Сегодня: MSK: Курсы: 76.27 руб (+0.23)89.48 руб (-0.52) Нефть: 41.50 (-0.22) Погода: Ясно Ночью в Москве: 10 °C..12 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Заливной сырно-мясной пирог "Удивительный"


Заливной сырно-мясной пирог "Удивительный"
Категория: Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты
Добавлено: 2016-04-10 20:13:57
Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня Узбекская
Ингридиенты для приготовления
Мука пшеничная 3 стак.
Кефир 2 стак.
Яйцо куриное 2 шт
Разрыхлитель теста 2 ч. л.
Приправа 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Фарш мясной 400 г
Лук репчатый 1 шт
Помидор 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Зелень 1 пуч.
Смесь перцев 1 ч. л.
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Сыр твердый 70 г
Личные впечатления о рецепте
Предлагаю приготовить быстрый пирог с мясной начинкой, тесто на кефире, готовится в момент. Получается сочным и нежным, верхний слой теста пропитывается сыром и даёт приятное сырное послевкусие, а мясная начинка пропитывает нижний слой теста... ммм, в целом - быстро, довольно просто и очень вкусно! Удивительный пирог! Попробуйте!
Пошаговое приготовление

Лук мелко нарезать, обжарить на масле, до золотистости, добавить фарш, соль, молотую смесь перцев, чеснок (или мелко нарезать, или пропустить через чеснокодавку) обжарить на среднем огне.

Помидоры и болгарский перец, мелко нарезать и добавить к фаршу, тушить до испарения жидкости.

Воды в готовой начинке быть не должно.

Готовую начинку, выложить и остудить до комнатной температуры. Для хозяек у которых мало времени, начинку можно приготовить заранее и поставить в холодильник и на след. день (как в моём случае) разогреваете духовку, мешаете 5 мин. тесто и пирог в духовку к ужину...)))

Займёмся тестом, разбиваем в ёмкость 2 яйца (у меня одно мукой запорошило)), добавляем кефир, любой жирности, соль, сахар, приправу, муку смешать с разрыхлитилем, просеять в тесто, перемешать (без взбивания).

Тесто получается консистенции густой сметаны.

В форму, у меня круглая с высотой бортиков 7см, диаметр 26 см. Смазанную маслом, выкладываем половину теста, на тесто начинку, не доходя до краёв прим. 1 см., посыпаем мелко нарезанной зеленью..

Сыр натираем на крупной тёрке, верх начинки укрываем сыром.

Оставшееся тесто выкладываем ровным слоем поверх начинки и делаем посередине небольшое отверстие, приметно 5 см в диаметре. Это даст выходу лишней влаги, пирог в последствии осядет совсем немного. И к концу запекания эта отверстие затянется тестом... Ставим в обязательно горячую до 180! градусов духовку, на 30 минут.

Как начнёт зарумяниваться, я выключаю основной газ и включаю верх (гриль), чтобы зарумянился верх пирога, это быстро прим. 2 мин. Отверстие к этому времени уже затянулось. Пирог смазываем растопленным сливочным маслом.

Вынимаем на тарелочку, посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Пирог получается пышный, ароматный, с хрустящей корочкой по бокам, сыр, растворяется в тесте, образуя вкуснейшие сырные кусочки, как сказала моя мама: "Удивительный пирог!".

Вот такой кусочек в разрезе, вкуснота необыкновенная! Тесто получается всегда вкусным и пропечённым.

Вкусно и с чаем, и с молоком! Невозможно устоять!)

Радуйте любимых! Всем любви и счастья! Приятного аппетита!)))


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Рулет с творогом и баклажанами
Рулет с творогом и баклажанами

Я очень люблю творожные блюда, но сладкие запеканки немного надоели и захотелось...

    40 минут Читать далее
Фруктовый пай "Осенний"
Фруктовый пай "Осенний"

Пирогов много не бывает, поэтому предлагаю пай с тоненьким тестом и сочной начинкой...

    неизвестно Читать далее
Медово-грушевое варенье-десерт
Медово-грушевое варенье-десерт

Очень люблю этот десерт за изысканный вкус. Зимой прекрасно вписывается во все...

    неизвестно Читать далее
Лечо удачное
Лечо удачное

Всем привет! Хочу поделится с Вами замечательным рецептом лечо. Удачное потому...

    неизвестно Читать далее
Куриные окорочка в карамели
Куриные окорочка в карамели

Да, да, в карамели. Это очень и очень вкусно. При запекании образуется...

    40 минут Читать далее
Гречаники с начинкой, запеченные в соусе
Гречаники с начинкой, запеченные в соусе

Очень сочные, пышные и вкусные. Начинка придает интересный вкус этому блюду....

    40 минут Читать далее
Кукурузная каша с помидорами
Кукурузная каша с помидорами

Очень вкусная каша, быстро и просто готовится, к тому же сытная. Обычные ингредиенты,...

    30 минут Читать далее
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой

Я очень люблю кексы! Красивые, простые в приготовлении, очень вкусные, они как...

    75 минут Читать далее
Молочный коктейль с хурмой
Молочный коктейль с хурмой

Друзья, бросайте все дела, бегите за хурмой и готовьте этот волшебный коктейль....

    5 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 23 сентября в среду
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 23 сентября в среду
Утром 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 23 сентября в среду
Днем 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 23 сентября в среду
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Киев
Ясно 23 сентября в среду
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 23 сентября в среду
Утром 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 23 сентября в среду
Днем 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 23 сентября в среду
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Минск
Ясно 23 сентября в среду
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 23 сентября в среду
Утром 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 23 сентября в среду
Днем 21 °C..23 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 23 сентября в среду
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru