Сегодня: MSK: Курсы: 74.06 руб (+0.09)83.81 руб (-0.02) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 1 °C..3 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Чай в банке


Чай в банке
Категория: Рецепты > Напитки > Чай
Добавлено: 2015-05-06 22:50:06
Время приготовления: 5 минут
Кол-во порций: 2 порций
Ингридиенты для приготовления
Чай черный по вкусу
Вода по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Нет, это не совет устроиться работать в банк и там пить чай. Имеется ввиду чай, заваренный в обычной стеклянной банке. Всe вполне обычно, а вот вкус – просто необычаен. Пожалуй, это своего рода чайная церемония по-русски.
Пошаговое приготовление

Сначала немного о чае и воде.

В большинстве случае водопроводная вода, в том числе фильтрованная, для чая не подходит. Очевидно, только поэтому столь велико число поклонников растворимого кофе и прочих суррогатов. Эти напитки водопроводной водой не испортишь. Другое дело чeрный крупно-листовой чай - если он приготовлен на «неправильной" воде: цвет у него будет светло-кирпичный, ненасыщеный, а вкус, скорее всего, уйдeт в горечь.

Конечно растворимый кофе, да ещe с сахаром – и вкуснее, и проще.

Примите на веру аксиому в двух частях:

= Имея правильный чай, можно проверить воду =

= Имея правильную воду, можно проверить чай =

В нашем случае мы имеем «правильный» чай и нам остаeтся подобрать к нему «правильную» воду.

Не всякая бутилированная вода подходит. Поэтому, выбрать воду для чая это тоже процесс:

= Пробуем на вкус воду в сыром виде, она должна напоминать родниковую. Быть вкусной, как бы весело «перекатываться» по горлу, как будто она «круглая», «живая».

= Пробуем на вкус воду холодную после еe кипячения.

Не должно быть ощущения «котельной», перекипяченной, неживой воды.

Завариваем чай.

1 ) Заливаем в пустой чайник свежую некипячeную воду. Доводим до кипения. Для заваривания чая нам важно поймать так называемый «белый ключ» - первый крупный пузырь в самом начале интенсивного кипения. К этому времени уже должны быть готовы: хорошо нагретая стеклянная банка eмкостью 1 л, чай и блюдце. Чай удобно насыпать на блюдце, для 1 л банки это примерно 2 -3 чайных ложки.

2 ) Увидев «белый ключ", быстро наливаем из чайника в банку 3 /4 еe объeма, сразу же засыпаем в банку чай и, немедленно, накрываем банку перевeрнутым блюдцем.

3 ) Следующие 5 минут чай будет завариваться. Понаблюдайте - ЧТО будет происходить в банке. Это зрелищно. Если вам повезeт – то блюдце станет слегка подпрыгивать и позванивать - значит к «изображению» добавится ещe и «звук».

4 ) Правила относящиеся к свежее-заваренному чeрному чаю: с 5 до 12 минут - он бодрит, с 12 до 20 минут - расслабляет, после 20 минут он вреден.

Поэтому сами для себя выбираем - когда его пить.

Но прежде его нужно перемешать.

5 ) Настоящий любитель чая, снимая блюдце, всегда даст капелькам конденсата стечь в банку, а не на стол. Капельки эти очень богаты эфирными веществами, которые выделялись при заваривании чая.

Перемешиваем чай не ложкой, а переливанием в чашку и обратно из чашки в банку. Делается это в 3 приeма. Сначала 1 /3 чашки, затем 1 /2 и в третий раз 3 /4. После этого даeм чаю отстояться и наливаем в чашки.

Цвет у чая должен быть насыщенный, тeмный, но прозрачный.

Вам самим решать - с чем пить чай. Но, если пробовать чай без сахара - вкус у него должен быть: приятный, терпкий, но не горький.

Заваривайте чай такой концентрации, чтобы его пить - неразбавляя. Банка eмкостью 1 литр вполне достаточна для двух-трeх человек.

ПриятнОГО чаепития.. ; -)

Кроме того.

Любителям пить «чай в пакетиках» рекомендую поставить один несложный и малозатратный опыт:

= в двух разных стаканах залейте холодной водой пакетик чая и щепотку крупнолистового чая. Пакетик «заварится».


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Имбирный чай для иммунитета
Имбирный чай для иммунитета

Секреты моего имбирного чая, благодаря употреблению которого, наша семья не...

    30 минут Читать далее
Куурма чай
Куурма чай

Молочный чай с проросшей пшеницей - предохраняющий от простуды и повышающий...

    6 минут Читать далее
Горячий чай с вином и медом
Горячий чай с вином и медом

Помогает согреться, лечит от простуды и слегка одурманивает.

    30 минут Читать далее
Чайный порошок и напиток из него
Чайный порошок и напиток из него

День добрый! Название такое дурацкое получилось, надеюсь хотя-бы рецепт Вас...

    10 минут Читать далее
Чай с апельсиновым ликeром
Чай с апельсиновым ликeром

Пикантный чай.

    10 минут Читать далее
Чай яичный
Чай яичный

Очень вкусненький чай. Этот чай рекомендован кормящем мамам. Данный рецепт я...

    неизвестно Читать далее
Витаминный и согревающий имбирный напиток
Витаминный и согревающий имбирный напиток

Тонизирующий, профилактика ОРВИ, простудных заболеваний.

    20 минут Читать далее
Чай по Гилийски. Антиоксидантовый
Чай по Гилийски. Антиоксидантовый

Рецепт раздобыл на острове Гили Траванган в Индонезии. Аналогов не нашёл. Чай...

    10 минут Читать далее
Освежающий зеленый чай с мятой и лимоном
Освежающий зеленый чай с мятой и лимоном

У нас в Ташкенте уже несколько дней стоит страшная духота. К жаре мы уже привыкшие,...

    2 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 03 декабря в пятницу
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 03 декабря в пятницу
Утром 1 °C..3 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 03 декабря в пятницу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Снег 03 декабря в пятницу
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Киев
Пасмурно 03 декабря в пятницу
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Малооблачно 03 декабря в пятницу
Утром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 03 декабря в пятницу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Пасмурно 03 декабря в пятницу
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Минск
Пасмурно 03 декабря в пятницу
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 7 – 9 м/c южный

Пасмурно 03 декабря в пятницу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Облачно 03 декабря в пятницу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 03 декабря в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru