовят «настоящий» омлет исключительно на сливочном масле, затем его сворачивают и сгибают вдвое.

Омлет можно готовить как в сковороде, так и в духовке, а также на пару. Дополнительные возможности в приготовлении популярного блюда подарило появление пароварки. Что касается сковород, то считается, что лучшие омлеты выпекаются на сковородах с толстыми стенками, поскольку они позволяют нагреть сковороду равномерно. Лучше воспользоваться посудой с антипригарным покрытием, чтобы половина блюда случайно не осталась на сковороде.

Как бы вы ни готовили омлет, существуют некоторые хитрости в его приготовлении.
* При использовании молока его следует брать столько же, сколько яиц. Для более диетического варианта четверть молока можно заменить водой.
* Муку в омлет можно добавить тем, кому нравится «плотное» блюдо. Однако важно не переборщить.
* Для взбивания яиц не рекомендуется использовать миксер – это сделает омлет слишком воздушным. Лучше взять обычный венчик или вилку.
* В сковороду массу лучше вылить быстро, что поможет ей более равномерно распределиться по дну. Затем следует наклонить сковороду и повращать ее.
* При добавлении сыра следует положить кусочек в середину омлета.
* Удачное решение – добавить в омлет травы. Они полезны и прекрасно сочетаются с яйцами.
* Блюдо не должно перележать на сковороде – оно может лишиться своего кремового вкуса.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 22 января в среду
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 22 января в среду
Утром -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 22 января в среду
Днем 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 22 января в среду
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 22 января в среду
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 22 января в среду
Утром 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 22 января в среду
Днем 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 22 января в среду
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Минск
Пасмурно 22 января в среду
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 22 января в среду
Утром 2 °C..4 °C
ветер 8 – 10 м/c западный

Облачно 22 января в среду
Днем 2 °C..4 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Малооблачно 22 января в среду
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

19/11 20/11
USD
63,754 +0,019  63,773
EUR
70,531 +0,097  70,629
UAH
26,395 -0,078  26,317
CZK
27,555 +0,046  27,601
AZN
37,580 +0,011  37,591
GBP
82,568 +0,069  82,637
AMD
13,345 +0,011  13,356
KZT
16,452 +0,016  16,467
KGS
91,077 +0,027  91,104
CNY
90,916 -0,120  90,797
MDL
36,431 +0,052  36,483
XDR
87,631 +0,101  87,732
JPY
58,509 +0,163  58,672
БВК
80,610 +0,052  80,662
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru