Сегодня: MSK: Курсы: 75.55 руб (-1.43)90.46 руб (-1.77) Нефть: 66.71 (-0.23) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 13 °C..15 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Нут с куриными сердечками


Нут с куриными сердечками
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2018-11-23 00:02:04
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Сердечки куриные 400 г
Нут 400 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Томаты протертые 200 мл
Соль 1 ч. л.
Перец черный 1 ч. л.
Укроп 1 пуч.
Специи 1 ч. л.
Петрушка 1 пуч.
Масло растительное 2 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Предлагаю приготовить быстрый и сытный обед или ужин при наличии отварного гороха нут или консервированного.
Пошаговое приготовление

Подготовить необходимые продукты:

С куриных сердечек обязательно нужно снять пленочку, срезать сосуды.

Промыть под холодной водой.

Морковь с луком очистить.

Морковь натереть на крупной терке.

Нут отварить можно заранее и заморозить в подходящих емкостях. Хранить в морозильнике.

Как отварить нут?

Для этого нужно :

Промыть нут;

Залить холодной водой и оставить на 5-6 часов;

Слить воду и переложить нут в кастрюлю;

Добавить воды и поставить на огонь;

После того, как вода закипит, снять пену, уменьшить огонь до небольшого уровня и накрыть крышкой;

Варить еще примерно 50 минут.

Приготовление нута имеет несколько особых нюансов:

1. Нут ( как и все бобовые) можно солить только перед окончанием варки, иначе он не разварится;

2. Чтобы нут хорошо разварился, можно при замачивании и варки добавить маленькую щепотку соды;

3. Чтобы удалить компоненты, которые трудно перевариваются, нут нужно варить 5-7 минут, после чего промыть и снова залить чистой водой.

4. В процессе выкипания воды можно доливать холодную воду.

Подготовленные сердечки положить в глубокую сковороду, влить примерно 150-200 мл воды и протушить до готовности на среднем огне.

Нарезать лук.

В другую сковороду влить масло и обжарить лук с морковью.

В сковороду с приготовленными сердечками добавить обжаренные лук с морковью.

Добавить протертые томаты ( или помидоры в собственном соку)

Добавить нут и перемешать. Затем добавить соль, перец черный и специи по вашему вкусу.

У меня - базилик, тмин, кориандр и мята.

Можно по желанию добавить перец чили. Протушить минут 5.

Нарезать свежие укроп с петрушкой и добавить в конце приготовления. Закрыть крышкой и дать постоять минут пять - десять, затем подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рекомендации по употреблению нута

1. Важно понимать, что как представитель бобовых, нут является довольно тяжелой пищей, а значит, для переваривания еды после употребления блюда должно пройти не менее 4 часов.

2. Чтобы не провоцировать процессы брожения в кишечнике, после употребления нута лучше не запивать его водой.

3. Не стоит в одном блюде сочетать нут с другими белковыми продуктами. Кроме того, не нужно сочетать турецкий горох с картофелем и хлебом.

4. Учитывая, что употребление этого продукта может стать причиной вздутия живота, лучше дополнять блюда с нутом ветрогонными продуктами, такими как укроп, фенхель или кинза.

По словам опытных кулинаров, лучше нут сочетается со следующими продуктами:

1. овощи (морковка и перцы, томаты и все виды капусты);

2. зелень (петрушка и укроп, фенхель, кинза и базилик);

3. растительные масла (льняное, кунжутное и оливковое);

4. соусы (горчичный и томатный);

5. приправы и специи (тмин, кориандр и черный перец).


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Острая горохово-картофельная каша из мультиварки
Острая горохово-картофельная каша из мультиварки

Постная острая гороховая каша с добавлением картофеля, сваренная...

    70 минут Читать далее
Радужная форель, запеченная в духовке
Радужная форель, запеченная в духовке

Пользу рыбы очень трудно переоценить. Ученые не перестают изучать...

    60 минут Читать далее
Свинина в рукаве с картофелем и морковью
Свинина в рукаве с картофелем и морковью

И всем привет. Рецептов из свинины очень много, как сложных, так...

    200 минут Читать далее
Овощи с фасолью в китайском стиле
Овощи с фасолью в китайском стиле

Насыщенное по вкусу и аромату блюдо. Можно есть, как горячим, так...

    100 минут Читать далее
Горбуша в шубе сочная и нежная
Горбуша в шубе сочная и нежная

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом, как приготовить вкусную,...

    100 минут Читать далее
Макароны с говядиной и сладким перцем
Макароны с говядиной и сладким перцем

У каждого есть свой любимый рецепт макарон с мясом. Приготовьте...

    неизвестно Читать далее
Пеппероната с рисом
Пеппероната с рисом

Пеппероната - блюдо итальянской кухни. Подобное блюдо встречается...

    40 минут Читать далее
Булгур с грибами и овощами
Булгур с грибами и овощами

Всех любителей постных блюд приглашаю вместе со мной приготовить...

    60 минут Читать далее
Радужная форель запеченная в духовке
Радужная форель запеченная в духовке

Пользу рыбы очень трудно переоценить. Ученые не перестают изучать...

    60 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 18 апреля в воскресенье
Днем 13 °C..15 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-восточный

Пасмурно 18 апреля в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 19 апреля в понедельник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-восточный

Пасмурно 19 апреля в понедельник
Утром 4 °C..6 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 18 апреля в воскресенье
Днем 8 °C..10 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Малооблачно 18 апреля в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 19 апреля в понедельник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Облачно 19 апреля в понедельник
Утром 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Минск
Ясно 18 апреля в воскресенье
Днем 14 °C..16 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-восточный

Облачно 18 апреля в воскресенье
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 19 апреля в понедельник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Малооблачно 19 апреля в понедельник
Утром 6 °C..8 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru