Сегодня: MSK: Курсы: 73.64 руб (+0.60)87.17 руб (+0.55) Нефть: 44.45 (-0.64) Погода: Ясно Ночью в Москве: 13 °C..15 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Морковный кулич "Пасхальная седмица"


Морковный кулич "Пасхальная седмица"
Категория: Рецепты > Выпечка > Другие изделия
Добавлено: 2017-04-22 12:19:27
Время приготовления: 240 минут
Кол-во порций: 10 порций
Ингридиенты для приготовления
Мука пшеничная 600 г
Яйцо куриное 3 шт
Сливки 200 мл
Молоко 50 мл
Сахар 150 г
Морковь 150 г
Цедра лимона 1 ч. л.
Соль 2 щепот.
Изюм 30 г
Клюква 20 г
Масло сливочное 80 г
Дрожжи 7 г
Коньяк 2 ст. л.
Глазурь 4 ст. л.
Посыпка кондитерская 1 пакет.
Личные впечатления о рецепте
Я дала куличу такое название, потому что пекла его на пасхальной неделе, а не непосредственно в день Пасхи. Это очень необычный кулич, такой вряд ли встретишь в магазине. Морковь придает тесту приятный желтый оттенок, само тесто, замешанное на смеси сливок и молока, выходит нежным и вкусным. За счет сухофруктов, вымоченных в коньяке, кулич получает дополнительный аромат. Пожалуй, такой вкусной выпечкой можно побаловать себя только на Пасху... С праздником Вас!
Пошаговое приготовление

Поставим опару. В теплое молоко всыпаем дрожжи, добавляем 1,5 ст. л. сахара, половину просеянной муки и аккуратно хорошо перемешиваем. Ставим в теплое место (например, на кастрюлю с горячей водой, чтобы миска нагревалась паром) на 30-40 минут.

Сухофрукты заливаем коньяком и даем постоять час, периодически перемешивая.

Морковь чистим и отвариваем до готовности.

Остывшую морковку натираем на мелкой терке, лишнюю жидкость отжимаем. Перемешиваем морковь с лимонной цедрой.

Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и солью.

Добавляем яйца в опару вместе с растопленным сливочным маслом и оставшейся просеянной мукой. Подмешиваем тертую морковь.

Тесто вымешиваем и вновь ставим в теплое место на полтора-два часа.

С сухофруктов сливаем коньяк, отжимаем. Добавляем в тесто, перемешиваем. Раскладываем тесто по формам (у меня одноразовые бумажные). Даем тесту подняться на 1/2 их высоты.

Выпекаем куличи в духовке, разогретой до 180 градусов, около часа. Если верх начнет слишком быстро зарумяниваться, накрываем куличи фольгой. Вот такие они получаются) я в одну форму положила больше теста, чем в другую, поэтому один кулич получился выше другого. Я украсила куличи, по традиции, белковой глазурью и кондитерской посыпкой.

Вот кулич в разрезе. Приятного аппетита!)


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Круассаны песочно-дрожжевые
Круассаны песочно-дрожжевые

Рецепт родился случайно. Во время изоляции захотелось круассанов, а сливочного...

    180 минут Читать далее
Пицца "Маргарита" на нетрадиционном тесте
Пицца "Маргарита" на нетрадиционном тесте

В базе сайта уже есть несколько рецептов этой популярной пиццы. В этом рецепте...

    неизвестно Читать далее
Булочки сдобные-новая формовка
Булочки сдобные-новая формовка

Предлагаю новую формовку сдобных булочек. Ароматные, нежные булочки с сухофруктами...

    неизвестно Читать далее
Рулет с изюмом и черной смородиной
Рулет с изюмом и черной смородиной

Вкусный, аппетитный рулет из дрожжевого теста с начинкой из изюма, черной смородины...

    60 минут Читать далее
Галета Капрезе
Галета Капрезе

Галета на песочном тесте с помидорами, моцареллой и базиликом — это отличный...

    40 минут Читать далее
Творожная плетёнка с сахаром и орехами
Творожная плетёнка с сахаром и орехами

Очень вкусная, ароматная выпечка к чаю или кофе на ваш стол.

    неизвестно Читать далее
Кексы с креветками и помидорами
Кексы с креветками и помидорами

Закусочные кексы с начинкой из креветок и помидоров.

    45 минут Читать далее
Вафли с кабачком и шоколадными каплями
Вафли с кабачком и шоколадными каплями

Очень вкусные вафли. С хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

    20 минут Читать далее
Восхитительный пирог с рикоттой в итальянском стиле
Восхитительный пирог с рикоттой в итальянском стиле

Простой в приготовлении, чуть влажноватый, нежный, просто восхитительный апельсиновый...

    45 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 08 августа в субботу
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 08 августа в субботу
Утром 20 °C..22 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Облачно 08 августа в субботу
Днем 22 °C..24 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Ясно 08 августа в субботу
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Киев
Ясно 08 августа в субботу
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 08 августа в субботу
Утром 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 08 августа в субботу
Днем 26 °C..28 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Пасмурно 08 августа в субботу
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Минск
Малооблачно 08 августа в субботу
Ночью 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Малооблачно 08 августа в субботу
Утром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Облачно 08 августа в субботу
Днем 24 °C..26 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 08 августа в субботу
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

15/07 16/07
USD
71,128 -0,328  70,800
EUR
80,623 +0,216  80,839
UAH
26,218 -0,114  26,104
CZK
30,213 +0,202  30,415
AZN
41,864 -0,193  41,672
GBP
88,981 +0,369  89,349
AMD
14,620 -0,097  14,523
KZT
17,214 -0,065  17,149
KGS
91,507 -0,195  91,311
CNY
10,133 -0,004  10,129
MDL
41,656 -0,192  41,464
XDR
98,549 -0,447  98,102
JPY
66,298 -0,114  66,184
БВК
37,965 -0,120  37,845
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru