Сегодня: MSK: Курсы: 73.79 руб (+0.27)88.94 руб (+0.07) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: -7 °C..-9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Кулинарный рецепт Мамалыга с муждеем и жареной рыбой с фото


Кулинарный рецепт Мамалыга с муждеем и жареной рыбой с фото
Категория: Рецепты > Соусы > Острый соус
Добавлено: 2015-05-01 00:13:17
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 14 порций
Национальная кухня
Кухня Молдавская
Ингридиенты для приготовления
Рыба 1 кг
Кукурузная мука 300 гр
Вода 500 мл
Чеснок 1 зубч.
Растительное масло по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Все оттенки кавказской кухни из привычных продуктов
Вкусно, полезно.
Очень вкусное и полезное блюдо, легко готовится и быстро съедается.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 128.9 гр
Калорийность:79.4 ккал
Белков:1.6 гр
Жиров:0.3 гр
Углеводов:17.5 гр
Соотношение Б/Ж/У: 8 / 2 / 90
Соотношение Ун/Ус/Ув: 1 / 0 / 99
Пошаговое приготовление

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Шаг 12.

Шаг 13.

Шаг 14.

Шаг 15.

Шаг 16.

Шаг 17.

Шаг 18.

Шаг 19.

Шаг 20.

Шаг 21.

Рыбу чистим, режем на порционные куски, солим, перчим, обваливаем в кукурузной муке и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Готовим муждей – это такой соус. Выжимаем очищенный чеснок в соусницу, солим, добавляем воды так, чтобы покрывало только чеснок. И…внимание! Когда рыба будет готова, вынимаем её на блюдо, а оставшееся масло, на котором жарилась рыба (ещё кипящее) выливаем в соусницу, перемешиваем, готово! Оставшуюся кукурузную муку высыпаем в толстостенный чугунок ( котелок ), промываем под проточной водой несколько раз, заливаем водой и ставим на огонь, после закипания огонь делаем маленьким и так варим мамалыгу, помешивая по дну деревянной ступкой до затвердения, чтобы можно было её резать, а не кушать ложкой как кашу!!! Когда мамалыга будет готова выкладываем её на досточку, разравниваем в виде купола и даём немного остыть, после чего нарезаем ниткой на кусочки в виде хлебцев.

С какими напитками употреблять: С любыми. кроме молочных.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Кулинарный рецепт Мамалыга с муждеем и жареной рыбой с фото
Кулинарный рецепт Мамалыга с муждеем и жареной рыбой с фото

Все оттенки кавказской кухни из привычных продуктовВкусно, полезно.

    1 ч Читать далее
Испанский соус пиль-пиль с треской
Испанский соус пиль-пиль с треской

4 простых ингредиента, 20 минут - и можете чувствовать себя в Испании!У...

    20 мин Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 05 марта в пятницу
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Облачно 05 марта в пятницу
Утром -8 °C..-10 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 05 марта в пятницу
Днем -3 °C..-5 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 05 марта в пятницу
Вечером -7 °C..-9 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 05 марта в пятницу
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 05 марта в пятницу
Утром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 05 марта в пятницу
Днем 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 05 марта в пятницу
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Минск
Ясно 05 марта в пятницу
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 05 марта в пятницу
Утром -5 °C..-7 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 05 марта в пятницу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Малооблачно 05 марта в пятницу
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru