Сегодня: MSK: Курсы: 75.86 руб (+0.41)90.46 руб (+0.43) Нефть: 48.28 (+0.49) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Салат из помидоров и ялтинского лука


Салат из помидоров и ялтинского лука
Категория: Рецепты > Салаты > Другие салаты
Добавлено: 2018-07-29 00:00:09
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Помидор 400 г
Лук красный 80 г
Базилик 8 г
Мята 4 г
Соль ч. л.
Перец черный 1 щепот.
Масло растительное 2 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Классическое сочетание спелых, созревших на летнем солнце помидоров и сладкого, сочного ялтинского лука знакомо многим. Добавление листьев базилика и мяты делает, казалось бы, простой и быстрый в приготовлении салат пикантно-нежным, интересным и неожиданно вкусным. Рецептура салата была разработана еще в советское время для предприятий общественного питания. Здесь важно соблюдать все пропорции. Количество ингредиентов выверено безупречно.
Пошаговое приготовление

Помидоры промыть, обсушить, вырезать место прикрепления плодоножки.

Нарезать вдоль на восемь частей. Затем каждую дольку разрезать поперек пополам.

Ялтинский лук разрезать пополам, еще раз пополам, а затем -четвертькольцами. Выложить сверху помидоров.

Здесь внесу небольшое уточнение. Лук необходимо использовать именно ялтинский. Можно, конечно, ошпарить обычный красный или белый, или даже репчатый, а потом резко обдать его ледяной водой, чтобы избавиться от горечи и при этом сохранить сочность. Но вкус салата будет совсем иным.

Нашинковать базилик (зеленый и фиолетовый) и мяту. Добавить к овощам.

Приправить солью, черным молотым перцем. Полить любым рафинированным растительным маслом. Лучше использовать пахучее, домашнее.

Салат перемешать и сразу подавать.

Ароматный, сочный салат. Настолько гармоничное сочетание помидоров, сладкого лука и пряностей, которые создают новый, неповторимы вкус. Угощайтесь, пожалуйста!

Для приготовления этого салата необходим знаменитый ялтинский лук. Сорт «Ялтинский лук» создали в ялтинском Никитском ботаническом саду. Лук салатного назначения, очень сочный и сладкий. Имеет приплюснутую форму, вишневую чешую, а внутри белый с розовыми краями. В чем секрет ялтинского лука неизвестно, но получается таким он только в районе Ялты. Если выращивать его в других местах, вкус его меняется, он не получается таким сладким. Даже выращенный, например, в Херсонской области, он получается острым. Поэтому такой лук считается лучшим гостинцем из Ялты.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Салат с хурмой и моцареллой
Салат с хурмой и моцареллой

Наткнулась в Инстаграме на этот чудо рецепт и в этот же день, зайдя...

    10 минут Читать далее
Салат с авокадо и адыгейским сыром
Салат с авокадо и адыгейским сыром

Насыщенный, яркий салат с помидорами и огурцами, авокадо, зеленью...

    неизвестно Читать далее
Салат с кальмарами и морской капустой «Морячок»
Салат с кальмарами и морской капустой «Морячок»

Всем привет! Сегодня я буду готовить салат с кальмаром и морской...

    30 минут Читать далее
Салат "Осенний марафон за витаминами"
Салат "Осенний марафон за витаминами"

Никого не оставит равнодушным этот салат. Он порадует Вас и в будни,...

    40 минут Читать далее
Теплый салат с цветной капустой и ветчиной
Теплый салат с цветной капустой и ветчиной

Витаминный, полезный, низкокалорийный! Теплый! Вкусный! Легко...

    10 минут Читать далее
Овощной салат с авокадо и адыгейским сыром
Овощной салат с авокадо и адыгейским сыром

Насыщенный, яркий салат с помидорами и огурцами, авокадо, зеленью...

    неизвестно Читать далее
Салат со свининой-гриль и фасолью
Салат со свининой-гриль и фасолью

Пикантный и питательный салат даже на праздник станет центром вашего...

    30 минут Читать далее
Салат из капусты, дайкона и сухофруктов
Салат из капусты, дайкона и сухофруктов

Пикантный капустный салат, с интересным вкусом, хрустящий, в меру...

    неизвестно Читать далее
"Салат из цветной капусты"
"Салат из цветной капусты"

Нашла в своей тетрадке простой, но вкусный рецепт для любителей...

    30 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 30 ноября в понедельник
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Пасмурно 30 ноября в понедельник
Утром 0 °C..2 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Пасмурно 30 ноября в понедельник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Дождь 30 ноября в понедельник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 30 ноября в понедельник
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 30 ноября в понедельник
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Облачно 30 ноября в понедельник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 30 ноября в понедельник
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Минск
Пасмурно 30 ноября в понедельник
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 30 ноября в понедельник
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Облачно 30 ноября в понедельник
Днем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 30 ноября в понедельник
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru